【絶対また作りたくなる】これが完璧な紅茶スコーンの作り方
[音楽] どうぞ紅茶スイーツ好きな人エレガント色 ですということで今日作っていくのは紅茶 のスコーン です紅茶のスツ作ったけど紅茶感少ない そんな経験ありませんか今日作っていくの はこれでもこと紅茶感たっぷり大満足の スコーンですでは一緒に作っていき ましょうまずは事前準備から見ていき ましょう大きめのボールに古を乗せて 薄力粉ベーキングパウダー強力粉を測り ます粉類をまとめて測り振っていき ます粉類のボールにキビ砂糖を測り ますホイッパーでよく混ぜておき ましょう無縁バターを1cmの角切りにし て粉類のボールに入れます このくらいのサイコロ上にして くださいバターを1個1個にしながら粉類 のボールに測り入れ ますバターを入れたらよく混ぜておきます 類は常に冷たい方がいいのでこれを冷蔵庫 に入れて冷やしておき [音楽] ます続いて全裸をボールに割りよく解いて おきます ここでの全裸は1個分ではないので使う分 のグラムを測り ます残った全裸も後ほど使うので必ず取っ ておいて ください測った全裸のボールに牛乳を入れ よく混ぜておき ましょうこれも冷蔵庫に入れておき ましょう [音楽] はRグレーを使用しますがお好きなチャバ でお作り ください紅茶のチャバが細かくなっている ものはそのままでも大丈夫ですがチバが 大きめのものは包丁やミルなどを使って 細かくしてから使い ましょうとにかくバターを溶かさないこれ がスコーンの美味しさの秘訣なので材料が しっかり冷えていた方が美味しさは もちろん作業性も良くなるん ですこのままバターを豆粒上に細くして いきます指を使ってちぎるように細かくし ていきます手も暖かいって方は手袋をして やるといいですよそう僕 ですバターが細かくなってバター同士が くっついていなければ オッケ紅茶のチャバを加えて全体的に混ぜ なじませます [音楽] ここに冷やしておいた全裸と牛乳を2階に 分けて加えていきますカードを使って混ぜ ていき ますカードがない方はゴムベラで混ぜても 大丈夫 ですなるべく寝らないように混ぜていき ますある程度混ざったら2回目を加え [音楽] ますカードを縦に入れて切るように混ぜて いきます [音楽] [音楽] か [音楽] ある程度混ざったら今度は生地を重ねる ように混ぜてけがなくなるまでこれを 繰り返し [音楽] ます粉なけがなくなり生地がまとまったら オッケー手で触ってベタベタしていなけれ ばそれがいい生地の証 生地の形をある程度長方形に整いたら冷蔵 庫へ入れて休ませ ます約少し前にオーブンを余熱しておき [音楽] ますこれを伸ばして丸6cmに傾きして いきます内はダになりにくい強力粉を使い ます縦横に伸ばします4個分取れれば ちょうどいい大きさ厚みになるので4個分 取れる大きさまで伸ばしていきます厚みは 大体2cm他の型抜きを使う場合や肩を 使わずにカットする場合も厚みは同じ 2cmにするのがおすめ ですですがここは変えても問題ないので 自分流に変えてもっとお菓子作りを楽しん じゃってもいいです ね内をつけて抜いていきます [音楽] [音楽] 余った生地はまとめて今度は2個分取れる 大きさまで伸ばしていきます [音楽] [音楽] 最後に残った生地をまとめて1個分取れる 大きさまで伸ばしていきます [音楽] [音楽] [音楽] 余った生地は手でコロコロとこれも一緒に 焼いてください均等に並べて先ほど余った 全裸を刷で塗りますなければ指で塗っても オッケーあとは重要なポイントはないので ご覧ください [音楽] [音楽] wastheLast TimeyouingBack [音楽] [音楽] ToTheM IalwaysLetYouBack inWhenI [音楽] toJA
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スコーンといえば紅茶！
そのくらい人気フレーバーな紅茶。
今回はアールグレイの茶葉を
生地にたっぷりと加えた
紅茶のスコーンを作りました。
外はサクサクザクザクと。
中はしっとりふわふわに。
小麦の香ばしい香りと香り高い紅茶。
上品な味わいのスコーンを是非一度お試しください。
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◎材料
◉紅茶のスコーン（丸抜き6cm 7個分）
・薄力粉 140g
・ベーキングパウダー 7g
・強力粉 80g
・きび砂糖 40g
・無塩バター 65g
・アールグレイ 4パック（9g)
・全卵 30g
・牛乳 60g
・塗り卵（余りを使用）
◉事前準備
・ボウルに計った粉類、バターを冷蔵庫でよく冷やす
・焼く前にオーブンを190℃に予熱する
◉オーブン
予熱あり 190℃ 13〜20分
◉余談レシピ
・紅茶の種類はなんでもOK
・茶葉が大きめのものは細かくしてから使用して下さい
（今回動画で使用した茶葉は細かくせずそのまま使用しました）
・きび砂糖はグラニュー糖に置き換え可能
・薄力粉、強力粉はお好きなバランスで作れます。
（薄力粉のみでも可能）
・打粉は強力粉がなければ薄力粉でも代用可能
▼他のスコーン
＊しっとりスコーンの作り方
＊抹茶のスコーン
＊チャンクスコーン
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30件のコメント
おすすめの強力粉を教えて欲しいです！
こんにちは♪今回も美味しそう！いや、絶対美味しいですね😋
ヒロさん、解説がすごく滑舌良く聞き取りやすくなってる！←上からですいません😅
作りました!
