里芋とツナのグラタン（2025年10月17日放送）【３分クッキング公式】

里芋とツナのグラタン（2025年10月17日放送）【３分クッキング公式】

皆さん、こんにちは。 こんにちは。 今日は里芋とツのグラタンをご紹介します。 はい。もう里芋がどんどん美味しくなる時期ですが、ま、煮物で食べる方非常に多いと思いますけど、場合によって、あの、コロッケにしても美味しいでしょうし、今日のようなグラタンにして ポテトとグラタンもとても美味しいけれど、あの、ほっくりとは違ったもっちり感がね、特徴でまた美味しいです。 はい。電子レンジを使うと下ごも簡単なんですよね。 是非ご覧ください。 はい。 テキストは46 ページです。里本ツのグラタンをご紹介します。では宮本先生お願いいたします。 はい、お願いします。まず里芋処理ですね。 250g使います。 はい。今日、ま、約6 個なんですけど、綺麗に洗いますね。皮付きで調理するので綺麗いに洗って水気を拭いてあります。で、電子レンジ加熱の時に皮も剥きやすいし、火の取りも多少早いので無駄がないようにもうギリギリで落としてくださいね。 それでこれを熱皿に置いて今日のポイントです。電子レンジで加熱するんですが皮付きで電子レンジ加熱です。 はい。 ね、 余分な水分を入れないってこともあるんですけど、何よりもね、生を向くよりも加熱した後皮が薄く向けるのはとても便利なんですね。 今日のポイントでそのままラップではなくてペーパー被せてラップして [音楽] 600Wの電子レンジでま、 5分から7 分ぐらい目安に柔らかくしてください。今日こちらに 柔らかくしたものがあります。 取る時に熱い湯がパッと来るかもしれないからちょっと気をつけて取りましょうか。 はい。はい。 それでそのまま向いてもいいけれど、ま、危なくないので濡らして絞った付近 はい。で、こう見ていただくと分かります ように生をね、剥くと、ま、綺麗には向け ますけど、こんなに簡単にさっと向けない し、もっと熱くなると思います。無駄も ないし、勘弁ですね。で、これ暑いうちに マッシャー使ってもいいんですけど、 ちょうど濡れ持ってたので、それを上に 被せて潰せば、あの、マッシャーの中に 入り込むこともないし、 簡単にこう潰れます。はい。 で、これを今日は熱容器に移して後ほどまたいろんな食材と合わせていきます。 はい。 そしたらこちら玉ねぎですね。今日 1/2 個ですけど縦薄切りにしてやります。油を熱してんなりするほどに炒めてやります。で、大事なことはね、こうホワイトソースを一緒に作ってくんで、色つけない方がいいですね。はい。そしたらここにバターが入ります。 25gです。 はい。 で、キベラがいいです。このバターが入った時もバターを焦さないように はい。 よくあのカレーなんかね、作る時の玉ねぎはあの場合によってはキスネ色に炒めて香り甘みを引き出すってのもありますけど、今日のはま、色つけない方がね。で、バターがこう溶けました。そしたらここに分量の小麦粉入ります。 15gです。 はい。 で、粉っぽさがよく残ると言いますので、火を弱めたままでやっぱり 20 秒近くは粉っぽさをなくすように、しかも焦がさないように はい。 ちょっと炒めてください。で、ホワイトソースを 1 つの鍋で玉ねぎも使って完にできるからとても簡単だし便利楽ですよね。はい。 で、こんな風にして、ちょっと炒めて粉っぽさがなくなってくれば、ここに分量の牛乳です。 1 カップです。 はい。で、牛乳が入ったら 1 分かを強くします。そこで、ま、牛乳だけでも美味しいんですが、生クリームが入るとさらにクリーミーで美味しいホワイトソースになります。 1/4カップです。 はい。で、塩が入ります。 小さじ1/4です。 で、胡椒ですね。 少々入ります。 はい。 今日白の粒ですね、聞いて入れました。 はい。 粉末の場合もホワイトペッパー使うといいかなと思います。で、一旦あの、もちろん焦ちゃないんですけど、軽く混ぜながら強く煮立てます。そうするとしっかりとしたこうとろみがつきますので はい。 このぐらいまで煮立てた方がいいです。一旦ね。はい。そしたら はい。 火を止めてこれでホワイトソースが出来上がりです。 はい。 そしたらね、こちらグラタンザラ熱容器に先ほど潰した砂糖いがありますね。 はい。広げてあります。 はい。ここでバッシュルームスライスです。 サラダクラブを一袋です。 はい。それから僕の大好きなツ砂ツです。 はい。フレークタイプのライトツ。こちらもサラダクラブを一袋です。 はい。もちろんこれハムを細切りにしたり角に切って散らしても美味しいですね。 はい。 で、こうしてマッシュルームが入ったらここにホワイトソースです。これがとてもこうなんか緩くて下の方までちゃんと浸透してくので、あまりこう重いごってりしたソースではなくて、 ええ、 いい硬さですね。 はい。元よく絡み 絡みやすいですね。はい。 で、ここにピザ用のチーズです。 50gです。 はい。乗せてそれで今日お分作で焼きますが はい。7 分から8分ぐらい目安です。 焼き色がついてちょっとふつふするほどに焼きます。 はい。 今日こちらオーブ搭作で先ほどからあ、見てください。ちょうどこういい加減ですね。 はい。 こんな感じです。 それではのおさいです。材料はこちらです。詳しくはテキストまたは CBC3 分クッキングのホームページをご覧ください。 はい。もうもっちりした食感がとても美味しい里芋のグラタンですね。で、食べる人と食卓にこうついていただいてオーブト作から出した熱々をその場でこう取り分けてもう湯ふわふわで召し上がっていただくととても美味しいです。 是非お試しください。 今日は里井津のグラタンをご紹介しました 。

里芋を使ってボリュームのあるグラタンを作りましょう。里芋は電子レンジにかけると、皮がつるっとむきやすくなります。

●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2025/251017.htm?ref=yt

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「３分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt

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