「すぐできレンジハヤシライス」バターとかくし味のコーヒーで短時間でもコクUP↑
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材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
玉ねぎ…1/2個(約100g)
エリンギ…1パック(約100g)
温かいご飯…適量
煮汁〈混ぜる〉
・おろしにんにく…小さじ1
・トマトケチャップ…大さじ4
・中濃ソース…大さじ3
・あればインスタントコーヒー…小さじ1/2
・水…大さじ3
小麦粉、バター
牛切り落とし肉…200g
玉ねぎ…1/2個(約100g)
エリンギ…1パック(約100g)
温かいご飯…適量
煮汁〈混ぜる〉
・おろしにんにく…小さじ1
・トマトケチャップ…大さじ4
・中濃ソース…大さじ3
・あればインスタントコーヒー…小さじ1/2
・水…大さじ3
小麦粉、バター
【下ごしらえ】
牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切る。玉ねぎは横薄切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1.直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎを広げる。牛肉に小麦粉大さじ1をまぶし、ざっとほぐしながら皿の縁に沿って均等に置く。中央にエリンギを置き、煮汁の3/4量を肉に回しかけ、残りをエリンギにかける。バター20gをちぎって全体に散らし、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約8分加熱する。
2.ラップをはずし、上下を返しながら全体を混ぜ、煮汁をからめて味をなじませる。器にご飯とともに盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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