【保存版】万能トマトソースの作り方｜夏野菜の冷製トマトのカッペリーニ＆アレンジレシピ

【保存版】万能トマトソースの作り方｜夏野菜の冷製トマトのカッペリーニ＆アレンジレシピ

お話しした方がいいです。皆さんこんにちは。え、だいぶ時間が過ぎてしまいましたが 今回はえっとYouTubeと Facebook グループの方にはい。あ、だめだこれ声が出ちゃいますね。 これ時間が過ぎてしまいましたが YouTube 今回はえっとYouTubeと Facebook グループの方のあれだ声が出ちゃう これ時間が過ぎてしまいましたが YouTubeはどこを消せばいいんですかね? パソコンのボリューム0 にしたらいいです。 私の声も聞こえへんと思うけど、 これで大丈夫そうですかね?聞こえますか?いる。 聞こえていますでしょうか?はい。 えっと、だいぶ時間が過ぎてしまったん ですけれども、え、今日はちょっと初めて の試みということで、あのYouTube の方とFacebookグループの方で 配信をしています。で、えっとですね、え 、 今日はですね、あ、聞こえてます。 ありがとうございます。あ、良かったです 。え、なかなかちょっとバタバタと自分の 中でよくわからないこともたくさんあるん ですけども、え、どうにかやっていこうと 思います。で、今日はですね、あの、 トマトソースを作ろうということで、あの 、ちょっとFacebookだったりとか 、あの、うちのなんだ、え、公式LINE の方でちょっとお話にね、色々書いたん ですけども、毎月このお料理をする時に何 にしようかなって考えたん、考えた時に、 ま、夏休みだし何か夏休みのね、お昼とか 皆さん大変だろうなと思っで、何か ちょっと作り置きのソースとかがあって、 ちょっと混ぜればいいだけとかあったら いいよねっていうのがあったので、え、私 の中でもこのトマトソースすごい便利な ソースですよっていつも紹介するんです けど、こな間だあのそうこれね今はねもう 違うバージョンになっちゃってたんです けどあのコンビニのあの冷静パスタがあの 私の友人がですねめちゃめちゃ気に入って あのなんて言うのかな すっごい美味しいのって言ってなんか朝 昼晩じゃないんですけど食べるぐらい すごい気に入ってたあの冷静パスタがあっ て、それでトマトの冷静パスタ、トマトと 生ハムの冷静パスタでよくよく調べてみる とトマトと夏野菜の冷静パスタだったん ですけど生ハムのね。で、私もあまりにも 美味しいから1回食べた方がいいよって 言われたので食べてみました。それで、ま 、とにかく、ま、こういうコンビニの、 あの、なんだろう、パスタにしては 美味しいなっていうのはあったんですけど 、食べながらあれ、うちのトマトソースで いけるんじゃないというのもあって、え、 今回はですね、その、うん、ま、コンビニ メニューもね、作れちゃうようなトマト ソースだし、あとアレンジがね、すごく いっぱいできるので、そのアレンジもね、 一緒にあの、お伝えしていきたいなと思い ます。ではですね、まずあのトマトソース からね、作っていくんですけれども、 ちょっとね、これね、30分ぐらい煮詰め ないといけないので、ま、ちょっと事前に 作っていたのはあるんですけれども、まず 最初にですね、え、材料をね、紹介します 。 え、今日はですね、カットトマト感という ことで、あ、これあれか、こっちに しないとダめですよね。ちょっと待って くださいね。よいしょ。 で、これを、あ、これをかい、えっと、これをないとなんですよね。 これをちょっと待ってくださいね。今 これをこれをよいしょ。さて、大きくなりましたかね。 大丈夫かな?えっとですね、あのまず材料 としてはカットトマト感を使います。でも 今ね、フレッシュのトマトがとても たくさん手にね、入る方だったら、え、 それでもいいかと思います。