ラーメン屋が作る至高の【ジャージャー麺】（韓国料理）リュウジのバズレシピ参照！

ラーメン屋が作る至高の【ジャージャー麺】（韓国料理）リュウジのバズレシピ参照！

はい年工房をうねりです 今日はジャージャー麺の作り方を紹介します ラー名なんですけど実はジャージャー麺作ったことなかったんですね ジャージャー麺って中間さんのイメージはないでしょうか でも動画にしてるって事は [音楽] 今回リュウジさんのバズレー死刑を参考にして僕なりにアレンジさせていただきました それが入ってみましょう はいそれでは材料の紹介です合挽き肉小松が細切りの筍 長根月しいたけおろしにんにく ウェイパー その他の興味ロワーのちょうど紹介します概要欄にも貼っておきます それがやさよカットしていきますまずは小松菜 ぷっ おっ 持ってい うっ おっ おっ えっ こんな感じで八白フケを分けておきましょう i そしたらネギキョッ えっ おっ [音楽] こんな感じ それ欲しい時もスライスしていきます [音楽] ぷっ えっ うっ [音楽] うん [音楽] うんこんな感じ それでは材料を炒めていきます 裏を大さじ1杯 [音楽] ん [音楽] th を挿絵たても加えまーす ところが長ネギもを加えます ん そうしたらねぇ9行く味噌のキモである こちらの店名ちゃんこちらを使います業務用の元なんですけど 小瓶がにスーパーで売ってますのでこれをねやっぱつ作っ これをねやっぱ使った方が肉味噌おいしくなるのでこちらはできれば 用意していただきたいですね はいこちゃんの券面ちゃんを大さじに入っ それがこちらのタケノコも加えていきます ビリーを で醤油を小さじ1杯ん ん 洗面所のすごい良い香りがしますね 合板にかけてもおいしい そんな気持ちを抑えつつ ん だけどん てかたくりこおさじはい大さじ1杯の水を加えます これを加えます さらに水を70 c 4超えます まだ性探してますよねこれが この実がつくまでちょっと煮詰めていきますね ん おっん はいその間にお湯を沸かしまして 小松菜を入れていきます さっきこんな感じで茎と葉っぱ分けましたね まず空気を入れます でその後秒か10秒後に半端を入れます このそしての中寺しゃぶしゃぶ4から 食感を残したいからねぇ もう 救出しまう 入った 彼を いいんじゃないと思う ちょっと煮詰まってきたらここでそう3シャンパンとおろしにんにく加えていき ましょうそう このとろみのつけ具合は結構品なんですけどあんまに釣れちゃうと味が濃いので ちょっとここで初めをしてみましょう 麺とかながあるので少しこれぐらいがいいと思います 少し濃いウェイ オンラインにしましょうそしたらねこれで肉味噌は完成 [音楽] これね麺にかける拡販にかける迷っちゃいますここで いい感じです by ツールでは名を入れていきます今日ふと目ですね太麺150g じゃあその間に丼ね油を用意します ごま油を 重視し そしてあとこちらの白だし 白だしを小さじ1杯 ええええええ ここですぐに具材を持ってるんじゃなくてちょっと混ぜますねー おっ皿ねこいつを乗っけていきます はいそして小松菜ですね 須高のじゃあじゃあねー完成です それではいただきます 香りがねぇ えんちゃんのね 美味しい 持って ね味噌の可愛いですね 結構ジャン麺って何か辛いイメージがあるかもしれないですけど今回 ライトオンで言ってない 子さんも食べてどんな感じだった ちょっと辛味を超えていきましょう やっぱおっ ちょうど際もですか ちょっと鏡でしまいましたね個人的には あブラックペッパーとが入れたほうが好きだなあと感じです 一緒猫の小松菜 この猫松永ねぇいい仕事するんですよ ジャージャー麺亭幕よりのイメージがあると思う 小松菜が粘つくになります とで言うでるっていうね行程は 面倒臭い道さえ で小松菜を試してほしい そしてジャージャン麺食べると思う必ずっている絶対ねー グー剤が絶対もあるんですよ うーん前 ごちそうさまでしたーー 思考のジャージャーいかがだったでしょうか作り方のコツとしては肉味噌の煮込み加減 さえ間違えなければ うまくいきますただはリュウジさんのバズレシピでも言ってる通り テンメンジャンでしか出せない味があるので 天面チャーは必須だなぁと思います 天面じゃあがほいコードとか野菜ためにも使えますので買って損はないんじゃないかな と思っています こちらの動画いいなぁと思って頂けたらグッドボタンと グッドボタンお願いします もし質問と彼はコメントしていただければ5時間以内では変身できると思いますので ポイントしてください それでは次の動画でお会いしましょう ん ああああああ ん [拍手] ん [音楽]

当店のラーメンが購入出来るオンラインショップはこちら
⇩
http://menuneri.stores.jp

これでお店開業出来ます！
おいっしいジャージャー麺が出来ました！
肉味噌のキモは甜麺醤なので甜麺醤は購入して下さいね♪

リュウジさんのバズレシピの動画はこちら

材料
合挽き肉　 120g
椎茸　　　　 40g　　
細竹の子　　 40g
長ネギ　　　 30g　　
甜麺醤　　　大２杯
みりん　　　大１杯
醤油　　　　小１杯
味覇　　　　小１杯
ニンニク　　　２片
（ニンニクチューブでも可）

片栗粉　　　小１杯
水　　　　　大１杯　で溶く

水　　　　　70cc

胡麻油　　　15cc
白だし　　　小１杯

ラー油
黒胡椒
（お好みで）

◆ラーメン店主のプロフィール
小田切　真吾(おだぎり しんご)
麺工房 海練 店主

1980年千葉県柏市生まれ。
福岡県、静岡県で育ち進学のため上京。
杏林大学卒。
在学中からラーメンの食べ歩きが好きで１日７杯食べる事も。
大学卒業後ワーキングホリデーで満喫し２９歳までプラプラ生活。
ノリと勢いで静岡県沼津市にてラーメン店開業。
３年間赤字、挫折を味わい３回の移転の末なんとか店を軌道に乗せる。
現在は富士山の麓、静岡県裾野市で営業中。
その後毎年増収増益。（コロナでちょっと挫ける）
スタッフと常連様に支えられながら楽しく生きてます。

◆生年月日
1980/８/1４

◆麺工房　海練　公式LINEアカウント
http://line.me/ti/p/%40vqe6514e

◆Twitter
Tweets by men_uneri

◆Instagram
https://www.instagram.com/uneri2010

◆Facebook
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◆正社員募集してます
【美味しいものであなたの一日に活力を】
このビジョンに賛同していただけると嬉しいです。

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