No.5127 とかち麺工房 近江牛うどん (販売は南産業)
麺は幅広の扁平で、UdonではなくKishimenに近い形状です。 やや痩せた感じもありますが、存在感は大きいです。湯戻りは少しムラがあります。 スープは鰹節の香りが強く、醤油濃度は薄めです。刺激はありません。スープの濃縮度が弱い感じで、喉越しは自然です。 具材の牛肉は半分以上が脂身ですが、これが製品に力強さを与えます。 肉の香りはとても良く、普通のカップ麺の具材とは次元が違うと感じました。 ただ、牛肉の存在感が強すぎて、他の要素とのバランスが取れていない印象を持ちました。
Tokachi Men-Koubou / Minami Sangyo (Japan) Omi Beef Udon
3件のコメント
WAAAH
we've got three points here!!!!
この手の平麺系うどんは好きですね。インスタント然としてて。