ミックスシーフードで簡単！白菜のクラムチャウダー
熱々とろり。魚介の旨味も聞いている赤菜 のフラムチャウダーを紹介するよ。皆さん こんにちは。料理研究家のお天気ママです 。今回は白菜のスープレシピムチャウダー です。 クラムチャウダーとは2枚以外を使った ミルキーなスープのことだけど生の貝では なく冷凍のミックスシーフードでも 美味しく作ることができます。白菜の量は 2人分でおよそ100g。今回は1/4 カットのものを購入してきたんだけど、 大体これぐらいが目安です。そして牛乳と お水は合わせて300mlです。お好みで ね、牛乳だけにしてもいいし、生クリーム を加えてもオッケーです。 それではレシピ。材料と主な工程はこちら です。まず初めに白菜は1cmに切って いくよ。 泡すぎると食べにくいから半分にしてから 切った方が食べやすいよ。 玉ねぎはみじん切りにします。ここで カットした玉ねぎの皮きなんだけど、皮先 を包丁で押さえて起こすとこんなに簡単に 向けちゃうのすごいでしょ。 みじん切りも裏技があってね。カットした ものは平らな面が2方向あるから回転させ て2方向から切り込みを入れると簡単にね みじん切りにすることができるんだよ。 今回おばさん雑になっちゃったけど 切り込みを細かく入れるとね本当に綺麗な みじん切りになるので試してみて。 次にお鍋を温めてバターを溶かしたら白菜 と玉ねぎを加えて軽く炒めていくよ。 これはさっとで良くて軽く染んだりし たらオッケーです。こんな感じで大丈夫。 で、次に一旦火を止めて小麦粉を加えて 混ぜます。 これもね、シャットで良くて小麦粉の 粉っぽさがなくなれば大丈夫だよ。大体ね 、もうこんな感じでオッケーです。 ここに火を止めた状態で牛乳の完を加えて 混ぜるよ。 これも大体で小麦粉の玉がなくなれ ばオッケーです。次に今度は火をつけて 残りの牛乳とお水、ハリコンサメ、 ニンニクチューブ、ミックスシーフードを 加えて温めます。最初はね、サラサラして いるんだけど温まってくると小麦粉の効果 でとろみが出てくるよ。冷凍のミックス シーフードを加えているので、ドキドキ 混ぜながら沸騰するまで温めてくださいね 。こんな感じになればオッケーです。あと は塩胡椒で味を整えたら完成です。 パスリを乗せるとね、色りが綺麗だよ。 ジじーん。美味しそうでしょ?我が家では 冬の1番人気のスープです。お好みで マカロニを入れても美味しいよ。簡単なの で是非作ってみてね。 このチャンネルではおばさんのせっかな 性格を生かした裏技や簡単なレンジレシピ を紹介しているよ。高評価、チャンネル 登録よろしくお願いします。それでは今回 はこの辺でさよなら。
具材を切って煮るだけ、寒い日に嬉しいあったかスープです。
ミックスシーフードで旨みがじゅわっと出て、白菜も甘くとろっと仕上がります。
忙しい日でもサッと作れる1品なので、よかったらお試しくださいね。
【特徴】
・ミックスシーフードで旨みたっぷり
・白菜がとろっと甘くなる冬向けスープ
・少ない材料で簡単に作れます
【おすすめ】
・寒い日の献立に
・パンやごはんと合わせてワンプレート風に
・家族みんなが食べやすい味
【シーン】
・平日の晩ごはんに
・朝ごはんのスープに
・作り置きスープにも◎
【関連動画】
・キノピオカフェのマッシュルームのスープ再現
・豚と白菜のピリ辛ラーメン風つけそうめん
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