大体400g ぐらいっていう感じなんですけれども、 カットトマト感とかだと缶詰のところに 全体量400g、内容量260gみたいな 書き方してると思うんですね。で、私の 場合今回はあのかかかうんとね、トマトカ というよりは今こう紙パックのやつに入っ てるやつを最近使うようになっちゃったん ですけど、缶ね捨てるのも大変だし ちょっとね、カ臭さっていうのが残ったり するので、ま、もし紙パックのようなもの があればそれでもで、全体量が大体400 から300何gかな。で、え、中身の量が 260gぐらいっていうものを用意して おります。で、あとですね、ここにコミを 入れていくんですけれども、 えっとですね、まず もうね、あの、トマト感1巻の作り方と いう感じでね、今日はご紹介していこうか なと思うんですけれども、えっと、ですね 、これですね。 えっと、ちょっと待ってくださいね。 こっちで見えない。 よいしょですね。えっと、玉ねぎ50g、 ニン参ンが20g、セロリが5gですね。 そしてニンニクのみじ切りが5g。ま、 大体21/2掛けぐらいかなっていう ところなんですけれども、これをですね、 あの、全部ミキサーにかけてしまいます。 で、この中にですね、じゃ、ちょっと こっちに移して、全部この先ほどの入れ物 の中に入れちゃいます。で、私の場合は ちょっとバーミックスがあるので バーミックスでやっちゃうんですけれども 、あとはミキサーとかですね。お家に ミキサーがあればミキサーでもいいですし 、ニンニクは入れないですよ。ニンニクは 入れないでくださいね。こんな感じで入り ました。で、バーミックスだったりとか ミキサーだったり、フードプロセッサーと かがない方は全部ね、すり下ろして いただければいいです。これぐらいの量の ね、すりおろしだったらいいかなと思うん ですけれども。で、これをかけ はい。はい。 で、全体があのみじん切りになれ ばオッケーです。で、ちょっとね、周りに くっついたのもったいないので、 たまにね、ゴロっとでっかいのが出てき たりする時あるんですけれども、え、お家 でもね、もしなければ本当すり下ろすだけ で大丈夫なので、そのすり下ろしでやって みてください。で、これをですね、えっと 、次にですね、鍋に オリーブオイルをちょっとまたこっちに 動かしますね。オリーブオイルを入れます 。ま、大体小さじ 2杯ぐらいかなっていうところですね。 ここに先ほどのニンニクを入れます。 でね、一緒にニンニクもあのガって ミキサーにかけるっていうのも1つの手で はあるんですけど、やっぱね、ちょっと このね、香りを出すっていう一手間が最後 の仕上がりにね、変わってくるので私は 割と ちょっとね、ここで一手間かけます。 で、ちょっと弱火で香りがするまで立ち ます。 ね。 で、ちょっとね、こういう風にして香りが 出てきたら、あとはもうこのこれを入れて 煮詰めていくだけなんですね。で、その時 にえっとですね、 大体30分ぐらいです。弱火に煮詰めてい くっていう感じなんですけれどもね、もう ちょっとしたら香りがくるかなっていう 感じですけれども。で、そのね、煮詰めて いくっていうところで、しっかり煮詰めて いくとトマト感とか、ま、こういった トマトのものってすごく濃縮されていくん ですよね。なので濃縮されていくので、 あの 、しっかりとね、味が濃くなる。味が濃く なるので、それこそ余計な調味料もいら なくなるよっていうところだったりします 。今ね、すごく香りがしてきたので、 先ほどのね、全部入れます。 ね、取ってあって、で、最初はちょっとね 、ふつふツってなるまでちょっと火を強く します。で、こんな感じで ね、これボコボコね、なんちゅうんだろう ?