【保存版】ナンプラー味玉３選｜半熟たまごが失敗しない｜つるっと剥ける｜おかず味玉

【保存版】ナンプラー味玉３選｜半熟たまごが失敗しない｜つるっと剥ける｜おかず味玉

ランプ等半熟卵 参戦です トロ par voodoo [音楽] はいみなさんこんにちは今日もオオイイ 江良潤なぜご飯ですいつもありがとう ございますはいそれではですね今日は久し ぶりに味玉はレシピをご紹介したいなと いうふうに思っております以前ご紹介し ましたランプラー明日のだけ高大好評で それに続く続編をちょっと考えました愛し てランプラー半熟卵 参戦です 以前のですねナンプラー半熟味玉を改良し ましてもうちょっとね具材感があるような レシピに仕上げました鳥もねとっても簡単 でおかずにも通してトッピングにもでその ままおつまみにもぴったりなレシピになっ たかと思いますのでぜひ参戦チェックして みてくださいはい作ってねえええ 入ってはこちらが今日使う卵になります 参戦なんですけども3つとも全部 6個の卵を使って仕上げていきたいなと いうふうに思っておりますここでまず1つ 目のポイントとしては必ず室温に戻して おいてください冷たい状態から一気に 温かい状態に寝ちまうとこの川から結構 亀裂が入ってしまうんですね7室温に戻し ておくと入ってしまう可能性はあるんです けどもより防げますので室温に戻しといて ください私の通りも早くなります ネットを沸かしました卵が浸かるぐらいの 熱湯を入れて二つ目のポイントとしては塩 2つまみ入れてくださいこの子を入れる ことによって万が一卵にヒビが入って しまっても卵白が外に出にくくなるんです ねなのでこのように仕様を入れて入れ ましょうそしたらここに室温に戻したです ね卵を入れます優しくねこんな感じで何か 猿とかでへやさしく入れていけば注い 優しく入れて はいで今日は6個ですねぜひ入ったら6分 半揺れてください6分半ですこれがね半熟 玉を作るコツでもあります 入ってこのネスグラグラと水面が揺れる グレーをキープしながら6分半入れて くださいあまりグズグズグズグズて激しく なってしまったらちょっと火を弱めて様子 見ながら6分半入れてください paはいそれでは6分半たちました はもう鍋ごとシンクでねっもう流しちゃっ てくださいデユース上で冷やします あのボールにあげてもいいんですけど ちょっとボーダーなるのが手間が負けが ファーも鍋事やっていただいても大丈夫 です chちょっとだいたい何時ぐらいですね 冷やしていきましょう氷水で冷やして言っ てに固めていくのがいいんですけども夏 じゃなければ水も冷たいので多い水じゃ なくてももうしっかり綺麗な完熟卵が できるかと思います逆1分経ったら卵の 表面を言え したーーそして今日綿みたいな順番で何か スプーンとかで優しく亀裂を入れて くださいこんな感じでなんかね僕の場合は 運営 シッターデー側面みたいな感じにすると きれいに向けてナット発見したのでその 手順でやってますそしたら向いていきたい とおもいます優しくね彼はのところを エッグだってそしたらもうや指の 側面でくるくるくるくる京都きれいに向け てきますこの は弦2弦てるって気持ちいいですよねこの しますかん はいみてくださいこんな感じで表面に ザラザラもなく綺麗な完熟の卵が出来まし た 照れ照れ照れてるテリトリー取り撮れてる ぜひつれつれてるってレベルと 抜けていきます はいきれいにプルプルっていう卵が剥け ましたこのようにしてみてくださいねこれ を6個分全部やっていきますそれでは今 からこれをベースにしてここまでは全部 一緒ですこれをベースにして味玉を展開し ていきたいとおもいます 第1戦はネギ塩ナンプラ明日までです 作り方はこちらです は材料を紹介していきますまず長ネギです で今日はですねちょっと細めの長ネギだっ たので丸々1本を使いたいと思いますフっ ぽいのあるじゃないですかふとイナダ眠い の場合は1/2本でもいいと思いますそれ ではみじん切りにしていきます このように表面に入り文を入れてします でひっくり返します裏側も切り込みを引い ていきます したら小口切りを着るような要領で放った 頭も多い部分になった場合はそれを入れて いただきても大丈夫ですでこの用意して みじん切りにしてくださいはい 次に生姜です 約10g ぐらいですねこれを先ほどと 長ネギと一緒にみじん切りしていきます ちょっと線にするようなイメージで先に 思い切ってしまいます みじん切りにした方が長ネギも美人切りに しているので同じように統一することに よって味玉に絡みやすくなるので みじん切りにしてくださいまぁちょっと 食感残る程度にザクザクザクザクとも できる範囲で大丈夫ですっていきましょう ています はいそしたら生姜ばこのようにみじん切り にしておきましょうはいそれではですね 清潔の保存容器に材料を合わせていきたい とおもいます まずですねお水です 続いてナントラです 今日は何とらがメインですからね ナンプラーをしっかり跳んでました後 マートなんですねこのつけ汁なんですけど も ネギ塩味なのです冷奴とかしょるしゃべに 行くと彼の上に載せてもとってほしいです 鶏ガラスープの素 少しだけ入れます はいでナンプラーの塩3 b そしてとか の笑みが入っているので今日はお子様は 入れませんこれで材料を後は入れていく だけですまずんで行きです 先ほどみじん切りにしたネギをとっぺ切れ ますはいこれだけで逮捕し生姜を入れます これはもうキリッとし絶対欲しいんですよ ねそう言ってちょっと混ぜます ではここに卵を入れていきたいとおもい ます はいなかったん あっをやり直します急いで大きい容器に 移し替えています はいこんな感じであとはもうつけるだけ ですこれでだいたい人はないかして いただければいいぞだと思いますまあ時間 にして6時間以上を目安にしていただけれ ばなと思います今日はチャック付保存袋と かじゃなくてこの放浪があったとかこの 容器音程なとかに入れているので腰頭が出 てしまうんですよなので3見つけた ひっくり返してもらえれば凄く両目味が 染みてとっても oc と思いますので 覚えておいてくださいジャック付き保存袋 つく使う場合は様空気を抜いて英訳人が6 時間以上くらい目安に来たしてください だいたいず3日から4日くらいはもつか 