かぼちゃのバター蒸し

かぼちゃのバター蒸し

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『かぼちゃのバター蒸し』
かぼちゃがとても甘い♪

【材料（2人分）】
かぼちゃ　　　　　　大1/5個
にんにく　　　　　　1/2片
(すりおろし)
レーズン（干ぶどう）10g
水　　　　　　　　　大さじ1杯
塩　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　7.5g
黒コショウ　　　　　少々
サラダ油　　　　　　大さじ1/2杯

【作り方】
1. かぼちゃは種をとって、１ｃｍ厚さのくし形切りにします。にんにくはすりおろします。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火でいためます。軽くこげめがつくくらいまでいためて油に香りをつけ、とり出します。
3. (2)にかぼちゃを入れ、油がなじむまでいためます。レーズンと水、塩を加えます。ふたをして、時々鍋をゆすりながら、弱火で約10分煮ます。かぼちゃがやわらかくなったらバターを加え、黒こしょうをふります。

【コツ】
かぼちゃが固くて切りにくいときは電子レンジで加熱するとよい。

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