マグマのようにボコボコボコボコして くるので、あの、弱火にしてもね、時々 ボコボコってなったりするので、やっぱ ちょっとね、あの、時々かき混ぜてあげ ながら目をかけてね、あげるといいかなと 思います。今ね、こんなサラサラの状態 です。これね、よく覚えといていただいて 、で、ボコボコって沸火で大体30分ぐら いっていうね、感じになります。で、最後 にあ、でね、あとね、塩ですね。ここで塩 入れます。 で、塩はもう本当1つまみ2つまみくらい です ね。ま、1つまみ、2つまみってなかなか ちょっとね、アバウトですけれども。 で、あと胡椒をね、入れます。で、今 ちょっとボコボコしてきたのが見えるかな と思うんですけれども、ちょっとね、混ぜ ないとあちこっちには、跳ねちゃうのでね 。で、今ボコボコしてきたので、こっから 弱火にします。 でね、ちょっとね、その30分っていうの が大変っていうのはあるかもしれないん ですけれども、あとね、そう、そう、そう 。私はこれを結構2分とかいっぺに作 るってなるとちょっとね30分ではあの 効かない場合があります。40分ぐらい 煮込んでたりとかするんですけれども。で 、そのね、煮詰める作業も、ま、火をね、 もうちょっと強くすればっていうのはある んですけど、あの、なんて言うのかな、 焦げない程度に強くしてあげてくださいね 。で、よくあの混ぜないといけないので、 その場合ね、ちょっと時短でね、ちょっと 強めにってなると、え、弱火、ずっと弱火 じゃなくってね、ちょっと中火ぐらいにし ちゃおうかなってなった場合は混ぜながら ね、やってあげてくださいね。あの、そう しないと焦げてきちゃうので。で、こんな 感じで弱火にしてもね、ポコポコ言って くるかと思うんですけれども、なので時々 かき混ぜてあげてっていう感じで30分 煮込みます。そうするとですね、じゃあ 30分煮込んだらっていうところけれども 、 どうです?色もね、だいぶ変わってるかな と思うんですけれども、こんな感じに かなりなんだろう。さっきサラサラってし てたのが結構ね、 あの、ドロドロっていう感じで、ちょっと ね、これ冷めちゃってるので余計硬くなっ てるんですけど、これよりもね、気持ち 緩いかなぐらいにね、思っといてもらうと いいかと思います。冷めちゃったので、 冷めるともっとあの、こういう風にして 結構硬くなってくるっていうのがね、あり ます。で、これあっためて30分経ちまし たっていう手で見ていていただきたいん ですけれども、ちょっとね、冷めちゃって ますが、こっちはね、現実は冷めてるんだ けれども。で、ここにハーブを入れます。 で、今回はちょっとね、バジルを おさじ1/2と あとオレガノも入れちゃおうかなっていう 感じなんですけど、オレガノの方がかなり シャープな香りになるので、あの、 ちょっと少なめっていう感じ。大体全体量 小さじ1から2ぐらい、ま、うん、1か1 と1/2とかそのぐらいでもいいかなと 思うんですけど、最後のね、仕上げに入れ てあげてください。でよ、あの、よく混ぜ て、え、本来あったかい状態だったら1回 ちょっとわっと沸かしてあげてください。 殺菌のためね。そしたらあの瓶か何か耐熱 の瓶とかに入れて保存しておいてもらうと いいかなと思います。で、あとは完全に 冷めたら瓶とかの保存容器に入れて、え、 冷蔵庫で大体1週間ぐらいです。で、あの 、なんて言うのかな、なかなかあんまり 使わないなって。でもね、これ1回分 ぐらいだとあっという間になくなっちゃう んですけど、なかなか使わないなって言っ たらこれをね、あの、ジップロックとか あのジッパー袋に薄く伸ばして冷凍するっ ていうこともね、できます。で、そこをね 、薄く冷凍しとくと必要な分だけパキン パキンって折ってね、使うことができるん ですけれども、今日はね、わざとこれ 冷ましたんですよ。