「ペペたまパスタ」ペペロンチーノとカルボナーラのいい所どり｜旬感レシピ #shorts

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2023/7/5更新
毎週日曜18時~18時30分放送
「旬感レシピ」…番組HP: https://www.bs4.jp/syunkanrecipe/
で作った「にんにくとパンチェッタのペペたまパスタ」の作り方動画です。

レシピを教えてくれたのはモダンフレンチレストランLounge1908の敏腕シェフ・福田恭平さん
（南青山 Lounge1908 Restaurant:https://www.lounge1908.jp/）

ニンニクのパスタといえば、ペペロンチーノが有名ですが、卵を使いカルボナーラ風の要素も足した新感覚パスタです。
白だしや食べるラー油を使う親やすい味わい♩簡単なのでぜひ挑戦してみてください。

（1人分）
にんにく　　　　　3片
スパゲッティ　　　80g
パンチェッタ　　　18g
鷹の爪　　　　　　1/2本
卵　　　　　　　　1個
白出汁　　　　　　50cc
食べるラー油　　　10g
ブラックペッパー　適量
イタリアンパセリ　適量

※パンチェッタとは、豚バラブロック肉を塩漬けにし、乾燥・熟成させて作る加工品のこと

【旬感レシピ】
芸能界きっての料理好き・杉浦太陽が最高においしい料理を作るため、旬の食材を求めて各地へ出発。現地の方々と交流しながら、旬の食材を手に入れます！手に入れた食材は、東京・南青山に店舗を構える敏腕シェフが美味しく料理。家庭でも簡単に実践出来る、極上！アイデアレシピをご紹介します！

〇番組SNS
Twitter：https://twitter.com/syunkan_recipe

＃パスタ＃ペペたま＃にんにく

製作著作：ＢＳ日テレ