ブロッコリー茹でるな!!簡単で美味しいレシピ

io [音楽] 皆さんこんにちは直帰です i 今回は別 ね 今年はちょっとねリーズナブルな ブロッコリーを使った簡単な一品を紹介さ せていただきます今回のレシピはね ブロッコリーをした入れしなくても松藩は 最初から最後まで焼き上げる味付けも地方 シンプルなのにマジで美味しい一品です 乙女このブロッコリ役とむちゃくちゃ おいしくなるので一回作ってみて下さい されればいっす作りましょううんっえっ チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきます i こちら はブロッコリー一株ねまぁあらかじめ水に ドボンとつけてきれいに洗っておいて ください年はねブロッコリーね めちゃくちゃ安い1つ100円くらいで 買えるんで魔女をトップんニンニク今回 ちょっとちっちゃめなんで2つ使います けど大きい畔田1個で構いません まあ適当に用意してください i こちら 使用こしょうで下味をつけていきます i ブロッコリーといえばね相性抜群の マヨネーズこれは仕上げに使いますので 適当に用意してください 材料は以上で i こちらねきれいに水洗いしておいた ブロッコリーちゃんを切り分けていきます このこちらね逆さ向けてください を一房ずつ動きがつながってますので ここ包丁なんかでねズボッと切り落として いただくと i こんな感じでポロッと切れますのでそ したら食べやすい大きさにさらに切り分け てください i おっきかったら4等分 まあちっちゃいところでしたら半分くらい で構いませんので i こんな感じですね こうしておくとこの断面も広くなって焼き やすくなりますので切り分けたらボウルに 入れておいてください i こちらねブロッコリーを機にを上げた 後の神なんですが これも美味しくてねー 真ん中の部分は柔らかいので ステーずに食べちゃいましょう ちょっとこのね端っこの切り口の可愛い てるところを切り落としていただいて ちょっと猫筋が入ってるじゃないですか ここまでがちょっとねほんと筋っぽく硬い ので 彼はおむぎとってあげます i ぐるぐるーとね一周向きとって くださいこの中の神の柔らかいところだけ こちらだけを使う そしたらね目着座 美味しいブロッコリーの芯をマジでね捨て ずに食べてほしい食感もよくて最高なんで ねこんな感じでぐるぐるーっと向いていき ます もう結構ね厚めにむいてください スジっぽかったらね残念な気持ちになり ますん i こんな状態ですね もこの固いアワーの部分は 思いなさい犯しちゃいましょう 愛そしてこの切り分けたシーンも適当な 大きさにまあもう4つ割ぐらいでいいか なっ 今回はね食感も良く 美味しい焼きブロッコリーなんで はいこんな感じでテキトーにピリ分けて おいてください そうしましたらこちらねちょっとおっ君の ボウルにすべて入れてくださいそしてここ でネ申た味をつけておきます先に軽くね塩 コショウしておきます もうこの辺はお好みの加減で ok です 甘利氏を過ぎるとね辛くなっちゃうんです i 塩コショウで スタジオつける aiko の状態で しっかり混ぜ合わせね名島しておいて ください 儲かる付で ok 全体的にしよう故障が混ざるように よいしょ ko アイコレで ok 愛は次はニンニクちゃーん こちらはね香りが泥酔ように包丁の腹で グイッと潰しておいてください はいもうこれで ok です アイプチだった押しつぶすつ i 準備完了じゃあ焼いていこう i こちらフライパンに油を薄く名島して ください はサラダ油でもオリーブオイルでも構い ません そしたらこの国分ておいたブロッコリーを まあ適当にね入れていってください 名張重ならないようにまずは入れて くださいはーいこんな感じで寝できるだけ 重ならないようにあらべて入れましたら ニンニクちゃーん こいつもねちょっと 2人突き刺す感じでテキトーに2つ入れて おいてください この状態で火をつけていきます 火力は中火 まずはこの状態で動かさずに加熱しながら このブロッコリーの裏面に焼き目をつけて いきます香ばしく焼けてくれば ok です こうだんだね温まってくるとともに ジュージューと焼けてるを溶かしてきます ので あの時々様子を見ながら 香ばしい焼き色金裏目につけば ok だいたいねに封筒代ですね 動かさん二にチューブで焼くと 金浦上に香ばしい焼き色がついてきます わかります 見てこれこの香ばしさがねぇ 聞いてきますーです まぁだいたい全体的にこういう焼き色が ついたら ok です ちょっと熱ようにつけておいても問題が ありません 流行る程度全体的に焼き目がついたら いったん根笹混ぜ合わせてください ボタン等で ok 旅でうまそ その同じ綿掛愛でいるようなガッツロリポ べちゃう i そしたら火力を弱火にします word 保温できるかなっていう程度 その日ぐらいで ok です もぐらいパンちんちんなんです そして歌をします aiko の音弱い 火力の状態で約2分蒸し焼きにして ください 1分くらい経ったところで あの同じ面ばかり焼いてるとねほんと 真っ黒になっちゃうサッカー込まれて くださいはいこんな感じ まあ全体的にね2分ぐらい火が通ってね 柔らかくなれば ok なんでじっくり 蒸し焼きにしていってください をよお野菜って言うのはねゆっくりを通し ことでおいしさが引き立ちますので虫や 切手便利な調理法です 愛用 時々混ぜながら は23分から引っ張りも主役にしますこれ でねいい感じに柔らかく火が通ってます そしたら火を止めてください最後の仕上げ i もちろんマヨネーズこれをねまぁ くーっと適当にかけてくださいマヨネーズ の量はお好みで ok i そしたらねこの日音を得た状態で全体 的にこのマヨネーズを絡めてください [音楽] 愛用 まあめちゃくちゃ会にが開いたったこれ だけで ok じゃあ盛り付けていて食べちゃいましょう i 完成しました 焼きブロッコリー これがマジで香ばしくてやばい それではー って言う 思う大いただきます 安の最高リヴァイや 塗ってこれらぴブロッコリー だかねボコぐっとした中にシャキシャキに もあって食感もサイトそして何よりね この香ばしく焼き壊しているこの香り心の 底から食欲を刺激してくるマジでヤバッ ま 尾根味付けはマヨネーズのみブロッコリー のマヨネーズ味鉄板は艦これなんぼでも いけるわほんとね仕上げに補償をかけたり 急にかけたりすると刺激も加わってぽつ 真冬に一発分で寿司処追いすぎてメイクと か分ぐらいあっペロッといける うん マリアバイ いやもう匹だけは2つを食べてほしいな まぁうちらを下げてほしいですがやっぱり 学位度がやばいん 風味バイバイわ あ元止まらんなぁ 鴻海一回作ってみて下さい ブロッコリーは約とめちゃくちゃうまい ですん うーん まず

