ブロッコリーと新玉ねぎのスープ｜こんな美味しさを求めてた！
Broccoli and Onion Soup broccoli, onions, oat milk Freeze the broccoli. This is because it is easy to boil down. 1 onion Add onions. a pinch of salt 2 tablespoons water Cover and steam for 5 minutes. after 5 minutes The stimulation of the onion is softened, and it has a sweet scent. Add 300g of frozen broccoli, still frozen. Cover and simmer for 10 minutes. The heat is neither too weak nor too strong! Take advantage of the moisture in the onions and broccoli. after 5 minutes Very little moisture. 10 minutes later It’s soft enough to crumble with a spoon. To save gas, turn off the heat and steam with residual heat. Let the steam fill and turn off the heat. Boiled broccoli is delicious! Rough heat has been removed. Crush with a spoon. You can also make a paste with a mixer. This way you can enjoy the flavor of the broccoli! Less washing! This base makes 6 servings. Divide into 2 servings. a pinch of salt 200ml oat milk Milk or soy milk is also good. If you make a base, you can arrange it, so it’s good. Adding spices is also delicious! No bouillon or consomme needed. Complete!
~~~Recipe~~~
ブロッコリー 300g
新玉ねぎ 1個
オーツミルク 200ml（2食分）
塩 適量
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ブロッコリーは固めに茹でて、マヨネーズで食べるのが一番美味しい！と思っていました。
朝スープが習慣になってから、うっかりクタクタに煮てしまったのがきっかけで、クタクタブロッコリーのおいしさに目覚めました。
このレシピでは、新玉ねぎを使ったので水は大さじ2しか入れていませんが、大さじ4くらい入れた方がもっとクタクタになりやすいです。（なぜかは不明です汗）
仕上げに加えるオーツミルクは、我が家の一番人気です。
牛乳や豆乳でも美味しいのですが、風味が強すぎてブロッコリーの存在が押されてしまうのかな〜と思っています。