春キャベツと山盛りしらすの和風ピザ（藤沢産食材：春キャベツ）
地産食材で簡単クッキング藤沢語派 この違う染地編みです小林桂子です今日は春キャベツと 山盛りシラスのは不備だを作りますビザにあるキャベツを使うんですね 春キャベツの奄美を生かすためにカフェの味付けにしました 楽しみです 5月の食材は藤澤さんの春キャベツを使います 今回は春キャベツたっぷりの和風ピザです 材料4人分はご覧のとおりとなります [音楽] さっそくピザの生地から作っていきますか はいっまずはより機構ボルヌれますはーい そして佐藤さ分 [音楽] 潮ほい ドライイーストでオリーブオイル でに揺れ前を少し残して去っ キッズ少し残してパイプ 後でもと使うんですかえどっち時の状態によって 水の量を変えていくのではーいそして手で混ぜていきます ん てねその生地の感触ってのはわかるんですはい だいたい耳たぶくらいの柔らかさで になるので 生地をこねあげたらラップをかけて常温で30分程度寝かせます 生地を寝かせている間に春キャベツを受け入ります はい主役の春キャベツどれぐらいの大きさですか 2センチの卵ルリに応じていけください 切ったキャベては耐熱容器に入れラップをかけて500ワットで散布温めます 30分寝かしたのでふんわり膨らみましたねはい今からこんな生地をのばしていきます はい んわこの記事は2枚分のピザリーのも粋 これが伸ばすコツはありますかえっと指の第一関節を使って一関節を結構金返してき ますね うーん 破れないようにゆっくりゆっくり 続いてピザソースははい今回はわさび醤油を作ります わさび醤油ですかすごい和風ですね 混ぜ合わせたソースを生地全体に塗ります 温めたキャベツに昆布茶を入れていきます 隠し味に昆布茶なんですねーはい私もでパスタとかでよく使います 記事全体に焦る以下イメージを広げていきます 最後に釜揚げしらすと桜海老を載せていきます こちらもまた春らしいですねはい 10せていきもチラシから開いていきます なんでしょうねキャベツと釜揚げしらすと桜海老ってなんか黄金トリオ ある時たなあって感じしますよねそうですねっ 220度に予熱したオーブンで10分から15未来ていきます 焼き上がりました goo これで春キャベツと山盛りシラスの和風ピザが完成です本当にも春らしい is が 出来上がりましたね フィットくれわさびな辛さが食べての奄美を引き立ててくれます 春の彩り豊かな和風ピザお試しください [音楽]
＃1356 ふじさわごはん 2019年5月13日(月)～5月19日(日)