今回は、ブロッコリーの美味しい食べ方
焼きブロッコリーの簡単レシピ

味付けもシンプルなのに
じっくり焼き上げる事でブロッコリーの美味しさを引き出した一品です。

パクパクと食べやすくあと引く味わいなので
1株位ならペロリと食べられるよ〜

それでは、さっそく
焼きブロッコリーの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

ブロッコリー 1株

ニンニク 1〜2片

マヨネーズ 適量

塩・胡椒 少々

【作り方】

①ブロッコリーは、たっぷりの水に暫く浸けてから
サッと水の中で振り洗いする。

②ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける
太い茎も厚めに皮を剥きとると食べられるので捨てないでね!

③ボウルに切り分けたブロッコリーを入れ、塩・胡椒をし混ぜ合わせて下味をつける!

④ニンニクは潰しておく

⑤鍋に油を馴染ませ、ブロッコリーが出来るだけ重ならない様に入れ、ニンニクも隙間に入れる

中火で加熱して、動かさずに焼いて
香ばしい焼き色を付ける!

⑥火力を「とろ火」にして全体的にサッと混ぜ合わせたら、蓋をして2〜3分!蒸し焼きにして火を通す
※焦げない様に時々混ぜ合わせて下さい

⑦ブロッコリーに火が通ったら火を消し
マヨネーズを加えてサッと全体的に混ぜ合わせる

はい!できあがり〜
初めから最後まで焼いて仕上げる
焼きブロッコリー

じっくり加熱する事で美味しさを引き出し
香ばしく焼いているので癖になる風味が食欲を刺激してくる簡単で美味しさ一品です。

焼くだけで作れるので
めちゃくちゃ簡単!
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time(曲名)/ MATSU(アーティスト名)

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12件のコメント

  1. こんばんは。焼いても美味しそうですね。我が家は毎週末に茹でて常食していましたが、次は焼いてみようかな😄
    まん防も解除されたので、お店も頑張ってくださいね🥰

  2. チャッキーのレシピは、いつも簡単でテキトーなので、毎回楽しく作りたくなります♪ありがとうございます😊🌺🌺🌺🌺

  3. 蒸し焼き、、、、、。☺️しいていえば、、生のブロッコリーだから芯の所を厚めに皮むき、、がわずらわしい、、。最悪冷凍品で、、、🥲でも、素人男性でもこれくらいは出来ます様に、。また、お手軽調理期待です。

  4. ブロッコリー好きなんですが茹でてそのままかシチューに添えるくらいしかやってなかったのでレシピ嬉しいです😊茎の食感いいですよね〜
    子どもにも胡椒抑えて食べさせたいです✨

  5. 昨日マネしました。
    ブロッコリーは苦手で、皿の端に彩りだけのために入ってるのものは普段残してしまいますが、これは自ら作りました。
    家族全員うまいとの判定でレギュラー入り確定いたしました。
    今度春レタスでも一品ご教授ください。

  6. 美味しそうです!
    ぜひ作ってみます。
    マヨネーズにワインとワインビネガーを少し混ぜてみます。酸味も好きなので。
    今日初めて動画を拝見したのですがこれからも楽しみにしています!

