人生初の『カオマンガイ』を作ったら絶品すぎて毎日食べたい。

人生初の『カオマンガイ』を作ったら絶品すぎて毎日食べたい。

塩ひとつまみ 初めての顔漫画 [音楽] ですよろしくお願いしますということで 今回はいいです か 今誰も食べたことないんですけど タイ料理でございます けどなかなか買おうってね気になんないん だよね 意外とこれあれ顔漫画って結局なんやねん と思ってる人たくさんいると思うんですね 今日はその謎を解決していこうコーナーで まあ作ってあこれが顔漫才なんだってなっ て頂いて 素晴らしいですね もんななんかさ売られてんだけどなんか ぶっちゃけそんな見栄えがあんま良くない くない全部同じ色だもんねそうそうご飯の 白に 鶏肉使うんだけど鶏肉もさ白くなるじゃん でネギも使うけど白いところも使うから 白いじゃんだから味こう見た目にメリハリ がないからねなんかね買おうっていう 気持ちにならないのがなんかリスニック 料理な感じがするということでこれはタイ のエスニック料理って言われてるやつです ねはいということで早速ちょっと カオマンガイ作って食べてみたいと思い ます作るぞ では今宵はシェフあつしがお送りさせて いただきますカオマンガイ作りますよ レシピは僕がね行っていく感じでなんか 美味しそうなのを合成したんでここはうん なるほどなるほど 概要欄に材料を書いておくんでそれ見て いただいてまずはにんにくこれを 潰してもう5チャー右ごちゃみじん切りで 最近ねみじん切りの練習めっちゃしてさ ちょっと包丁使いが若干 達人かになったよプロ 包丁 らプロ 包丁ユーザーの方がいいネギをですね 青と白の部分まず分けていただいてどこ だろう グラデーション グラデーション グラデーション 移動するスポイトツール使う [音楽] 素人 でこんな使わないんでこの半分ぐらいを みじん切りにしてください みじん切りならさした後に半分にしたかっ たいやでも半分しか使わんからここを持っ てこうやってやりたかった わかるよここら辺がさやりづらい ちなみに今日はタイ料理ってナンプラーっ ていうものがあるんですよナンプラー あんま聞きなじみはないかもしれない2人 に聞いたのナンプラー 匂い嗅いだことあるって 緑はないけど めっちゃ臭い ジャーンクセが強いっていうのは 買いたくなくて僕結構ナンプラートラウマ あるんですよ前料理に使って めっちゃくちゃ 臭い 予想なんでしょ 日本の単位の醤油みたいなもんなんだけど ちょっとね癖が強いからちょっと今回第4 を 確かにこれ真似しようとしてさナンプラー 買ってきて使ったらさとんでもないって なったら大変だから なしで1回やった方がいいかもねはい きゅうりもきゅうり細切りで で普通にこんぐらいの薄くスライス こうやってやるとね残っててもしょうが ないからもう全部やって食べよう 久々に食べる このまま食べてもいいから 強いな一応ね一応あるらしいけどきゅうり 痩せ菌みたいな 痩せるなんて 酵素酵素 痩せる酵素が入ってるらしいよ確かに脂肪 を燃える効果があったはず 食っとけば勝手に痩せるよっていう水分 ですねで 鶏もも肉まあそんなねすることないです 正直ちょっとねあの川の横の部分とかを ここの余計な部分とか1回切ってもらっ ちゃいまして そんな皮切るのだったはいでちょっと はみ出てんのちょっとで使ってあげる切っ てあげてそれも使います したらこれをまあ 縦半分ここ半分ぐらいで [音楽] はいできるもの以上です サラダ油を明るく引いていただきサラダ油 を石井皿が油よ にんにくをいつもニンニクを家やるときは 弱火にしています 焦げちゃうからね めっちゃ弱いこれ大事ですよ皆さんすぐ 焦げるからねこいついい 香り 香り出てきたらさっきの鶏皮をはい ちょっとここに入れて 皮だけこれをなんか出し的な感じですね 鶏ガラスープ使うもんねそうです じっくりと香りを [音楽] もうとろ火でやってます いい感じよしこの 米今日はいちごまあ皆さんにだいたい2合 分ぐらいでいいですけど家族にやります こんな感じ入れちゃいます でここの 米にちょっといろいろ今入れていきますで 生姜生姜もまあ小さじ1.5ぐらいで でそこにお水を入れてこれちょっと混ぜて いただくとどんぐらい普通に浸る分ぐらい でどんぐらい入れたらいいかわかんない よっていう人は1号に対してだいたい 200mlぐらい水入れていただけると 炊けます 憎しみを込めてください [音楽] はいを止める はいそしたらネギガシラそれをちょっと 