Mushroom & bacon cream pasta recipe きのことベーコンパスタのレシピ・作り方
ingredients for 2
pasta 200g
cream 200cc
bacon 40g
king oyster mushroom 20g
shimeji mushroom 20g
maitake mushroom 20g
white wine 100cc
salt
pepper
butter 15g
olive oil
材料（２人分）
パスタ ２００グラム
生クリーム ２００㏄
ベーコン ４０グラム
エリンギ ２０グラムくらい
しめじ ２０グラムくらい
まいたけ ２０グラムくらい
白ワイン １００㏄
塩 適量
こしょう 適量
バター １５グラム
オリーブオイル 適量
詳細レシピは長澤家のレシピブログで♪
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10175325121.html
クリーム系のパスタを作る際は動物性の生クリームを使いましょう。植物系のクリームを使うと分離しやすいみたいです。
19件のコメント
did u use a black pepper grounder (or crusher?)
たしかに・・・
オリーブ油だけで十分だと思いますが・・・
oishiiiii! tabetai!
もうちょっと絡めて欲しい
yum,,, making me hungry.
折角のベーコンの脂が大量のオイルで台無し。
クリーム入れてから味見をしていないし、先に入れた茹で汁の量が適当すぎるし、茹で汁を大量に入れた割には水分を飛ばしていない。
シャバシャバなソースで具も少なめなのに、火を止めてしっかりからめないと味が無いですよ。
父親の得意分野だw
For a Japanese chef, your doing very nice!
HAHAHAHA Love the "when the pasta is done" part. The pasta looks very nice!!
I approve the full usage of the rendered bacon fat.
Did he put water at 1:14 … please someone translate it for me
It's Mushroom , not mashroom … ははは kawaiiiiiiiiii >.<
Thanks!
I corrected it.
これ以外のパスタ動画がおそらくですが、無断転載されてましたよ？
すいません。「これ以外」ではなく
「この動画を含めた動画」です
スープの無いスープパスタのよう。
盛り付けの時スープも入れるか、せっかく油分が多いんだしもう少し乳化させて欲しいかな。
キノコと油は相性良いし実際外食したらこんなものだから油はこの量でも良いと思う。
この動画見たあとドヤ顔で同僚に振る舞っていたんだけど、入れる順番だいぶ間違っていたことに今さら気づきました
配信されてからもう何度も見て、作ったこのレシピ。今度姪に作ることになりました。白ワインて３才児の体には大丈夫何でしょうか？入れなくても構わないのか、よかったら教えて頂けますか？
今では得意料理ですよ。今更ですがグッド押しときますよ。チャンネル登録は前からしてますよ