で、冷すっていうこと は冷たいものにも使えますよっていうこと になるので、え、パスタソース先ほどのね 、コンビニにあった、え、夏野菜とトマト のソ、あの、冷静パスタですかね。それを ね、作っちゃおうかなと思うんですけれど も。でですね、まずそう、今日ね、2つ 紹介したくて よしょ。 まね、実際はもう暑くないんですけど。 そう、冷静パスタはね、やっぱりソース 暑いとちょっとね、美味しくなくなっ ちゃうので、 冷たい やつにね、しますね。そっか。最初にそう だな。えっとですね、最初に今日ね、2つ 紹介したいって言ったので、2つのもう1 つの方から作ります。えっと、ね、この トマトソースでドレッシングを作るんです よ。これがね、なかなかね、美味しいん ですよ。赤がトマトソースなんですけど、 で、このトマトソースですね、大さじ1杯 分 ね、大さじ1杯分取ります。 もうね、すごい簡単なの。で、ここにです ね、もうあの、あの、そう、そう、 そうそう。トマト感の味によってこの 出来上がりってだいぶ違うんですね。で、 こな間だうちのあのお家スパイス スタイリストっていう妖精講座って言って 講師妖精講座をやってるんですけどでその 時にもうみんな自分のものは自分で材料を 用意してもらうっていうのをやってもらっ てるんですね。実際あのね、自分がこう 何かする時ってやっぱり自分の近所で手に 入るものみたいなことでそういうちょっと コンセプトがあってそしたらやっぱりね 生徒さんそれぞれが違うトマト感を持って きた時にやっぱりね出来上がりが違うん ですよ。そのトマト感の特徴がやっぱり 出るので、あの、ちょっとね、自分でいつ も使ってるやつで1回作ってみて、その 煮詰めていく作業だったりとか、あとその 味みをして、あ、これは割と、ま、その年 その年のね、トマトの出来にもよるとは 思うんですけれども、甘い感じだなとか、 うん、あるいはちょっと酸味が効いてるな とか、ちょっと薄い感じだなみたいなのを 覚えてもらって、煮詰めていくとか、 味付けをプラスするっていう風にね、見 てってもらうといいと思うんですけれども 。で、今日はね、もうちょっと オーソドックスな感じでやっていきます けれども、まずですね、あの、トマト ソース大さじ1杯ですね、やったら そこにですね、あの、甘みがあまりにもた 、足りないかなって言ったらお好みでお 砂糖を入れてあげてください。でも今日は お酢を、りんご酢をね、入れます。で、 リンゴスもやっぱ酸っぱめが好きな方だっ たら小さじ3倍ぐらい、ま、約大さじ1杯 ぐらい入れてもいいんですけど、私はね、 ちょっとね、小さじ2杯ぐらいにしてんの かなっていう感じです。そのぐらいね、 あの、ご家庭の味に合わせていただいて いうとこですね。そし、で、これで1回ね 、よく混ぜます。よく混ぜます。 もう1杯ぐらい入れてもいいかなって感じ なんですけれども、よく混ぜたらここに オリーブオイルですね。オリーブオイルも 大体、ま、同量にしようかな。おさじ2杯 ぐらい入れて。もうね、これで出来上がり なんですよ。もうこれでドレッシングの 出来上がりでさっきね、少しのお塩も入っ ているし、えっと、 ハーブも入ってたりするので、これだけで ね、十分美味しいドレッシングが 出来上がっちゃいます。で、これをですね 、 ちょっとね、容器に入れときますかね。 ま、かける時にね、もう1回しっかりね、 混ぜてあげて、今ね、オリーブオイルが 浮いてる状態になっちゃってね、しっかり 分けて、混ぜてね、開けるといいかなと 思います。 十分なんかトマトもいっぱい取れるし すごいね、美味しいんですよ。で、じゃあ 次にそのカッペリーニですね。冷静 カッペリーニを作ろうかと思うんです けれども、ちょっとね、下にね、2引い ちゃいますね。 