  7. 焼きブロッコリー🥦 美味しい‼️
    今まで 茎は焼いていました❗️でもこれからは全部焼きましょう✌️
    茹でるより 簡単で助かります!ありがとう🤗

  8. 焼きブロッコリー🥦大好きです😘
    お肉やチーズと一緒に焼いたり、カレー🍛やパスタ🍝のトッピング、ブロッコリーのスープなどブロッコリー🥦ちゃんに首ったけです☺️

  9. 調理の意味を理解して手順を見直すと、さらに美味しくできると思います。

    まず、加熱する前に水分だけでなく植物油を栄養として与えることが、植物を美味しくするうえで重要になります。

    食材の生きを良くしてから〆て食べる。これは調理の基本中の基本です。

    植物にとって油は、栄養+細胞活性成分+保護成分などを作って貯め置きする手段の一つなので、水を吸わせた後で植物油を与えると、さらに食材の細胞が活性化してくれます。

    つぎに、野菜を加熱するときは、50℃前後を通過する時間を適度に長く取るのが、野菜の細胞やその構成分子を活性化させて生きを良くするうえでとても重要になります。

    野菜の甘味や香りを引き出す手段として、野菜の温洗いなどが知られていますが、タジン鍋などを用いてゆっくり温度を上げていく方法も有効です。

    食材の生きが一定水準まで良くなったら、それ以上活性化に体力を使って疲れが出ないうちに、素早く〆る=生命活動を停止させて、最適の状態で食べる必要があります。

    ブロッコリーの生命活動を停止させる手段としては、一気に温度を上げて蒸すのが望ましいでしょう。

    細胞や構成分子の活性化の度合いは個体差があるため、バイオフォトンセンサーを用いて状態を確認するのが最適の手段です。

    一般の人が、機械部品で構成されたバイオフォトンセンサーを入手することは困難だと思うので、食材が放つバイオフォトンを自身の遺伝子情報系=勘で受け止めることになります。

    一般の人はあまり理解していませんが、人間に備わっている遺伝子情報系のバイオフォトンセンサーは、様々な薬用植物の混合比を最適化して薬効が出る状態にする微妙な匙加減なども可能にします。

    レシピを見ながら秤を使って決められた比率で薬を調合するよりも、勘に頼った匙加減をした方が、個々の患者の体質や体調に合った薬が処方できる漢方医も一定数います。

    客と対面状態で調理人がオーダーメイドの料理を作るメリットも、まさにここにあります。

    人によって味覚には個人差があるだけでなく、人は体調によってもかなり味の感じ方に差が出ます。その時々で、その客に合った漢方薬の処方も、最適の調理加減&味加減も異なるので、お客のコンディションを感じながら調整できるようになって初めて一人前なのです。

    それができないのならば、「時間と予算と人材を注ぎ込んで徹底的に研究され尽くしたインスタント食品のほうが美味しいかもしれない」という話で終わります。

    つまり、対面調理のメリットを活かせるように、お客に対する感受性を高める訓練は必要不可欠なのです。

    カレーを例に取ると、
    人によって辛さなどの好みがマチマチです。様々な薬効を持つ調味料のバランスを変えて、個々の客に合うカレーを出せるようになるには、相手の腹の虫の居所=腸内細菌叢の状態を感じ取る能力なども求められます。

    腸内細菌叢の状態によって脳のコンディションが変化し、味覚も変化することが知られるようになってきていますが、人間にはそれを勘を働かせて捉える能力が生まれながらに備わっています。

    こういったことに気付けるかどうかで、料理人としての能力には雲泥の差が生まれます。「誰が口にしても美味しい料理を作るのが夢」なんて話をしている料理人は、半人前=素人に毛が生えたレベルで終わります。

    自分を一人前に育てるには、勘が働くように鍛える必要がある点に留意して下さい。手順を決めて単純に機械的に食材を加熱するのではなく、勘を働かせてじようたいを把握することなども良い訓練になる筈です。

    あらゆる食材の分子や人間は、バイオフォトンの形で生命情報を放っていて、人間にはそれを捉えるセンサーが生まれながらに備わっているので、把握する能力を高めていけば、自ずと道を極めることができます。

    それから、
    マヨネーズですが、適度に調整&加温して横に添えることで、口内調味にした方がより味の変化を楽しめると思いますよ。

    〔天惺靖智〕

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