乗っていうイメージです半熟なのでねそれ ラインを目安にモクモクしていただければ と思いますまず1品目がネギ塩何から下 までしためちゃおいしいおおおおっ 続いては第二戦目です第二声明はミラー ガーリックランプラー明日もです パンチの効いたとっても美味しいんだした のでご紹介させてくださいそれが作り方は こちらです [音楽] 敗訴した続いてはニラを使って行きたいと 思います皆満点リラこれ生のまま使って いくんですけども小口切りにしていきたい とおもいますだいたいですね1パック入っ てるじゃないですかそれの4分の1くらい 使いますか ってハンドに入ってこのままザクザク ザクザクだけ高く 続々曲 族と こんな感じで細かく小口切りにして くださいはいそしたらもうね後をつけて 行くだけな感じです ではにらガーリックなプラージュたまあ いきますよー お水ですね先ほどといっしょです 150ml 入れてください けここにナンプラーです 腰ねまろやかにしたいので お砂糖を入れたいと思います佐藤ですね 佐藤 で今日もメイン食材の先ほど切ったにラー を振っ 入れます これもねあのステージるのお肉だったり魚 だったり そしてトークだったりなんかちょっとな 通ったねそういうのにあえてもとって無視 です最後にニンニクを剃りたいと思います 小さじ1/2中間小さじ1/2程度ぐらい あんまり多すぎてしまうにんにくの味しか しなくなってしまうため消費とだけです ねっ [音楽] 俳優神よく混ぜてから砂糖も入っているの でよく混ぜてください で最後の食材もう一つだけありますそれは ミラといえばもつ鍋砂辺と言い方か一つ目 ということで鷹の爪1本分も種無し輪切り を入れてきます ピリッとして漬け込めばつけ込むボード ちょっと辛さも出て本当に寒いらが出る ようなランプ nars たのになぜかと 思いますでここに卵を6個つけていきます これもちょっと前ぶつかりきれてないので 6時間以上つけるんですけどもつけたら版 ひっくり返してもらったら更に美味しく なりますこれも冷蔵庫で参加4日ぐらい 保存が可能になっておりますスタミナつけ たいなって時には木やガーリックダンプ らーした7本と威力を感じていただきたい なと思います員らを切っていいリーク ナンプラーさとそして朝祭と合わせるだけ で簡単にできました 続いて3戦目はパクチおいナンプラー味玉 です各地使った絶妙な味店をご紹介したい と思いますじゃあ作り方はこちらです [音楽] 今日はこちらの博打を使って行きたいと 思います1たぱぱ20g くらいですね 別居根っこ付きなんですよなのでラッキー だったんでねこの入れて行きたいと思い ますということでえーとまずですねっこ 期限の部分だけ 軽く着いないところだけ撮っちゃいます そしたらまずねっこのぞくずきりがあり ますこのままでもいいんですけどちょっと 本町の生徒でぐっと潰して グって潰してそうすると香りが良く出しい ています ブーブー s た pou dou dou んですねえっ8ざくざくざく ざくっ もうように行こう細かめのみじん切りです か眠い 吊ってきます 葉っぱも柿の種にこれが刻んでいき ましょう たはいじゃあこのように一夫してください こうした後は座長見ても合わせるだけで 簡単にできますタクシー最高バク宙いてき まーす あってここで水です 入って調味料を入れていきたいとおもい ます フェラーです ピッランプだ 先ほど登場しなかったんですけども多い なぁなぁでなのでオイスターソースです みゃー オイスターソースとなんたらは赤い惜し すぎる wistar ソースナンプラー といえばこちらの調味料も欠かせません レモン汁です 月アジアだと佐藤の甘さがあるとユリ 現地感が出ると砂糖をた g 切れました で混ぜます で先ほど揺れた 感じことなん はいこれも 6時解除ができればという長時間つけた方 がいいと思います追ってもおいそこでもね あの時々ひっくり返してつけていただけれ ばなというふうに思っております d マーカー15:00なんですよこれ 次に開けることができるのか次の日の十字 架ななので結構時間が経っている6時間 以上全然立ってると思うんですけども そちらの状態をちょっとご紹介したいなと いうふうに思っておりますあっあっはい それではですね1日経ちました睨む ガーリックナンプラーです しっかりと漬け込んでありますねそして 続きまして こちらがネギ塩ナンプラですねいっしょ なんか美味しそう ネギの風味が爽やかな仕上がりになったと 思います して最古のとめっちゃし煮込みました パクチーのをした何からですね mikko の風味も出て来すごい色が変わってますね なのでなんか全然音と事情が違うつの味玉 が出来ましたよ生みやすいよボールに変え ましたーーー それぞれおいしそうな学長もありますこれ 誰もね一緒に絡めて是非召し上がって 下さい で先までご飯のタレをかけていいのか しゃぶしゃぶのお肉の上に一緒に食べを 受けたりとか焼き魚とかちょっと出かけ たりとかデーターストカプおごりとか かすったものにかけてもとって欲しいかと 思いますちょっとに切ってみましょうを なぜこちら日に1周なったらです います んでしょうーあー浅井講座 慰安婦具合ですここにちょっとアレな方に ネギた問う かけて ぜひつまみなるまでもぴったしなんじゃ ないかなやっぱりと救いとしているので麺 距離なんかの総数としてそして卵として ぜひ使ってみてくださいねガーリックナン クロ預けです切ってみたいと思います [音楽] 5連町 美味しそうな肉具合をとってここにラム そうそうだっピン 食べてこれあのゲームパンチのある味なの で担保となもうがありますよね 城見たかっか湯豆腐とかねうんとそういっ た方に絡めてもとっても美味しいかと思い ます続きましてこちらが宅地をオイスター ナンプラーですってみたいと思います どーん うわぁ 北方高齢モッコロコロに卵がリー環聞い とるのってやっぱ6判すごいですパクチー を加温 it を期したなったら甘みだけ 分泌持ったが邪魔になりますダメのなんか に語りとか はいということで今日はナンプラー味玉の 参戦もの紹介でした皆さんはどの味が好き だったかコメントいただければ嬉しいです ぜひご参考ください [音楽] ん 1分 ん おっ プーペ

