【福岡のタイ料理】 パッタイ ผัดไทย -まかないDiary EP2006
今回は本場タイのパッタイを紹介！
【使用した材料】
ビーフン中麺（センレック 3mmタイプ）戻した状態で150ｇ
もやし 60ｇ
ピーナッツ 7ｇ
桜エビ 3ｇ
または干しエビ 3ｇ
たくあん 5ｇ
にら5ｃｍカット 10ｇ
揚げ豆腐または厚揚げ 20ｇ
卵 1個
パッタイソース 大さじ2ほど
赤わけぎ またはにんにく 5ｇ
（赤ワケギはスライス、にんにくはみじん切り）
エビ 2尾 大きさ種類は問わない
炒め油 大さじ3
添え物 生もやし、ニラ、ライム
【ソース】
タマリンドソース 80ｇ（既製品）
ナムプラー 60ｇ
ココナッツシュガー 75ｇ
チリソース お好みで
水 20ｇ
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○タイ料理レストラン バンダル
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3件のコメント
パッタイっていいよね。自家製タマリンドソースもいいね。
勇気を出してコメントします。
ヤッター✨パッタイー！早速作ってみよう！と作ったのですが、質問です。
わたしの勉強不足でしたが、、、
パッタイソースの量は1人分でしょうか？多そうと思い、半分程でつくったのですがそれでも多かった、、、
1人分（このレシピ（センレック150g）に対する量）がこの量でしょうか？
お目に止まりましたらアドバイス頂けると嬉しいです。
ちゃんとタイの味を守って､本当に嬉しいです｡