【決定版レシピ】作業時間は1時間半！究極のベルギーワッフルの作り方✨アレンジの仕方も紹介！Belgian waffles

【決定版レシピ】作業時間は1時間半！究極のベルギーワッフルの作り方✨アレンジの仕方も紹介！Belgian waffles

どうもおもかです。今日はベルギー ワッフルを作ります。このレシピは何度も 試作をしてたどり着いた究極に美味しい ベルギーワッフルです。もうこのレシピは 私の決定版のレシピで本当にとにかく 美味しいです。外はっくり中はふんわり。 少し蜂蜜をことによってコを出しています 。抹っ茶やコア、紅茶パウダーなど アレンジはたくさんできるので、まずは 是非この基本のレシピを作っていただき たい。バターの香りが最高に良くて、正直 専門店にも負けていないです。意外と簡単 に作れるので、是非一緒に作って いただけると嬉しいです。はい、では作り ます。作っていきましょう。ワッフルに 使うバターはできれば発酵バターを使用し てください。 手に入らない場合は無縁バターで もオッケーです 。発酵バターを使うと美味しさが格段に アップします 。生地はホームベーカリーで簡単に作り ます。 バニラペーストはバニラオイルでも代用が 可能です 。生地はホームベーカリーにお任せする だけなのでめっちゃ簡単です 。バターとワッフルシュガー以外の材料を 入れたら10分ほどこねます。 10分後に柔らかくしたバターを投入して さらに10分ほどこねてもらいます。 一時発酵は乾燥しないようにラップをかけ て電子レンジの発酵機能で発酵させてい ます 。ベタつきにくい生地なので内ちはなく てオッケーです 。もしベタベタしてまとまらない場合は 少し台などに打ち合うしておいてください 。生地を広げたらワッフルシガーを広げて カードで切って重ねて繰り返しワッフル シュガーが比一になるようにしていきます 。 10頭分に丸めたら表面を貼らせるように して丸めます。 乾燥しないように濡れをかけてベンチ タイムを取っていきます。 今回は電気タイプのワッフルメーカーを 使いますが、ガス用のワッフルメーカーで も同様に作ることができます 。電気の場合は大体2分30秒くらいで いい感じの色に仕上がります。 ガスで作る場合は焦げやすいので注意をし てください 。このように下に砂糖がつきすぎていたら 焦げやすいので時々取ってあげましょう。 はい、というわけで完成したので食べて いきます。いただきます。バターの香りと バニラの香りがめっちゃいい。出来たての 熱々が食べられるのは手作りならでは めっちゃバニラのつぶつぶ入ってます。 発酵バターを使っているのでバターの香り がマジで良くて外はサクサクで中は ふんわり。めちゃくちゃ美味しいです。 これは絶対1回作ったらめっちゃはまると 思う。私の決定版レシピです。 めちゃめちゃ美味しかった。ごちそうさ でした。はい、というわけで今日も最後 までご視聴いただきありがとうございまし た。ワップルは虹発酵も必要なくて、意外 とパッと作れるので、是非作ってみて ください。マジで美味しい自震作なので、 もう作って欲しい。ではまた次回の動画で お会いしましょう。バイバイ。 ちなみに保存方法なんですけど、ま、1日 2日で食べていただける場合は全然ラップ して袋とかに入れてもらえたら大丈夫です 。私は1人暮らしなのでなかなか10個は 消費できないのでこんな感じで1つずつ ラップできっちりくるんでジップロックに 入れて冷凍保存をしています。回凍する時 は電子レンジで600W、20秒ほどして からトースターで温めると出来たての味が 楽しめます。冷凍しといたらいつでも食べ たい時に食べられるからとっても便利です 。結構何でも冷凍できます 。なので私の冷凍庫はパンとかお菓子 めっちゃ履いてます 。なかなか1人暮らしだと消費ができな いっていうので作れない方もたくさん いらっしゃると思うんですけどこういうの はね全然冷凍して好きな時に食べられる からすごい便利です 。大体1ヶ月ぐらいを目安に食べきるよう にしています。 保存方法も参考になったら嬉しいです 。バイバイ。

どうももかです！
今日は何度も試作をしてたどり着いた
究極の激うまワッフルの作り方大公開！🫣💓
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サクふわでバターの香りが最高。
正直専門店にも負けてない！！
それぐらいとにかく美味しいので
是非作ってみてください！

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〜ベルギーワッフル10個分〜
強力粉… 100g
薄力粉… 100g
ドライイースト（耐糖性がおすすめ）…3g
きび砂糖… 15g
はちみつ…20g
塩… 3g
卵… 55g（牛乳と合わせて115gになればOK）
牛乳… 60g
発酵バター（無塩バター）… 70g
バニラペースト… 小1
ワッフルシュガー… 50g
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※アレンジ案
→チョコがけをしても美味しいです！
○紅茶ワッフル→アールグレイ茶葉5g
○抹茶ワッフル→抹茶パウダー10g（粉の量を10g減らす）
○ココアワッフル→純ココア20g（粉の量を20g減らす）
○チョコチップワッフル→チョコチップ60g
○レモンピールワッフル→レモンピール60g
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~Makes 10 Belgian waffles~
Bread flour… 100g
Cake flour… 100g
Dry yeast (preferably sugar-resistant)… 3g
Kibizato sugar… 15g
Honey… 20g
Salt… 3g
Egg… 55g (should total 115g with milk)
Milk… 60g
Fermented butter (unsalted butter)… 70g
Vanilla paste… 1 tspWaffle
sugar… 50g

*Variations→ They are also delicious when dipped in chocolate!
○ Earl Grey waffle → 5g of Earl Grey tea leaves
○ Matcha waffle → 10g of matcha powder (reduce flour amount by 10g)
○ Cocoa waffle → 20g of pure cocoa (reduce flour amount by 20g)
○ Chocolate chip waffle → 60g of chocolate chips
○ Lemon peel waffle → 60g of lemon peel

①バターとワッフルシュガー以外の　
材料をホームベーカリーに入れ、10分こねる。柔らかくしたバターを投入してさらにこねる。
一次発酵　30度40分

②ワッフルシュガーを加えてざっくり混ぜ、
10等分に丸める。乾燥しないように濡れ布巾をかけておく。10分後ワッフルメーカーの予熱をして焼く。目安は2分30秒。
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1. Add all the ingredients except for the butter and waffle sugar in the home baker, and knead for 10 minutes. Add softened butter and knead further.First proofing: 40 minutes at 30 degrees.
2. Add waffle sugar and mix gently, then divide into 10 equal portions and shape into balls. Cover with a damp cloth to prevent drying. After 10 minutes, preheat the waffle maker and bake. Target time is about 2 minutes and 30 seconds.
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