真ん中をちょっと 挟むような感じで 端と端に置くような感じではいでその上に 鶏肉2枚切ったやつそれぞれのせて いただいて直接 こういうことなんか直接こう 触らせないじゃないけどなるべく当てない ようにするんですはいあとちょっと塩だけ 一つの 塩ひとつまみ [音楽] タレ作ります きゅうりは最後は盛る時に普通に盛ります なるほどお 醤油を大さじ2大さじ2そんな難しいこと できないですよ [音楽] 大さじ1って1515 ナンプラーの代わりなんですけど 魚醤はお醤油なんですけど普通にお醤油を 通常これ入れてるんですけどお醤油に プラスでレモン汁小さじ1と 鶏ガラスープの素小さじ1/2ぐらい 入れるとちょっとまあ代用できるような 感じになります [音楽] お酢を大さじ1 生姜ちょっと あとはお砂糖を小さじ1ぐらい入れて もらって 味が良ければもう終わり終わりですか これはでも確かにナンプラーでやってたら 結構匂いダイレクトに来るね加熱してない し [音楽] エスニックエスニック エスニックちょっと 酸味があって じゃあマジで炊き込みあとを待つだけです はいはいじゃあ できましたんでちょっと開けていただいて 全然違う 確かにご飯に入れるとこれ取り出す時に ご飯粒がいっぱいついてめんどくさいから 素晴らしい かもしれないあと多分ご飯に入れると逆に なんか肉が 浸かりすぎちゃいそう水煮 [音楽] 蒸し鶏ぐらいがちょうどいい 先に取り切っちゃうんですけどこれ斜めに こんな感じでちょっと断面見えるような 感じで 斜め向けて そぎ切りみたいそぎ切り ちゃった こんな感じ 柔らかい 柔らかすぎてそんな感じで着れないです 先生柔らかすぎてもう 柔らかすぎてちょっと先生先生も柔らか すぎて 柔らかすぎる めちゃくちゃいいことなんだけどね ちょっと切れないですね先生 いいです よいしょ ネギ取り出しましたはいはいじゃあ全体的 に 混ぜていただいて いいですね 盛り付けましょうか その 揃えをここに 縦にあでもそこでいいや パクチーもここにも軽く [音楽] 手前パクチー軽くでこのここにソースを かけていただくんですがあの一旦ネギだけ ブシャってかけるようなイメージで [音楽] いいじゃん [音楽] 完成しました 初めてのカオマン すごい [音楽] めちゃくちゃうまそう 食べる それではいただきカオマンガイ はいただきます いいですね 美味しいこれ めっちゃうまいじゃんね うまいね 米にまずにんにく 香りだしたニンニクとかが入ってるし 鶏の脂が すごいなんかねもう 旨味が 甲羅が されてるから 米だけでも十分いけるのに 鶏と でパクチーこれちょっと合う スッキリする そうだね 醤油だけ 味がある物ってた塩ぐらいで 醤油は入れてないのか 酒とか生姜 とネギとネギのだし汁 ソースかけたけどうまいね [音楽] 米はかなりいいんじゃないですか家で食う 時なんてさ別にこんな盛り付けなくてもさ しゃもじです それでいいもんね 夏でいいからそこになんかねネギかけ ちゃってさ上から 美味しいですねはいということで今回は なかなか食べる機会もなかった カオマンガイですね作って食べてみました けれども 美味しいです 美味しい なかなか買う機会なかったんですけどこれ ならちょっとお昼ご飯食べてみたいなと いうレベルでございましたね どうなんだろうでもほんまのやつ買うと ナンプラー入ってるから結構厳しくなるの かな ねえもうちょっと くらいの食べたことないからわからんけど これじゃあめっちゃうまいんだよねなんで そこどうなるかっていうところなんです けどねぜひちょっと食べたことある方は ナンプラーの感想をぜひコメント欄にご 寄せくださいはいということで今回作った ことのない料理を作るコーナーでござい ました皆さんご視聴ありがとうございまし たありがとうございましたバイバイ [音楽]

ご視聴ありがとうございました！
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【今回の材料(1~2人前)】
鶏もも肉 1枚
お米 1~2合
きゅうり 1~1/2本
ネギ 1/2本
パクチー お好み
お醤油 大さじ2
レモン汁 小さじ1
鶏がらスープ素 小さじ1/2
お酢 大さじ1
生姜 ちょっと
お砂糖 小さじ1
お塩 ちょっと

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#料理 #レシピ #カオマンガイ