プロが教えるお料理教室【べっこうしじみのバター酒蒸し】簡単料理　大粒しじみの出汁で激旨う～めん　　簡単だしのとり方　水で簡単砂抜き　家庭でチャレンジ

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ええええええ お疲れです 4趣味です今回はですねしじみ ペッ紅シジミを使ったちょっとアバターの坂虫をやっていきたいとおもいます 本当に極端な意味1分2分で軽く酒蒸しできちゃうのですっごいべっこし締めは濃厚で 美味しいので 是非試してみてください その後にその残った汁に今回はえーっ 角田師ですね出汁をかけて その旨味がもったいないのでそれをちょっとのメモのスープにしてやっていきたいと おもいます ではやっていきたいとおもいますよろしくず 今日はですね こちらですねしじみです こちらで結構色している結構大きめの粒ですね こちらは別項シジミっています熱したフライパンにバターを入れてきます ていた パターを溶かしてきまー こちらはジェミンを入れてきまーすっ パッチ 的にかけてきます [音楽] exe 契丹2しまー [音楽] こちらにお酒ですねお酒を40してくらい入れてきまーす see いたします こちらであとちょっとあの2う 七味が開くまでまちまーす だいたい1分位1分ちょっとくらいで開いてくると思うので 入った はいこちらですね 彼らが開いてきましたーー セミが2枚入ってきたのでお醤油をアラート 痛いします a ちょっと測ってはいないんですけども小さじ1杯程度で集めて行きまー あとはちょっと今回は育ちスライスしたの半分分 3切れくらい入れていきます cm [音楽] あとこちら万能ネギですね 後年木をタラタラだなっ うってきます ちょっと残しておきます 拠点を遺書こちらで完成になります ています ちょっと味見しまーす そうでしょ うん にリムちょっとだけ三陵たします こう三戦2分の1程度ですかね a ic を止めマースでしょ はいこちらで完成になります 盛り付けています th でっ ちょっと見えるようにパラパラってい ん しじみですね今回使ったべっ甲しじみ ですねバター蒸しになります畑の 酒蒸しです 持っていた ウソン ちょっとはじめしてみます美味しいさえやっぱり データ c 値見てこのまま縁をつけー中立地するんですけど あ ん んを修せ 結構シジミはやっぱ8が濃厚なのが特徴で結構2大きいので 今から加工県税 食べ応えもあって ほんといいですよね うんま5 さてどんどん食べてきまーす 今回この 主事身の甘みですねここがたっぷり出たこの 橋がえっすごい美味しいので 美味しいでせ だいたいこちらで 酒の肴として抱いて こう半分くらい楽しんだらん あとこっちに出汁を入れて スープとして飲むと美味しいんですよ で早速 その他しを作っていきたいとおもいますえっ えっ get ですねこちらの鍋の昆布はちょっとあの 前もってずっと昆布を水につけておいたので私が出ているので沸く前にちょっと撮っ ちゃいます 入った はいこちらですねお湯が沸いてきました火を止めます そしたらこちらのボールに負担そのまま全部撮しちゃいまー 今までてチャージャー ん はいこちらに真昆布だしのボウルに移し気があります そしたら どうしてた100度の温度がだいたいこちらでも96台に下がっているので 知ったらこちらですね髪を打ちを入れてきます 今回はお水が500 cc であったのでかつ無者今 8g 大堤7から8グラムくらい入れてあります 鰹節入れたらいい ポット2 って大体ここでタイマー1分書きます はい時間になりましたのでこちらの 脱脂起こしてきまーす はいっ 敵というでもわずか1分でもちゃんとした私が取れています はこちらを 一度もう一回沸騰させています 持った 先ほどのこちらにぶっかけてきます w こちらの半分残った時に 詩人べっ甲チヂミのまみと体バターの甘みですねちょっとたっぷり入ります はいなしがアツアツになったところでこちらに出汁をかけてきもす かもしれん どっ あんまり入れ次て薄くならないように一度 ちょっと味見ます [音楽] おっ あいい感じですよ こちらは宮城県の白石市で有名な白い10名ですね こちらを 今ちょっと湯でで冷たいのでさっきの残った出汁出る ちょっと入った温めまあ でしょこちらを先ほどの 知らないでっ し社員を見えるように意識 [音楽] ん さっきが残しておいたメニューを入れている 裏でシジミ運営の出来上がりですこれが占めになります ad はこちら実食していきたいとおもいます これはすごい 味が濃厚で美味しいですね [音楽] うん ただしかけただけなんですけどもあのもともとのシジミの味月のバターに写っているの でやっポロ美味しいです これちゃんとしっかり味付けて数ポートであれば ぬーん 普通の 麺屋さんのスープになるくらいおいしいでせ てあげ好き ん 守備に最高ですね ぜひシジミをやって場合は試してみてください 簡単にできます mice ていた me

手料理よしふみです
今回はべっこうしじみ（大和しじみ）です。

大きく味が濃厚ですよ　
砂抜きをしっかりすれば簡単なのに美味しいですよ

しじみは水でも砂抜きで来ます
塩水にするときは1％の塩水にしてください。

鰹出汁をかけて美味しいスープに(*^▽^*)
＃しじみ　＃しじみ酒蒸し
＃しじみバター
＃しじみスープ