フライパンで簡単！ホタテのバター醤油焼きの作り方 | grilled scallop

フライパンで簡単！ホタテのバター醤油焼きの作り方 | grilled scallop

How to make grilled scallop 01: With flat side up, scrape off the scallop with a knife along flat shell 02: Remove mantles from the scallop 03: Remove gonads, gills and midgut gland from the scallop 04: Salting the mantles 05: Put gonads and water-washed mantles back on the shell 06: Sprinkle scallop with sake and heat over high heat in a pan 07: When it’s baked, add butter and soy sauce and heat a little over high heat 08: Complete! [ingredients]
2 scallops
A little salt
sake 10ml
soy sauce 10ml
butter 10g Thank you for your viewing!
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殻付きホタテを使ったホタテのバター醤油焼きの作り方の紹介です。
フライパンは強火が可能な鉄製のものを使用してください。
貝殻の平らな方からナイフを入れるようにすると、貝柱が外しやすくなります
ホタテ専用のナイフがあると、殻から取り外しやすくなります
貝殻の平らな方に乗せて焼くと火が通りやすくなります

Introduction of how to make grilled scallop using shelled scallop.
Use a pan made of iron capable of high heat.

Let’s cook!

【クックパッドレシピ】
https://cookpad.com/recipe/6016467

[作り方]
0:00:07
01:貝殻の平らな方を上にして、平らな貝殻に沿って貝柱をそぎ取る

0:00:36
02:貝柱からひもを外す

0:00:50
03:貝柱から生殖巣、えら、ウロを外す

0:01:04
04:ひもを塩もみする

0:01:20
05:生殖巣、水で洗い流したひもを殻の上に戻す

0:01:34
06:ホタテに酒をかけ、フライパンで強火で焼く

0:01:44
07:焼けてきたら、バター、しょうゆをかけ、強火で少し焼く

0:02:23
08:完成！

[材料]
ホタテ　2枚
塩　少々
酒　10ml
醤油　10ml
バター　10g

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