ドフィノワ。超簡単なポテトグラタン。煮込み、ホワイトソース、チーズも御座いません。でも充分旨い。アレとあれも使います。
皆さんこんばんは。今回はドフィノア超簡単なポテトグラタン煮込みホワイトソースチーズもございません。ご家庭用にアレンジ。うナレーじゃがいいも。じゃがいもが喜んでるよ。 [音楽] 23mm にライスはライサーで。私はライサーで 100均でか300円でした。 残りのやりにくいところはあえて縦にして 小さめにスライスします。後で肉ずれて 濃度の補助になります。こんな感じに分け ておきます。本来は20%クリームが良い のですが牛乳でいきます。牛乳200cc 。片栗粉小さじ2杯。片栗粉は同じ伝粉質 なので良いとろみになります。ニンニク チューブ少量コおプラスマヨネーズ小さじ 1杯ぐらいさらなる黒と焼き色の促進よく 混ぜます。加熱する間に真の酸味は飛びコ だけが残ります。 指にラップを巻き、ニンニクチューブ少量 容器全体にしっかり塗り込みます。これを やると仕上がりの香りが全然違います。 是非やってください。細かいものを底に 入れ。大きい方を並べて入れます。大体で 大丈夫です。胡椒を少々これはやりすぎ。 塩は均等にしっかりやってください。あと はこれの繰り返しです。胡椒塩はしっかり と3回目 塩胡椒軽く押して片栗粉は陳電しやすいの で軽く混ぜ容器にひたしひ下ひ下になる まで入れ 軽く押してあげます。 傘が下がったら少し足してひたひタにして ください。液体は多めに用意してあります 。じゃがいもと容器の大きさに合わせて 調節してください。結構ひタひタです。 下空に置きラップをかけ600Wのレンジ で2分、様子みで1分。枠ギリギリまで かけてください。あら、メモ用紙が時短の ためにかけました。少しとろみもついて いるはずです。もし付属の鉄板がありまし たらお使いください。吹きこぼれと汚れを 抑えます。私は忘れました。250°の オーブントースターで20分目安で焼き ます。しかないとめっちゃ汚れます。5分 置きぐらいで様子を見てあげてください。 5分ぐらい。まだまだです。10分ぐらい したら回転させて焼き色を均等にブレブレ すぎて編集できない。酔っちゃうよ。これ 15分そろそろ1度竹串か何かで刺して硬 さを見ます。もし焼き色の月が悪い場合は 鉄板を持ち上びに近づけてお好みで焼いて ください。最後に食後の反省と実食の コーナーもございます。是非ご覧ください 。結構簡単に焼けますよ。 私は固めだけど火が入っている。15分 ぐらいであげました。ポクっとした感じが 良い方は20分ぐらいが良いと思います。 その場合は焼き色がつきすぎると思うので 、15分経ったらアルミホイルを被せて 焼いてください。完成。かっこつけた名前 ですが、要するに超簡単なポテトグラタン 。ドフィノは食後の反省に続く。その前に 実食。 うん。 うまい。 食後の反省ご視聴ありがとうございました。
今回はドフィノワ。超簡単なポテトグラタン。以前やったものよりはるかに簡単です。本来は20%クリームでやりますが牛乳で行きます。ちょっとしたものを加えて、香り豊かでコクをプラス。じゃがいもだけでもこんなに美味しいです。じゃがいもが喜んでいる。是非、お試しを！
材料
じゃがいも(中位) 1個
※じゃがいもは男爵系が良いです。デンプン質が強いのでとろみが付き易いです。
⭐容器は100均のものを使っております。
にんにくチューブ 少量
指巻き用 ラップ
ドフィノワ用ソース
牛乳 200cc
片栗粉 小さじ2杯
にんにくチューブ 少量
じゃがいも用 塩、コショウ適量(塩はしっかり目にして下さい)
※動画を参照して下さい。
⭐ソースは多めに用意して有ります。じゃがいもと容器の大きさに合わせて調節して下さい。
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下皿を敷き容器をラップして
600wのレンジで2分目安でかけ、プラス1分で様子を見ながらかけます。沸く手前ギリギリまでかけて下さい。時短になります。
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オーブントースター250度で20分目安です。私は火が入っているけど少し歯ごたえのある状態で上げました。ほっくりが好きな方は15分ぐらいの時にアルミホイルを被せて焼いて下さい。
※オーブントースターの付属の鉄板があると吹きこぼれ防止になりますので是非、あれば使って下さい。
⭐勿論、チーズなどをかけても頂けますが、是非、無しでお試し下さい。じゃがいもの美味しさを感じられます。
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