美味しかったです🤤
しっかり膨らんだし、アールグレイの香りとミルクの風味が絶品でした。
わかりやすいレシピで既に何度かリピしています。
ありがとうございます。
紅茶スコーン作りました♪めちゃくちゃ美味しかったので職場に差し入れしたいのですが、前日生地を作って型抜き→次の日の朝焼いてもいいでしょうか？
その場合冷蔵、冷凍どちらがいいですか？
『紅茶のスイーツ作ったものの紅茶感少ない』
ってめちゃくちゃ自分あるあるです…
紅茶のマカロン作りたくて紅茶のジュレと紅茶のバタークリーム詰めてみたけどなんか味がぼんやり…。良かったらレシピ教えてください…😭
強力粉を薄力粉で代用した場合、強力粉80gを薄力粉80gで足して作ればいいですか？？
作れました♡
いつもわかりやすく教えてもらえて感謝です😊
バターはパウダーくらい細かくしますか？
荒めで残っていても大丈夫ですか？
初めて拝見して気に入って即チャンネル登録しました
紅茶は蜂蜜紅茶とかでも大丈夫ですか？？
Hi your scone look so great! Could u pls Eng recipe? Thx
紅茶の香りが良く、焼く前からワクワクが止まりませんでした😁
とっても美味しく出来て、部屋に漂う紅茶の香りで優雅な時間を過ごせました。
気分は英国婦人（笑）紅茶系のスイーツって気分がお上品になりますね～
ただ、焼き上がりがイマイチでうまく腹割れしなくて・・・
何が原因なのでしょう？😢
紅茶好きな娘の為につくろうかと思います。
国産小麦使用の際は
牛乳少し減らす方がよいでしょうか？
HIROさんの紅茶スコーンレシピで初めてのスコーン作りにチャレンジしました♪
香りもとっても良くて美味しく焼きあがりました❤素敵なレシピをありがとうございます。
ヒギンスの紅茶がとても美味しくてハマっているのですがミルクティーと一緒にこのスコーンでの
teatimeが幸せで満足です♡また作ります☺
素敵なレシピありがとうございます！
お陰様で美味しく出来ました😋
自分用↓
材料の関係で7分の5の材料で作ったけど6個出来た(完全に寄せ合わせの形が1個ある)
好みに合わせて直径を少し短くし、厚みをだした
砂糖は3分の1グラニュー糖で代用
しっかり余熱した190℃で13分▶︎生っぽい気がしたから2分追加焦げなし
焼きたては表面カリカリ 中は固めのふわふわ。そこまで甘くない気がするけど紅茶の味がしっかりする
冷めてから▶︎温めずに食べたけど美味しい
結構甘さは無いからこれ以上甘さ無くしたら何かつけるor甘い飲み物と食べなきゃ行けない
今のままではぜんぜん単体で食べても美味しい
紅茶が大好きで作ってみました!
紅茶の香りたかくさっくりと出来てとても美味しかったです❤
良い作品をありがとうございます。
エレガント(ㆁωㆁ)
どうもこんにちは。が早口すぎて言い方がクセになる。笑
スコーン作り初挑戦❤
膨らんで感動をして、食べたらまた美味しくって感動でした😍
こちらのレシピでスコーン作りました❤
初めてとは思えないくらい美味しく作れました✨
また作ります！レシピ公開ありがとうございます！！
有塩バターでも作れるでしょうか、、、？
紅茶のパウンドケーキからやってきました💖スコーンってこんなに美味しいんだ〜🥰🥰🥰ザクザク…サクサクの衝撃の美味しさでした。ちゃんと腹割れして膨らみました🎊HIROさんのレシピのおかげです。ありがとうございました❤作りたいお菓子がいっぱいです🤗
作ってみました！ジャムなしでもすごく美味しかったです！
スコーン作り初挑戦でしたが、簡単に美味しく作れました！
きび砂糖が無かったので上白糖使用、オーブン15分で焼きました。
ジャムと合わせると紅茶感が消えてしまうので、そのままか、クロテッドクリームと合わせて食べるのがオススメです！
次はプレーンでも作ってみようと思います。
何回も伸ばして冷蔵庫いれなくて層ができるんですね
初めてスコーン作りで簡単なのにとても美味しかったです！
もう少し甘みが欲しいかも と感じたのですが、砂糖を多めにしても良いのでしょうか？
それともグラニュー糖ではやはり甘みが弱いのでしょうか？
無性にスコーンが食べたくなってこちらのレシピで作らせて頂きました！
いつも紅茶スイーツ作ると紅茶感が少なくて不満に思っていましたが、このスコーンは紅茶の香りが芳醇で良かったです…！
ちょっと長めに焼いたのでザックザクに出来たのも最高でした！！！
いつも楽しく拝見しています。
チャンクスコーンは薄力粉だけだったのに、紅茶スコーンは強力粉を混ぜるのはなぜですか？
薄力粉だけでもいいですか？
紅茶スコーン大好き♡♡
何回かつくっているのですが…
どうしても、真っ直ぐ上に上がらず
横に倒れるように焼き上がります。
工程で特に気をつけるところあれば
教えて欲しいです。
今作りましたが凄く美味しいです❤❤
紅茶の香りが凄くするプロの紅茶クッキーの動画もいつかお願いします。