それはもうな、何て言うのかな、 簡単すぎるぐらい簡単なんですけど、冷静 カペリーニは、あの、要はカペリーニと いう細い、えっと、よくね、天使の髪の毛 だとなんていう風に言われている細い パスタを茹でてもらうんですけれども、 細いパスタはあの、 なんて言うのかな、茹で、茹で時間とかは もうそれにね、従って書いてあるね、紙に 従ってもらうといいかなと思います。もう ね、ただね、盛り付けるだけなので ね。で、事前にちょっとね、事前に茹ぜて 置いたのでちょっとね、ほぐしますが、 ちょっとね、オリーブオイルは混ぜといた んですけれども で、 これを盛り付けます。あの、コンビニの やつはね、ソースだけ別沿いになってたん ですよね。 てこんな感じでちょっと今日はね、 ちょっと涼しげに冷たい、あのガラスの 容器にしましたけれども、 今はね、あの、売ってないんですよ、その やつね。あ、もう売ってないんだと思って 。そしたら今はね、バジルソースのに 変わってましたね。こ、バジルソースのに 変わってて。あ、そうなんだ。もうやまね 、コンビニもどんどんどんどん新メニュー をね、出してるんだなって。あんまり コンビニで買い物ってほぼほぼしないので 、そういう情報を得るとちょっとね、行っ たりとか、あとたまにコンビニに寄った時 に今は何を売ってんのかなっていう感じで ね、見たりはするんですけれども、ま、 こんな感じでですね、あの、冷静パスタっ て、あの、普通にね、パスタ屋さんに行っ ても結構少なめなんですよね。で、ここに ですね、 夏野菜なので 先にソースかけようかな。 先にちょっとソースかけますね。もう 冷たいソース ね。こんな感じで ね、たっぷりでね、ちょっと例えばですね 、やっぱり味が物足りないかなって私は もうこれで全然平気なんですけど、 やっぱりね、がっつりした味が食べたい なっていう風になった時には、ま、ハーブ が入ったりとか、あの、すると味もぐっと 濃くなるんですけども、あと具材のね、 生ハムだったりとか濃くはなるんです けれども、もうちょっと味が欲しいなと 思ったら、あの、温めた時に気持ちだけ ですね。今回の冷静パスタ分っていう感じ で気持ちだけあの コンソメを少しだけ足してあげるといいか なと思います。まね、トマトにトマトって いう感じではあるんですけど、ちょっとね 、そのね、コンビニのあれに近づけようか なと思うんですけど。食べたことある人 いるかな? そう、もうね、すごかったんですよ。もう これで私の友人がですね。 で、やっぱりね、ただ冷静パスタとなると なんかね、サめ、あの、伸びちゃうって いうのがあるので。で、夏野菜なので ちょっとね、ナスを ね、で、ま、ね、紫と来たらグリーンも 欲しいよねという感じで ですね。で、今日赤はトマトがあったので ちょっとね、黄色いパプリカにしました。 感じね。 で、生ハムを ちょっと周りに飾ってあげるといいかなっ ていうとこですね。 そう、生ハムは結構ね、塩味エ味が強いの で意外とね、こういう パスタとかにした時にも 一緒にね、味になってくれるかなと思うん ですよね。こんな感じで もう出来上がりというねことになります。 で、今回はこのね、冷たいタイプですねの あの冷静パスタを紹介したんですけれども 、このトマトソースいろんなものに使え ます。例えばあのピザソースですね。あの ピザのクラフト生地を買ってきたりとか あるいはあのお家のトーストパンですね。 6パンにこれソース塗ってチーズ乗っける だけでもうねピザソースまるでピザソース のようにもなるしあとえっとですねの トマトに前にねラタトゥの紹介をしたこと があるんですけれどもちろんこれで ラタトゥーももちろんできるんですけれど も普通に鶏肉ね塩コ椒して焼いてこの トマトソースで一緒に煮てあげれば 美味しいトマト赤あのトマトソースにが できちゃったりあとねこれパスタソースに はもう持ってこいなのでえ例えばここに 魚介ですね。え、ちょっとしようかな。