ワンパンでできるカオマンガイ。#タイ料理レシピ

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ワンパンでカオマンガイ！
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カオマンガイのレシピって、
大体2合で炊飯器で作るのが多くないですか？
2合だとごはんがいつもあまっちゃってどうしよう〜って悩んでいたんですよ。
このレシピは、1合でしかもフライパンで作れるっていう手軽なカオマンガイです。

簡単なのでぜひ作って見てくださいね。

材料：2人分

米　1合
鶏もも肉　1枚(250g）
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A:
塩　少々
生姜（みじん切り）　大さじ1/2
にんにく（みじん切り）　1個
B：
鶏ガラスープの素　　小さじ1
酒　大さじ1
水　160ml
C:
長ネギ（みじん切り） 1/4本
生姜（みじん切り）　1/4かけ
醤油　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
レモン果汁　大さじ1
砂糖　小さじ1
水　適宜
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きゅうり　1/4本
ミニトマト　4個
パクチー　好きな量

作りかた
１）鶏もも肉の皮目をフォームで数回指して、塩をふる
２）お米を研いで、30分程度水につけてザルにあげて水気を切る。
　　Aをまんべんなく散らして、鶏もも肉の皮目をしたにしてのせます。
　　Bを混ぜ合わせて、入れます。
３）蓋をして中火で沸騰したら、弱火にしてさらに15分加熱。
　　火を止め10分蓋したまま蒸らします。
４）Cを混ぜ合わせてソースを作ります。水は味を見ながら適宜加える
５）３が蒸らし終わったら鶏もも肉を出して、食べやすい大きさにカットします。
６）さらにご飯を持って5の鶏もも肉をのせ、
　　きゅうりやミニトマト、パクチーを添えてカンチェイ。
　　ソースをかけて食べます。

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