☆さいきっち1030☆あしたのまるごはん 『ナスグラタン』
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
ナス：1本
エビ：6尾
トマト：1玉
サラダ油：大さじ2
とろけるチーズ：適量
塩：少々
コショウ：少々
【合わせダレ】
味噌：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：小さじ１
鰹節：1袋
●手順
①合わせダレの材料を全て混ぜ合わせる。
②ナスは半分に切りスプーンで中身をくりぬく。
③海老は4等分の大きさに切る。
④トマトはざく切りにする。
⑤フライパンにサラダ油をひき、ナスとトマトを炒める。
⑥エビを加えて炒める。
⑦合わせダレを加えてよく混ぜ合わせる。
⑧塩・コショウで味を調える。
⑨ナスの器に戻しとろけるチーズをのせる。
⑩フライパンに戻し蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で加熱する。