私 の方のスポットライトにしようかな。 色々変えてみればいいんだね。 ね。 うんと、 これを こうすればいいのかな?ちょっとね、私の 方に変えちゃいましたけれども、えっと、 パスタソースすごい向いてるので、あの、 例えば魚介ですね。そうするとペスカ トレフだったりとか、あるいは唐辛しとか アンチョビとか入れても美味しいし、辛い のがね、好きな方はね、ここにあの、 唐辛しとか入れてもいいし。で、やっぱり あの、私の基本こういうソース類、あの、 バジルソースとかもそうなんですけど、 あんまり調味料をこの時点で入れないよう にしてるんですね。なので、あの、自分で 作りたいもっていうのができた時に後で さっきもね、言ったようにコンソメを少し 足すだったりとか、もうちょっと塩コ椒を 効かせるだったりとかうん。そういう風に して買えることができるので、基本のベー スって割とシンプルなあの塩コ椒ョのみ、 ニンニクとねのみみたいな風にね、してい たりします。で、えっとあとね、この今回 バジルとオレガノを入れたんですけれども 、さっきね、オレガノは割とシャープな 感じなので、うん、どっちかっていうと バジルの方が皆さんがね、あれかなと思い ます。 あ、そっか、そっか。スピッドライトを 解除する。 はい。 ホットライト。あ、こっちか。これだ。 こうすればいいのかな?あ、こうすれば いいのかな?これで大丈夫かな? これで大丈夫かな?で、えっとですね、 あの、そうなのでバジルだけの方が割と皆 さんあのそんなに嫌わないかなっていう。 で、今なんかフレッシュがね、すごくね、 あの、あるので、最後にフレッシュは ちぎって入れてあげるといいと思います。 最初に入れちゃうと香り飛んじゃ真っ黒に なっちゃってる。ま、どうしても熱が入る と真っ黒になっちゃうんですけど、あとね 、私はいつもおすすめでもう1パターンの トマトソースを作るといいですよっていう 風になるんですけど、それがあのね、あれ なの。えっと、クミンコリアンダー。この スパイスパウダーですね。スパイスの パウダーを少しずつ入れてあげると一気に エスニック風のトマトソースに変わるので あのそれはそれでねあの豆とかそういう あのチリコン感みたいなねああいうのを似 たりとかする時にも使えるしあと挽き肉と 合わせて炒めた中にそのこのねあの エスニック風のクミンコリアンダーが入っ たトマトソースを入れてあげると一気にね タコライスのタコミートみたいになったり とかするので、あのね、2パターンこうね 、作ってあげると結構ね、アレンジが効い て美味しいかと思います。で、今日はです ね、ま、こんな感じであのトマトソースを 紹介したんですけれども、 あ、せっかくなのでサラダもということで ね、 本とこっちをまたスポットライトにしてた 方がいいかな。ごめんなさい。あの、今日 はちょっと色々試しながら自分も、え、 どんな感じでやったらいいんだろうみたい なね、感じでいるんですけれども、こんな 感じでちょっとね、今日は作ってみました というね、ちょっとね、ない方がいいかな ね。こんな感じで 来ました ですね。そうで、あの、 昨日、昨日かなんかかな、あの、私の Instagramの方と Facebookの方にこのバジルの バジルベーストのバジルソースのね、 アレンンジって言ってソーメントのね、 アレンジを、あの、ちょっと動画であの、 作ったので流してるので、もしね、そっち のバジル、あの、そうめとね、バジル ペーストもめちゃくちゃ相性がいいので、 あの、バジルソースって言われているもの ですけれども、あの、それもね、ちょっと ね、試してみるといいです。バジルってね 、すごい和風の食材あるいは和風の調味料 とすごくね、相性が良かったりするので、 あの、そういうね、ちょっとアレンジも あのインスタとFacebookの Facebookの方にね、流してるので 、え、是非ね、見ていただけるといいかな と思います。