とうもろこしとパクチーのナンプラーバターごはん

とうもろこしとパクチーのナンプラーバターごはん

はーいどうもーこんにちはよーり研究家管理栄養士の会等潤です [音楽] ブーブー僕が毎年毎年夏になる と蛇予定して作っているレシピをご紹介したいと思います今日はですね シンプルにトウモロコシご飯だけではなくて じゃじゃーん今日も登場博打 パクチーとこのトウモロコシを合わせたトウモロコシご飯をつくってみたいと思います 少しだけ アジュン風ミラーごはんになりますので何だろうな普段のと諸星ご飯に飽きたらぜひ 挑戦してほしいようなレシピになっております それでは材料はこちらでは すー はいそれではまずとうもろこしの仕込みからしていきたいとおもいます 空カバーを澄んで星 ヒゲをきまーす [音楽] てねヒゲの天ぷらとかまってほしいですよ 今日はでも コーンも文だけで作っていきたいとおもいます 取れるぐらいで大丈夫ですよ 入って蛙ひげをとってこのような状態に仕上げてください 大そしたらこちらのとうもろこしなんですけどもマツダて半分にいます 硬いんでちょっと力ウィンナ強く通してまず半分に切りますそれではですね どうも腰を立ててそぎ切りしていきたいとおもいます こんな感じで包丁を入れて いたり借りたり返したり でじ猫で回しながらけれど切りやすいですよ 1 はーいそしたらこんな感じの綺麗なトイレになったら 準備万端ですでは次にパクチーを仕込んでいきたいとおもいます パクチーはネック4を切り落としてだいたい3センチ幅くらいにザクザクザクと守って あげてくださいません 女の これ以上ですはいではですね今から東星を痛めていきたいとおもいます フライパンにパワーを引いてください でパターを溶かします 今日ねバターは えっとまず最初に10g ですね部屋とかしています しっかりと最初に溶かしてフライパンの上に広げてあげてください こんな感じですねたら先ほどそぎ切りした 高温ですねこれを痛めていきたいとおもいます [音楽] バッハ デッキに焼き色がつくまで炒めてあげましょう いやー木今の時期しかね食べれないような贅沢な保管になっているかと思います 冬とか だんだん春とか そしても玉のと思う腰が手に入らないので なんかコーン缶詰だったりとたちるばというところで代用してももちろんおいしいん ですけどもやっぱりやっぱりやっぱりやっぱり生なものにされるものがないですね 阿佐ヶ谷た違うよね 最初に凝ってマークセンとで炒めてあげる今日 やっぱり香ばしさが待って欲しいので僕はこのひと手間を惜しまずやっております パイパンに食べていきまして 見ますか暗いこーんにー湖合宿もみたいな感じで焼き色が鬱だとしっかりとついてき たら ok ふさわしい止めちゃいますよ 入ってこれで抱き込んでいきたいとおもいますではですね あとは炊飯器に材料を入れていくだけで完成します 配送しましたらまずお米以降ですねはいあの遠いでですねあの猿に打って上げており ます しっかり水気を言ったものを聞い語を教えてください そうしましたら 水360ml 入れます そしたら入れたらちょっと大さじ1くらい 今後水を抜いてあげるただ後水をちょっと抜きます 調味液でいるので でしょ ていた 入ってこれですね調味液を入れるんですけども ことでなんとですねナンプラーを入れます ナンプラーうま味がギュッと詰まっております なのでね美味しいんですよ ここを多分へ打順竜の頭も呉昇桓になります で言える量は大さじ1と3分の1になります んでしょ プラートとうもろこしどうなんだと思うと思うんですけども また醤油コーンってあるじゃないですかそれにすごく似てるのか 醤油をナンプラーに変えみたいな感じです でさっき痛めた香ばしく炒めた高 全部入れちゃいます はぁ 教えてくださいなくだ入れることによって あれですねエンピもあるので別にしようじゃなくても 忠政がいい 引き立ちます 入ってコーンをちょっと広げてあげくださいでここにですね先ほど 切った とうもろこしのシーンも一緒に入れてあげましょう甘みでますので はいこんな感じですが捨てないで取っておいてくださいね今左右だって感じですけど すいません遅くなってしまった会でもしこれあったらで大丈夫なんですけどパクチーの 根っこも一緒に炊き込んだあげると海がよくていいですこのまま切らずに少したたえて あげるといいですね はいこんな感じで セッティングが完了しましたそしたらもう炊飯するだけで 今日は2号軍ですのでに方分隊ていきたいとおもいます はいそれではですね今炊飯スタートしましたので 炊きあがるまで待ちましょう [音楽] ええええええ by それではですねご飯が炊けましたのでちょっと行きましょうか いきますよ個数 良い香りが充満しておりますこんな短っで5分たってきました ではですね今から混ぜたいと思います シーンを取り除きます [音楽] 除いて [音楽] てご飯混ぜますよ [音楽] ああああああ 香りや ねえとうもろこしのいい感じがあっ 洋服混ぜてあげてください 見えますか馬鹿なっできたて熱々の状態で 多いですね パターン多いバターを入れてあげてください でちょっと後も余熱で溶かしながら最初に投票残しでもバターや痛めたんですけど 