【発酵なし☆オーブン不要！　トマトとリコッタのピザ】

【発酵なし☆オーブン不要！　トマトとリコッタのピザ】

【発酵なし☆オーブン不要！　トマトとリコッタのピザ】
by もりたとしこ（盛りつけ師・料理家）
発酵いらず＆スキレットで焼くだけの簡単ピザ。生地はカリカリの食感☆　カラフルなミニトマトを敷き詰め、リコッタチーズと相性抜群のはちみつをとろ～り♪　ブルーチーズの塩味でワインがすすみます！（編集・鹿野）

材料（直径約15㎝1枚分）
ピザ生地
　Ａ
　　強力粉　　　　　　　　大さじ2と1/2
　　薄力粉　　　　　　　　大さじ2と1/2
　　ベーキングパウダー　　小さじ1/8
　　砂糖　　　　　　　　　小さじ1/4弱
　　塩　　　　　　　　　　1つまみ
　　ガーリックパウダー　　1つまみ
　　ローズマリーパウダー　1つまみ
　ぬるま湯　　　　　　　　25ml
　オリーブオイル　　　　　小さじ1/2
ミニトマト　　　　　　　　適量
リコッタチーズ　　　　　　90ｇ
ブルーチーズ　　　　　　　15ｇ
チャービル　　　　　　　　適量
はちみつ　　　　　　　　　適量
★ミニトマトは、赤、黄、オレンジ、グリーン、ダークレッドなど、色や種類、サイズもさまざまなものを用意するとビジュアル面も◎！

作り方
１．ピザ生地を作る。ポリ袋にＡを入れ、軽く混ぜる。ぬるま湯とオリーブオイルを加えてもみ、粉っぽさがなくなってオリーブオイルが全体に混ざるまで、手早く一気にまとめる。袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に10分おく。
　　Point!　ピザ生地を寝かせている間に、トッピングの準備をするとスピーディー！
２．ピザ生地を袋から取り出し、打ち粉（強力粉でも薄力粉でもよい）をしたまな板にのせる。めん棒などで直径約15cmにのばし、直径約15㎝のスキレットに敷く。
３．２のスキレットをコンロにかけ、弱めの中火で3分焼く。温めた魚焼きグリル（両面焼き）にスキレットごと入れ、弱めの中火で1～2分、生地がぷくっとふくれて少し焼き色がつくまで焼く。取り出して粗熱を取る。
　　Point!　コンロで生地を焼いている間に魚焼きグリルを予熱しておくと、作業がスムーズで上手に焼ける。
４．ミニトマトはへたを取り、好みで2～3個を半分に切る。ピザ生地にリコッタチーズをぬり広げ、ミニトマトを彩りよく敷き詰める。ブルーチーズを小さくちぎってところどころにのせ、チャービルを飾ってはちみつをかける。

〈レシピ／もりたとしこ〉
盛りつけ師。料理家。フードスタイリスト。簡単でおしゃれな盛りつけのコツをわかりやすくアドバイスする盛りつけ専門レッスンが人気。料理本や商品パッケージの撮影スタイリング、企業などのレシピ開発をはじめ、雑誌やwebなどで活躍。

よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。
作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！

#ピザ　#簡単ピザ　#発酵なし　#スキレット　#スキレットピザ　#ミニトマト　#カラフルトマト　#リコッタチーズ　#ブルーチーズ　#スプーン　#Spooonn　#おうちごはん　#おつまみ　#おもてなし　#ホムパ