そうめね、メツと合わせ るっていうね、あの、バジルペーストとね 、今ね、あの、コンビニご飯は何だっけ? バジルの、え、なんだ、バジルの冷静パス に変わってましたけれども、今日はね、 そこのあの、このね、ちょっとね、 真ネ、以前出していたやつを真似て作って みました。で、先ほども言ったように ちょっとね、トマトソースにあ、あの、 濃縮されているので、意外と私はこれでも ね、全然いけちゃうんですけれども、 ちょっと味が足らないわとかやっぱりね、 あの、ご家庭でお子さんとかね、男の子と かのお子さんがいるとがっつりした味の方 がいいなと思ったら、ちょっとね、 コンソメを少し加えてあげるといいかなと 思います。あったかいうちにね、溶かして あげるといいかと思います。ということで ですね、え、今回のレシピはですね、あの 、毎月あの、私の、え、公式LINEの方 に入っていただくと、毎月レシピ プレゼントということで、こういうね、 レシピカードプレゼントしております。な ので、あの、是非、え、うんと YouTubeのね、後でちょっとコメン 、うんと、 えっと、書くと、キャプション書くところ にね、入れておきますので、そこのね、 公式LINEに入っていただくと、あの、 毎月このレシピのカードがね、プレゼント になりますので、え、是非ご登録いただけ たらなと思います。ま、暑い夏、もう トマトはね、もう高参化作用抜群の、ま、 自分でじ、あの、植物って特に夏野菜に色 が濃いもの、こういうね、ナスもズッキー にもトマトもそうですけれども、自分のね 、紫外線から自分の体を守るためにね、 この色を持っていたりするので、えー、 その色を私たちね、貸してもらって食べる よ。で、なおかつそのトマトなんかは、え 、リコピンという成分もすごくね、高参加 作用あるよって言われているので、それを ね、こういうか、あの、濃縮してしっかり 取れるっていうところで、え、夏のね、厚 さ対策あるいは紫外線対策に私たちもね、 こういうお野菜からの力をね、たくさん もらえるといいかなと思います。という ことで今日はこれで終わりにしたいと思い ます。え、アーカイブで見てくださって いる方もありがとうございます。あとこ今 見てくださってる方もありがとうござい ます。え、おぼつかない感じで始まって ますが、え、来月再来月とちょっとずつ もうちょっとあのスムーズにできるように 頑張っていきたいと思います。それでは ありがとうございます。 これを止める。メルはどこだ? どこで止めるんだ? 止める。止めるがない。 普通に切っちゃって大丈夫かな? よy

🍅＼作っておくと超便利！／🍅
夏に大活躍する【万能トマトソース】の作り方をご紹介します！

今回の動画では、このトマトソースをベースに
✔ 冷製カッペリーニ
✔ トマトドレッシング
など、夏にぴったりの爽やかアレンジもご紹介！

このソースがあれば、毎日のごはんがグッと楽に、美味しくなります✨
他にもこんなアレンジが可能👇
・ペスカトーレ
・チキンのトマト煮
・ラタトゥイユ
・ピザソース
・豚肉のソース
・オムライス etc…

📌使った材料・レシピの詳細はこちら（必要に応じてリンク）
万能トマトソース（トマト缶１缶分）
・カットトマト缶　１缶（総量400ｇ内容量260g前後）
・玉ねぎ　　50ｇ
・人参　　　20ｇ
・セロリ　　5ｇ
・にんにく　5ｇ
・塩、こしょう　少々
ハーブ　小さじ1～2（バジルやオレガノなど）

トマトソースドレッシング
・トマトソース　大さじ1
・リンゴ酢　小さじ1～3
・オリーブオイル　小さじ1～3
・お好みで砂糖

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