炊きあがるにも多いバターをしてあげることによってさー ふくよかな芳醇なフォームを起こしご飯 仕上がりますので こうやって投下して最初に溶かして混ぜてあげてください でちょっと混ぜつつなんですけども補償を飲みなんですけども ガリガリガリガリ言って僕はたっぷりが好きなのでたっぷり入れるんですけども これにお好みを得ないと思います いやー 絶対おいしい に確信しましたねナンプラーの風味でバッター報告 旬のとうもろこしの甘さが ありました枝準優の トウモロコシご飯の感性にないわー 東その前にパクチーで食べる寸前にごパクチーをトッピングして混ぜてあげてください はい色合いも綺麗じゃないですかどんな関数でパクチーも一緒にあ 混ぜてあげてください食べる直前ね はーいそれではですね今からもぐもぐタイムに行きたいと思います ています 今日もありがとうございました ではガツンと今日もおいしくいただきたいと思います ちょっと見てくるロビン栗いっぱい大好きだから すごい量は取っちゃったでも最後まで食べきりたいと思いますみなさん今日も ありがとうございました いただけます ふーん 持った 甘さ oo なさがすごい うーん 音がアーマー さっき鮭している 美味しい あと結構黒コショウいっぱいさせたんですよピリッとして大人味 今後を打っん やっぱと思い腰の神霊の 小川和久なる [音楽] 応募残すたっぷり 一周 美味しいです 今日も幸せがと届いたここに 幸せなう ん ん いっ 噛み締めてる今村が背負った [音楽] ああああああ 比較的だった 甘さ目をつぶって食べたいほどの美味しさ バター馬側じゃないですか脈の胡椒のピリッとして 後パパっ子いい活躍している n の下の力持ちになっています パターの国の中をんさっぱりさせてくれる ような働きがパクチーにはあります moon あと for m 関れる食感としては ゴホン合作さてせんですよ やっぱりずミスしてからなのかな生の今 しっかりと香ばしく焼いてたり混んでるからあますがぎゅっとつまってんのかな そのままで炊き込むのもちろんいいと思うんですけどちょっとフライパンで炒めてから 炊くのがいいと思います大生が me 困らない アプナンプラーがに仕事してくれてるわー ありがとうナンプラー大好きです 告白ん 業務用に各ワークしたの初めてかも 同署とっ 最高 もう [音楽] 南北つ食べても 7新鮮な味わいこれはねー 何だろう炭酸水とあるかもっ [音楽] 持った には即といっしょにごはんこれで お味噌汁 焼鮭とパトの大喜びだと思う大満足 [音楽] ワンパそうだ これねおにぎりにしてほしいですよ なので余ったらおにぎりにしましょう ウォン 幸せよねー 今 昼の3時ぐらいに撮影しているんですけどこのために遊んみたんですね キスといくでしょう これを食べるが故に [音楽] これ会う前はん これはお店でも出してますよ 普通のねとうもろこしよるとかご飯とかももちろんいいと思うんですけどちょっと 変わり種でこういうのはどうでしょうか あんぷらいいお 小よりもねあのくどくないし [音楽] 小原かー あれがこう [音楽] こんな風なガードトップスとなぁ 文がでかいからと言っ 追っていると食べるという もう来週にをもう一回あり誰だ 現在今 最後前も言うよ 今日まで八尾ございました 第をいただきまー 止めつ一つなくにしましたよ ええええええ 今日もとっても美味しくできました今も残すトップがプチを がちゃんとしたこちらがこれもなおぜひ挑戦してみてください 東方路腰ご飯が美味しそうだったなぁと思ったら 是非チャンネル登録とそしてグッドもっ お待ちしておりますよろしくお願いします ありがとうございました [音楽] ん ん ん

旬のとうもろこしを丸ごと１本使った、
とうもろこしごはん。

バターとナンプラーで炒めてコク旨な仕上がりに。
また、パクチーがいい活躍してくれております。

温かくても、冷たくても美味しいごはんです。
お弁当にもおすすめです！

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【材料　２合分】
・米　２合分
・とうもろこし　１本
・パクチー　４束
・ナンプラー　大さじ１と１/２
・バター　２０g
・水　３６０ml
・粗挽き黒こしょう　お好み

（作り方）
１：とうもろこしの皮をヒゲは取り、半分に切り、縦にして、削ぎ切りにする。パクチーは２〜３cm幅に切る。

２：フライパンにバター１０gを溶かし、１のとうもろこしを焼き色がつくまで炒める。

３：洗った米を炊飯器に入れて、水を入れて、大さじ１分の水分を取り、ナンプラー、２のとうもろこしを入れて、炊飯する。（パクチーの根っこがあったらここで一緒に）

４：炊けたら、残りのバター１０g。パクチー、黒こしょうを入れて混ぜる。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
http://edajun.com

[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン

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