【簡単やみつき！】無限ブロッコリー炒めのレシピ・作り方

【簡単やみつき！】無限ブロッコリー炒めのレシピ・作り方

こんにちはブロッコリー ですこんにちは江本みさですえ ブロッコリー私も大好きなんですけれども 栄養化も高くてしかも手に入りやすいと いうことでですね我が家の食卓にもよく 使う野菜ですえ皆さんの食卓でもよく出る こともあるんじゃないかなと思うんです けどけれども今回はですねこの ブロッコリーを丸ごと美味しく食べられる 作り方ご紹介しますその名もフライパン1 つで作れる無限ブロッコリー炒めになり ますえ下茹でとか必要なくてですね フライパンだけで蒸し焼きにすることで ブロッコリーの旨味がぎゅっとえ凝縮して すっごく美味しいですパクパクパクパク 進むかなと思いますのでよかったら美味し そうなブロッコリーと出会ったらねあの 作ってみていただけたら嬉しいですでは 材料の説明ですまずブロッコリーになり ます今回まま1個使いますそしてニンニク オリーブオイル塩とシンプルな材料で作り ますではブロッコリーから切っていきます ブロッコリーはコフに分け ます今回ね茎も使っていくので茎も 美味しいのでねそのまま置いといて くださいねえブロッコリーはですねこう いう風にあの茎側から切った方がバラバラ にならずに綺麗に切ることができますで ちょっと大きめのものがあったりしたら 半分に切り ますはいで今回はですね茎も使っていき ますちょっと下の硬い部分は落としますで 皮の部分はですね結構硬いのでちょっと 厚めに剥いた方が美味しいです こんな感じで皮をね切って剥き ますで茎の部分食べやすい大きさの卵切り にし ますニンニクはですねみじん切りにし ます はいでは加熱していきますえフライパンで 作っていきますフライパンにオリーブ オイルを入れ て弱めの中火に熱し ますはいオイルが熱くなったらですね ブロッコリ入れていき ます [音楽] そしてですね水を加え てで蓋をしますこのままですね45分加熱 をします途中で上下を返すようにし [音楽] ます [音楽] はい時間になりまし たうーん美味し そうそしたらこちらにですね残りの オリーブ オイルそしてニンニク [音楽] そして 塩加えて炒め合わせ [音楽] ますニンニクのいい香りがしてきたら こちらで出来上がり です こちらで出来上がりになり [音楽] ますはいではえブロッコリーを丸々使った フライパンだけで作れる無限ブロッコリー 炒めいただきたいと思いますいただき ますはあニンニクのいい香りが してます味付けもねお塩だけですごく シンプルなんですけれどもいただきますあ 茎から食べようとしちゃ た [音楽] うお塩がですねブロッコリーの甘みを 引き出してて本当に美味しいですであの しっかりね焼き目がつくように途中で上下 を返す形で蒸焼きしたのでこの焼き目の 香ばしさがまた美味しさにつがってい ます私ブロッコリの茎も大好きなんです 食感が良く てうん 美味しい最高ブロッコリーの ク [音楽] うん 本当に無限に食べられます ねえー食べちゃいましたけれども本当に ブロッコリーがパクパク進む無限 ブロッコリー炒めえブロッコリーはですね 本当に手に入りやすい食材ですけれども 栄養もすごくたくさんあって私も大好きで ブロッコリーが主役の美味しい無限 ブロッコリ是非ですね皆さんにも試して いただきたいなと思いますえ下茹でもし なくてもフライパンだけで作るので本当に 気軽に作っていただけると思います今回の 味付けとってもシンプルなので ブロッコリーがなければあのカリフラワー とかあとこの時期菜の花とかですね キャベツなんかでも美味しいと思いますえ 是非ですねいろんなお野菜でえこの旨味 溢れる味わいを楽しんでいただけたら 嬉しいなと思いますこれからも季節にあっ た料理だったり発酵食品を使った料理も 色々ご紹介していきますご興味がある方は チャンネル登録いねボタンしていただけ たらとっても嬉しいですよろしくお願いし ます後でおかりし [音楽] ます

ブロッコリーを丸ごと一個ペロリ！
下茹でなし、フライパンだけで作れる無限ブロッコリーです！

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●無限ブロッコリー炒め
■材料(2人分)
ブロッコリー 1個(200g)
オリーブオイル 小さじ4
にんにく1片
塩 小さじ1/4

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料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書

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