この動画を見るまでホットケーキは焼かないでください(Don’t cook pancakes until you’ve seen this video)(難易度★)

この動画を見るまでホットケーキは焼かないでください(Don’t cook pancakes until you’ve seen this video)(難易度★)

[音楽] me はいみなさんこんにちは今日モードはご覧頂いてありがとうございます完全感覚べカー です 本日の動画ではホットケーキミックスを使って普通にホットケーキを作っていくんです けれども 意外とねホットケーキちゃんとつけている方少ないなっていうのが印象です なので今日はねまずく作る方法と 美味しく作る方法の音2パターンをご紹介していこうと思います この動画を見れば今まで相次いだねホットケーキ人によっては劇的においしくなると 思います是非最後までご覧くださいそれでは本編はこちらですどうぞ はいそれでは今日も景色ですねこんな感じになってます 今回思い長田ねホットケーキミックスを使っていきます これねそのまま裏に書いてあるねホットケーキミックスの材料のせてますでは最初はね nc パターンでちょっと生地を作って焼いてみて でその後に正しい方法でね8位 なパターンを見てね学んでいただけたらなと思います じゃあ生地作ります [音楽] そしてやりがちな間違ったパターン一つ目がこの先に入れてしまう 粉を先に入れてしまってその後から牛乳と 卵をこの中に入れちゃうパターンですねえっ これねほんとは良くないです この順番がダメな理由としては卵ってどろっとした濃厚な卵白とかが混ざりづらいん ですね なので均一になるまで混ぜ嘔吐すると混ぜ過ぎてしまいます そしてホットケーキミックス牛乳とか溶けやすいようにね 加工されているんですねなのでこれマジすぎるとターボトロン来すぎて薄ぺらい記事に なっちゃうんですね でも今回はね ng パターンなのでちょっとよく混ぜてみます なめらかになりました えっ 一見ねツヤがあってきれいで良さそうなんですけどもやした時にねこれ何がダメか 分かります そしてこのホットケーキの生地ね混ぜすぎてしまうと 米位同士がつながるねグルテンっていうのができちゃうんですね そうするとちょっとねネバネバ重たいような食感になっちゃいますそして 記事を見てみるとね普通二スーッと気泡ができていると思いますこれはホットケーキ ミックスに含まれているベーキングパウダーです me ベーキングパウダーってね重曹と違ってお水に増えた瞬間からガスを出すんですね 約までに時間かかってしまうとねガスがたくさん出てしまってそのねう鞍馬分が少なく なってしまうのでホットケーキミックスは水入れて混ぜたらなるべくすぐ薬っていうの がポイントですだからホットプレートとかは記事をね 作る前に準備食のが一番いいんですね も今回はちょっと ng 例なのでホットプレートねこれから準備します ばプレーを伸ばして まんまりんする方法は高いところからに入れたほうがまん丸くなるんですけども 今回はね失敗例なので低いところから入れます はしばらくねこのまま焼いていきます ではね火が通ってきてちっちゃい貴方はふつふつと出てきたところです本当はねこの タイミングがひっくり返すタイミングですね でもこのまま今回は見届けてみようと思います というのもこの気泡がね潰れるたびに 中の空気が少なくなるんですね この空気の部分膨らんのはずだったのにねそれがなくなると膨らみニックて薄っぺらい 記事になっちゃいます 今回は失敗れるのでこの状態でもうちょっとだけ開きます 板バネ表面がボコボコへこんでますねこれね本当に良くない状態でもねこれで低いがし ていきます ん 帰路は綺麗なんですけどね 結構薄っぺらくなっちゃってます食べれないことはないのでね 一応これで焼き上げてみます はいそれではね反対側も焼き色ついてきたので上げていきますね こんな感じです なんかが薄くて御煎餅みたいなができちゃいましたね ぺっちゃりしててあんまり美味しくなさそうです 残念じゃあこの後音しっかり作ってみたいと思います それほどの違いがあるんでしょうか それではじゃあちゃんと作っていきますねまずね牛乳図ってをしておいて卵も1個分ね この後混ぜる前にまず磨いておきましょう そうするとね粉を混ぜる改正が少なくなります 見かけたらその中にね牛乳でまぁ 軽く混ぜ合わせておきましょう [音楽] そしてこの中にホットケーキミックスです