「店の味だこれ！」マルタイ棒ラーメン激旨カスタム

「店の味だこれ！」マルタイ棒ラーメン激旨カスタム

やっぱマルタイでしょう！
あまり話したくありませんでしたが、ここに秘伝を紹介します。　「家でこんなに旨いラーメンが食べれるなんて」と驚きますよ！
棒ラーメンを劇的に美味しくするヒケツはズバリ、ラードです。
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【材料】
マルタイ棒ラーメン：一束分
粉末スープ：一袋
調味油：一袋
ラード：10g～
ネギ：醤油小さじ1～

【マルタイカスタムの方法】
１、マルタイの棒ラーメンを用意します。　仮にこれが別メーカーの縮れたフライ麺だとお店にモロ負けします。
２、付属の粉末スープを丼にあけ、いきなり秘伝だがここへラードを加える。　ラーメンの美味しさの大部分は油によるところ大。
３、醤油をたらす。　油が増えると味が薄く感じられるためそうする。
４、麺を茹でる。　若干早めに揚げた方が、仕上げているウチちょうど良い固さとなる。
５、はじめ丼にお湯だけ注いでやや混ぜて粉を溶かし、続いて麺を加える。
６、箸で麺を持ち上げていなす。
７、仕上げにマルタイ付属の調味油をたらしてハイできあがり！　トッピングには海苔や茹で卵が合う。

【メモ】
・ラードを増やす程、本格豚骨ラーメン風に仕上がります。　でもその分味が薄く感じられるので醤油の量も増やしてゆかねばなりません。
・ラードは市販のチューブ入りのものよりも精肉コーナーに置かれている無料のモノのほうが味わい深いです。

【マルタイレシピ】

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