大人気！バター香るモチモチおやつ「さつまいも餅」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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＼もちもちで止まらん／
『バター香る♡さつまいも餅』

こんにちは！低空飛行キッチンです🐦‍⬛✨

きましたね〜🍠✨
秋といえばお芋〜〜🤤

もうスーパー行くとさつまいもだらけ♡
毎日食べても飽きないっ❣

そしてさつまいも第一弾は毎年人気の
「さつまいも餅」✨✨✨
ちなみにこれ、去年よりモチモチ感UP🤤

ポイントは2つだけ♪
①お芋の重さ&分量を守る。
②お芋はなるべくしっかり潰す。

意外とさつまいもって350gくらいかなと思いきや…
量ると480gくらいあるときあるから気をつけて🤣

あと分量の牛乳の量にビックリして減らさないで！（笑）
混ぜてるとき不安になるけど、ちゃんと丸められるくらいの固さにはなるから🤣🫶

さつまいも好きさんは是非一度お試し下さいね🫶

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【材料】※直径4cm×約30個分
■さつまいも …1個（400g）
■油…大さじ2
（A）有塩バター…20g
（A）牛乳…大さじ8
（A）片栗粉…大さじ6
（A）砂糖…大さじ2

【作り方】

①さつまいもは皮を剥いて一口サイズに切り、5分水にさらす。

②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れて600wのレンジで7分加熱する。
【🔴ポイント】
加熱後、竹串を刺してスーッと入ったらOK

③マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、（A）を混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
粗めに潰すとホクホク感強め。しっかり滑らかに潰すとモチモチ感が強くなります。

④火をつけてないフライパンに油をひき、③を直径4cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成して並べる。
【🔴ポイント】
手を油またはお水で濡らしてから丸めるとくっつかずに丸められます。

⑤フライパンを中火にかけ、カリッと焼き目がつくまで両面焼く。
【🔴ポイント】
冷めるとモチモチ感が弱くなるため、冷めた際はラップで包んでレンチンして召し上がってください。