お弁当今日の一品 ふわサク とり天の秘密！OBENTO today’s one article
はい今日の一品です今日はサクサクコモの トテを作っていきますまずは下味にえ コンソメの素をお湯少量で溶かし [音楽] てはいこれ溶けたら水を入れ て鶏肉をフォークで ブスブス刺してから食べやすい大きさに 切っていき ますブスブスさし て食べやすい大きさに切ったら先ほど [音楽] のコンソメスープの中にこの 切ったお肉をけていき ます前の番からけておくとしっかり味が つきますが今日は10分 ほどけて水分もこの中に入れていくと肉が 安い胸肉でも柔らかくなり ますそしてこれに小麦粉をたっぷり入れて 水分が多い時はちょっと捨ててください えこれを混ぜていき [音楽] ますこれでこんな感じに結構ねっとりした 感じにし てそしてここがポイントです溶き卵を作っ ていきます そして鶏肉は火が通りにくいの で油の温度の低いうちからこの溶き卵に 先ほどの衣をつけた肉をくぐらせてから 揚げていき [音楽] ます水分もしっかり先ほど染み込ませて あるのでゆっくり上げても柔らかくサクっ と上がります はいあとは油を切って天中や塩コシお塩で 食べてみて くださいサクサク衣の鶏天切った感じは こんな感じです柔らかそう でしょう今日はお弁当なので塩コショをし て持っていきますお弁当にどうぞ
お店のとり天 ふわサクの秘密！
お弁当にどうぞ〜♪
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