大人気の「ナンプラー味玉」を今回は３選ご紹介します！

この作り方は、半熟たまごで仕上がります。

✔︎失敗しないポイント
✔︎つるっと剥ける方法

など、基本の半熟味玉の作り方もご紹介。

ねぎ塩ナンプラー
ニラガーリックナンプラー
パクチーオイナン

の３つの味でご紹介しております。

おかず味玉として、
つけ汁と一緒にお召し上がり下さい＾＾

ちなみに、つけ汁は、

そうめんに和える
冷奴や湯豆腐ののせる
納豆に混ぜる
しゃぶしゃぶの絡める

など活用方法も無限大∞

ぜひ、作ってみてくださいませ〜😊

＊

【基本の半熟たまごの作り方】
（たまご　６個分）
１：たまごは室温に戻す。
２：たまごが全部浸るくらいの熱湯に塩ふたつまみ入れて、６分３０秒ゆでる。
３：２を流水で１分冷やして、全体をスプーンで亀裂を入れて、皮をむく
※夏場は氷水で冷やすとむきやすい！

【１】ねぎ塩ナンプラー味玉
（材料　６個分）
・半熟たまご　６個
・長ネギ　１本
・しょうが　１片
（A）
・水　１５０ml
・ナンプラー　大さじ２
・ごま油　小さじ１
・鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ１/２

【２】ニラガーリックナンプラー味玉
（材料　６個分）
・半熟たまご　６個
・ニラ　１/４束（２５g）
・鷹の爪　１本
（A）
・水　１５０ml
・にんにく（すりおろし）　小１片
・ナンプラー　大さじ２と１/２
・砂糖　小さじ１

【３】パクチーオイナンプラー味玉
（材料　６個分）
・半熟たまご　６個
・パクチー　１束（１０g）
（A）
・水　１５０ml
・オイスターソース　ナンプラー　レモン汁　各大さじ１
・砂糖　小さじ１

作り方は動画をご参考くださいませ〜！！

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
19冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン

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