カリサク！ カレー 香る 高野豆腐の スティック フライ のレシピ 作り方

カリサク！ カレー 香る 高野豆腐の スティック フライ のレシピ 作り方

高野豆腐の スティック フライ のレシピと作り方を動画でご紹介します。高野豆腐に片栗粉を付けて揚げ焼きにしたサクサクのフライです。カレー粉、コンソメ、粉チーズをまぶしてスパイシーでやみつきになる味わい♪新食感でぜひ試して欲しいひと品です！

■材料（2〜3人分/20分)
・高野豆腐：2個
・お湯：400cc
・コンソメ：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ3杯
・サラダ油(揚げ用)：適量
☆コンソメ：大さじ1/2杯
☆粉チーズ：大さじ1杯
☆カレー粉：小さじ1と1/2杯

■下ごしらえ
お湯でコンソメを溶かしコンソメスープを作ります。

■作り方
①高野豆腐はコンソメスープに10分ほど浸して戻し、水気を切りよく絞り、5mm角のスティック状に切ります。

②ビニール袋に①と片栗粉を入れて振り、衣を付けます。

③フライパンにサラダ油を深さ1.5cmほど入れて熱し、170℃に温まったら②を入れて表面がカリッとするまで揚げ焼きにします。

④③の油を切り、熱いうちにボウルに入れ、☆の調味料を加え、ボウルごと大きく振って味をなじませます。器に盛ってパセリをかけたら完成です。お好みでケチャップをつけて召し上がれ！

■コツ・ポイント
高野豆腐が揚がったら、温かいうちに味を付けると馴染みやすいですよ。また、油の温度が低いと揚がりにくいので170度でさっと揚げてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50884

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