イタリアのよだれ鶏「ポタッキオ」｜ラ・ボンヌターブル中村シェフ｜【絶品】【鶏の煮込み】【乳化】

イタリアのよだれ鶏「ポタッキオ」｜ラ・ボンヌターブル中村シェフ｜【絶品】【鶏の煮込み】【乳化】

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今回は、東京のラ・ボンヌターブルの中村シェフから、イタリアで、よだれが出るほど美味しいと言われている、鶏の煮込み料理「ポタッキオ」をご紹介して頂きました。

■分量（2～3人前）
鶏もも肉 大1枚
塩 強め
黒胡椒 強め
小麦粉 適量
オリーブオイル たっぷり
ニンニク（あらみじん切り） 一片
タマネギ 1/2（約100g）
マッシュルーム 6個
ミニトマト 6個
ローズマリー 適量
マスタード 20g
白ワイン 200g
水 200g

鶏もも肉と乳化されたソースが絡まり、とっても美味しい一品です！
是非、ご家庭でもお試しください。

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・中村シェフから学ぶ「ピペラード」
　https://youtu.be/ttbFSL-uv8o
・中村シェフから学ぶ「牛乳不使用！クリームシチュー」
　https://youtu.be/iVO-_IeyUdw
・プレスキル 佐々木シェフから学ぶ「しっとり鶏むね肉のクリーム煮」
　https://youtu.be/h2_DbLX2ZCQ

★他チャンネルオススメ動画
・日髙シェフから学ぶ「鶏もも肉のソテー」
　https://www.youtube.com/watch?v=YMlw9JBnkzg
・ホテル・ドゥ・ミクニ　三國シェフから学ぶ「鶏肉の赤ワイン煮」
　https://www.youtube.com/watch?v=-u5UVURQhgs
・Chef Ropia　「鶏もも肉の白ワイン煮込み」
　https://www.youtube.com/watch?v=vah2ClaAnyA

◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/

東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休

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#作り方＃鶏料理＃煮込み