【かぼちゃスープ】かぼちゃすら切らない！レンジでも簡単に甘くて濃厚にする裏技！

【かぼちゃスープ】かぼちゃすら切らない！レンジでも簡単に甘くて濃厚にする裏技！

皆さんこんにちはM`sDINERです🎵 今日はかぼちゃレシピの定番「かぼちゃスープ」を作ります🎃 しかも、固いかぼちゃを切ったり、じっくり玉ねぎを炒めてコトコト煮込んだりしなくても しっかり甘くて濃厚なかぼちゃスープです✨ ぜひ最後まで見て参考にして頂ければと思います😊 とういうことで、まずは種を取ったかぼちゃを濡れたペーパーと一緒にラップに包んでレンジで加熱します。 こうすれば柔らかくなった実をほぐすだけでいいし、しかも甘みが凝縮されてより濃厚になるんです✨ 加熱時間は600Wで2分くらい。触って柔らかいくらいが目安です。 ちなみに、濡れたペーパーで包むとよりしっとりと加熱することができます 👍 そして出来上がったら放置して蒸らすことで更にしっとりと仕上がります✨ 続いて玉ねぎを薄くスライスします。 量は、かぼちゃ1/4カットに対して同じく
1/4カットくらいがいいと思います。 カットしたら、これもお皿に広げて濡れたペーパーを被せラップをしてレンジで加熱します。 これは炒めるのが面倒だから ではなく、レンジで加熱した方が玉ねぎは甘くなるからです。 どういうことかと言うと、
玉ねぎを甘くするにはいかに辛味成分を 飛ばすかがポイントなんです❗️ 炒めるとどうしても加熱ムラができるのに対し、レンジは均等に加熱されるのでより甘く仕上がるってわけです。 加熱時間はこれも600 Wで2分くらい。 では粗熱も取れたのでかぼちゃのラップを広げましょう。 いい感じにしっとりしてますね👌 そして玉ねぎも全体的に透き通って、しんなりしたこれくらいがちょうどいいです👍 そうしたらかぼちゃの実の部分をスプーンで削いでいきます。 皮もしっかり柔らかいので僕は味噌汁の具にしますが、 使う場合は包丁でカットしてあげるとこの後の作業が楽になります😊 ここで知って得するかぼちゃのお話🎃 かぼちゃと言ったら外せないのが抗酸化ビタミンA・C・E、通称ビタミンエースです✨ これから寒くなる季節には欠かせない栄養素なんですが、 かぼちゃは更にこの3つをバランスよく含む素敵な野菜なんです✨ そんなかぼちゃの正しい選び方は 果肉の色が濃く鮮やかで皮ギリギリまで色があるもの。 そして種がぎっしり詰まっているもの。これが熟している証拠になります❗️ 更に肉厚で身が締まっているものは煮崩れせずホクホクなかぼちゃなんです🎶 では、準備が整ったのでかぼちゃと玉ねぎをミキサーで撹拌していきます。 ここはもちろんハンドブレンダーでもOK
です👍 手間にも思えますが、撹拌することでより滑らかにもなって栄養も吸収し易くなるんです💪 そしてここで豆乳を加えます。これは牛乳でもOKです。 豆乳は高タンパク・低脂質で特に大豆臭さも気にならないのでお好みの方を選んでください😊 そして玉ねぎがしっかり細かくなるまでミキサーしていきます。 滑らかさともったり感はこんな感じです。 続いてフライパンを用意し、オリーブオイルを引いて擦ったにんにくを炒めていきます。 にんにくが入るレシピは少ないかもしれ ないですが、入れるとより奥深いスープになります🎶 ここで点火をして極弱火でじっくり加熱していきます。 擦ったにんにくはみじん切りよりも焦げ
易いので目を離さず炒めましょう。 チューブにんにくを使う場合はパチパチと跳ねるので注意してください❗️ にんにくの泡が少し落ち着いたところでスープを加えます。 そして塩・胡椒で味を整えます。塩は少なめの方が甘味が引き立ちます😊 あとは馴染ませながら全体が温まればOK です👌 濃度が濃いと思ったら豆乳を足して
調整してください。 温め過ぎると豆乳が分離するのでポコポコさせず、軽く沸々する程度で大丈夫です ⭕️ ではお皿に盛り付けていきます。 炒めたり煮込んだりもしないこのかぼちゃスープ、本当に美味しいの🤨？って思うかもしれませんが かぼちゃの甘さと玉ねぎの甘さが折り重なって、より幅と奥行きのあるとても時短とは思えないレベルの美味さです❗️ 特に冷やすとより甘さを感じるので、是非温製、冷静どちらも楽しんで頂けたらと思います😊 では最後に栄養バランスを見ていき
ましょう。 このレシピのカロリーは 287カロリーで三大栄養素を見ると特にタンパク質と脂質が多いですね。 これは豆乳を使ったお陰で底上げされたものです❗️ そして脂質は豆乳とオリーブオイルなので良質な脂質になります👍 このかぼちゃスープは、食事に追加するだけで全体的に栄養バランスが整え易くなるので バランスが気になる方には特にオススメなひと品です✨ では最後に、このチャンネルは家庭料理をもっと美味しく❗️健康的に✨をテーマに、ちょっとした雑学も交えて配信しています😊 少しでも役に立ったと思って頂けたならチャンネル登録をして頂けるととても励みになります💪 ではでは、いつもお料理お疲れ様です。✨この動画が皆さんのお役に立てれば幸いです😊次回の動画でまた。

