【海老入りトマトクリームグラタン】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

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【トマトクリームグラタン】
パスタ 200g(6分茹でのパスタを使用)

玉ねぎ 1/4個(みじん切りにする)
海老 8.9尾ぐらい(大きめにカット)(海老はマストではないです)
ウインナー 5本ぐらい(大きめにカット)(ベーコンでも良き)

オリーブオイル 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1

(A)トマト缶 1個(400g)
牛乳 200ml
水 200ml
コンソメパウダー 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ブラックP 少々
ケチャップ 大さじ3
粉チーズ 大さじ2

生クリーム 各大さじ1(今回はポーションミルク3個ずつで代用)(ない場合はなくても◎)
チーズ たっぷり
パセリ お好みで

①玉ねぎ•海老•ソーセージをカットして具材の準備をする
②フライパンにオリーブオイルとおろしにんにく､①の具材を入れて炒める
③しんなりしたら(A)を全て加える
④(⭐︎)ホワイトソースを作る
⑤③を沸かしてパスタを半分に折って入れる
⑥くっつかないようこまめに混ぜながら表記時間より＋1分長めに火を入れる
⑦パスタが出来たら耐熱容器に移す
⑧ポーションミルクをまわしかけて､ホワイトソースとチーズをたっぷりのせる
⑨予熱しておいたオーブン220度で10分焼く(焼き目が甘い場合はバーナーもしくはトースター軽く焼き目をつけると良き)
⑩仕上げにパセリをふって完成

(⭐︎):即席ホワイトソース
コンソメパウダー 大さじ1/2
小麦粉 大さじ2
牛乳 250ml
こしょう 少々

①フライパンに(A)を全て入れダマが無くなるまでビーターでしっかり混ぜる
②ダマがなくなったら火をつける(火をつけた後も混ぜ続けること)
③トロミがついたらヘラに変えてしっかり沸かす(ホワイトソースの完成)