材料も手間も最小限、米粉クランブルの作り方。【米粉紅茶ケーキのレシピ付き】

詳しいレシピはこちら☟
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週末が待ち遠しくなる、
ときめく朝ごはんで最高のスタートを🫶
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本日は『米粉クランブル紅茶パウンドケーキ』です☕️
材料たった４つで、
いつものおやつがちょっとオシャレに可愛く。

スコーンやマフィン
いろんなレシピで楽しめます🫶✨
週末のおやつタイムに至福のひとときを☕️

＝＝＝＝＝材料＝＝＝＝＝＝＝

〈紅茶パウンドケーキ〉
パウンド型：18cm8cm,高さ6cm使用

・紅茶　1パック(2g)
・無調整豆乳　40g
・無塩バター　20g
・米油　20g
・砂糖　40g
・卵　2個
・製菓用米粉　110
・ベーキングパウダー　4g

〈米粉クランブル〉
・米油　10g
・砂糖　10g　
・無調整豆乳　5g
・製菓用米粉　25g

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①耐熱容器に紅茶と豆乳を入れ混ぜ600w 30秒レンチン
②容器に米粉クランブルの材料を全て入れ指で馴染ませる
（粉っぽさがなくなりポロポロした塊になればOK）
③耐熱ボウルにバターを入れ600w 40秒レンチン
（溶けるまで10秒ずつ追加熱する）
④米油、砂糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜる
⑤卵、米粉を入れしっかり混ぜる
⑥ベーキングパウダーを入れさっと全体を軽く混ぜる
⑦パウンド型にオーブンシートを敷く
⑧生地を型に流し入れクランブルを全体にかける
⑨170度に予熱したオーブンで30分、火が通るまで加熱
（加熱後10分で生地中央に包丁で切り込みを入れると綺麗に膨らみます）
（動画では切り込みは入れず焼きました）

※クランブルは時間が経つと湿気るので早めに食べ切ることをおすすめします

⭐️作り方のコツ
・紅茶を豆乳に浸ける時間が長いほど風味が増します
　→順番通り最初に作っておくことのがおすすめ
・ベーキングパウダーを入れた後混ぜすぎないこと
・米粉クランブルは、指先で擦り合わせたりぎゅっとつまんだりを繰り返すと上手く仕上がります
・まとまりが悪い場合は豆乳を追加してください

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@リケコ米粉おやつと週末パンのある on 2024.10.09 08:00