て 混ぜすぎたくないのでねちょっとこのベラに持ちかえま さっくり切るようにね混ぜていきます でこのホットケーキミックスもよく溶ける加工がされているのでそんなにばせなくて いいです 混ぜすぎると食感がね重たくなっちゃうんですね あとは岸がトロトロになって厚みも出しにくくなります だからもうねそんくらいで ok ちょっとこんなのこってんじゃーんと思うかもしれないんですけどもこれで ok です じゃあすぐ焼いていきます バターをかけたらなく伸ばしてベーキングパウダーもねミスを含んでから時間が経って しまうと高さが出なくなってしまうので 記事はねすぐ薬っていうのがポイントですね ではね上の部分が貴方をアポはし始めてちょっとしたねめくって焼き色ついてたら ひっくり返していきます これは貴方をねに貸す前にひっくり返すのがポイントです そしてひっくり返す時も下からバットすくって勢いよく ファンといきます だから2くって 曲って ねこれでこうすることでひっくり返した瞬間からしっかり高さが出てますよね こっちがとか こっちが多くっ 多少焼き色に眠らはつくんですけれどもやっぱりこれが口当たりの壁さ あとは膨らむ vm につながります はいそれではね反対側もフツーっといっ それでは反対がもね敬遠焼き色がついてきましたので上げてきますねー 焼き上がりこんな感じでー 厚みは結構違いますよね 実際にこの後比較して食べ比べもしてみたいと思います [音楽] ん [音楽] 本文ちょめ 5 re [音楽] ハイそれでは本日はねホットケーキを焼き比べてみました こちらが ng 爪こんなパターンとこちらがね きちんと作ったバージョンですやっぱり見た目からしてもね結構厚みが違うし断面の 気泡の入り方もね全然違っ いると思いますここで大事になるのがね 基地は混ぜすぎないということです混ぜすぎてしまうと 記事金取ろうとした柔らかい状態になってしまうのとグルテンっていう粘り気の成分が 出て重たくなっちゃいます またたくさんの音ベーキングパウダーが水分にさらされることで必要以上に貴方だし てしまうんですねなので焼く前にね空気を出し過ぎてしまうのが原因でこっちは膨らま ないです 反対にこれはねなるべくベーキングパウダーに貴方を出さないように生地を作って 焼き上げたの時に最大限にねその貴方生かすように作ったということですそれではね 早速食べ比べをしてみたい と思います どちらに金パターっと多いかなバター ん あとはホットケーキシロップですね アーマーそう ではいただきまー ただ静かにね ではいただきます ファッふわで軽やか 値札まだしホットケーキ食べないんですけども市販ホットケーキミックスめちゃくちゃ 優秀ですねこれがない 企業努力半端ないなと思います こちらのね失敗詰め込んだバージョンです食べてみます までもだいたいねメープルシロップとバターれば美味しいですからね 実際にどんな違いがあるんでしょうかいただきまーす うん なるほどやっぱり生地の食感自体がちょっとね重たいですね 食べていくにつれてちょっと口の中に残りやすいというかねちゃんにチャキ子が残る 感じがしますね なんかもちろん気泡の量で何が違うかって一口食べたあたりの小麦の良記事の量が違う んですねもなので気泡が少ない方が生地が道っと音 凝縮されてて結構ネチャネチャします 貴方の多い分はその分空気が多いので歯切れがよくてふんわり仕上がるんですね やっぱり貴方の量だけでもだいぶ味わいと食感が変わってきます 今回はね2種類作ってみたんですけどももちろんこっちもね食べれないわけじゃないの で後でいただきたいと思います この動画がきっかけで皆さんの作るホットケーキがね より美味しいものになったらうれしいなと思います 是非試してみてくださいそれでは本日の動画はいかがでしたでしょうか 勉強になってをためになったよホットケーキ作ってみたいなと思った方 是非チャンネル登録高評価していただけると嬉しいですそれではまた次回の動画でお 会いしましょう 失礼します ん me えっ あっ うんっ うんっ あっ [音楽] [音楽]

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目次
0:57 レシピ
1:27 NGな作り方
4:52 美味しい作り方
7:20比べてみる
10:42 本日のノア

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