「かぼちゃスープ」の超簡単な作り方をご紹介します🎵レンジを使ったかぼちゃスープのレシピは他にもありますが、この使い方はないかも⁉︎このレシピなら皮剥き・カット不要で、玉ねぎをじっくり炒めなくても甘くて濃厚なスープが作れます✨👍かぼちゃのカットがちょっと怖くて苦手・・って方には特にオススメなかぼちゃレシピです😊ぜひ一度試して頂ければと思います❗️

🔶材料🔶　

かぼちゃ　　　：1/4カット
玉ねぎ　　　　：1/4カット
にんにく　　　：1片
豆乳　　　　　：200g
塩　　　　　　：少々（少なめ）
胡椒　　　　　：少々
オリーブオイル：小さじ1
生クリーム　　：お好みで
くるみ　　　　：お好みで

⭐️カロリー＆PFC⭐️

287Kcal
P：12.0g
F：12.2g
C：38.6g

⬇️☻カロリーの見方はこちらを参照して下さい☻⬇️

❖❖1日2000Kcalの場合の理想配分❖❖
　
　　　　　 朝食：600Kcal
　配分➡️　 昼食：800Kcal
　　　 　　夕食：600Kcal

摂取量 P（タンパク質）：75g　
（目安） F（脂質）　　　：55.6g　
C（炭水化物）　：300g　

➡️更に詳しい解説はトップ画面「投稿」にあるので参考にしてみて下さい😊❗️

良ければこちらのレシピも参考にしてみて下さい😊⬇️

🎃https://youtu.be/5QHDqRTPVWM
🎃https://youtu.be/TaZlLTGOW7E

🍀豆知識🍀

「かぼちゃ」という名前ってよく考えると変ですよね😁？この名前、実はポルトガル人が東南アジアのカンボジア経由でかぼちゃを日本に運び込んだ事に由来があります。当時は「カンボジアの瓜」という意味で「カンボジャ瓜」と呼ばれ、それが訛って「かぼちゃ」になったそうです❗️

🔶☻🔶M`sDINERへようこそ🔶☻🔶

★✨家庭料理をもっと美味しくもっと健康的に✨★
このチャンネルでは、初心者さんから料理好きさんまで楽しめる、
旬の食材をメインに手軽で簡単なレシピをご紹介します🎵

ただレシピを紹介するだけではなく、「今日は何を食べようか🤔」「どう組み合わせよう🤔」
そんな“選ぶ力”も自然と身につくように、
食材の栄養素・豆知識・カロリーやPFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）も一緒にお届けします❗️

「疲れててもすぐ作れるのに、ちゃんと栄養もある💪」
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