【ポテトグラタン】7分煮込むだけでとろっとろ！絶対に失敗しない作り方

【ポテトグラタン】7分煮込むだけでとろっとろ！絶対に失敗しない作り方

[音楽] こんにちは。倉しマリナです。 じゃん。今日はこのじゃがいもを主役にし たトロトロポテトグラタンを作りたいと 思います。これから寒くなってくる季節に 食べたくなる。熱々のトロトロホクホクな グラタンです。それでは早速作っていき たいと思います。始めるよ。 じゃがいも皮を剥いていきます。 ちょっと悪いところとか目を取ってきます 。 そしたら5mmくらいの薄切りにしてき ます。大きいところは半月切りにする感じ で。 よいし。 なんか薄すぎず、太すぎずみたいな感じ です。5mm はそしたらこれは水には晒らしません。水 に晒らすと、あの、電粉が流れ出ちゃうん で、電粉でホワイトソースにさらにとろみ をつけたいので、このまま置いときます。 玉ねぎは薄切りにします。 ベーコンはハーフベーコンなんで2パック 使ってます。3cmくらい存在感ある感じ で切ります。ではフライパンにバターを 溶かします。 で、まずはベーコンを炒めます。 ここで炒めてベーコンの旨味を出します。 で、カリっと香ばしさもプラスしていく 感じです。お店でポテトグラタン食べた時 にベーコンがすごく存在感あって、 じゃがいもと美味しそうを引き立て合って たのがすごく印象的で、それからは ベーコンを大きく切るようにしてます。今 まではね、小さくベーコン切ってソースに 溶かし混ぜるくらいな勢いで存在感消して たんですけど、ベーコンは存在感あり でいいます。 はい。じわじわ行ってきたら玉ねぎで蓋を します。外せる感じで。 ベーコンに焼き色をつけつつその油を 玉ねぎに吸ってもらうみたいな感じで炒め ます。ベーコンだけだとね油ハねも ちょっとしてしまうので玉ねぎでガード するっていう意味合いもあります。 で、あ、いい感じ分かります?ベーコンに こんがり 焼き色が付いてきました。そしたら じがいも 油をまとわせていきます。 12分くらい炒めてちょっとじゃがいもの 周りから熱が入ってくる感じになるんです けど、周りが色変わったなってなったら 一旦火を止めます。で、薄力粉入れて 混ぜます。このコナコナしたのがなくなる までしっかり馴染むまで混ぜていきます。 はい。白い粉がなくなったらオッケーです 。混ざったのでここに味付け入れてきます 。 このね、ちょっとのお醤油が入ることで ご飯にもパンにも合うグラタンになります 。牛乳も全部入れちゃいます。 そしたらまた火つけます。 中火で太させます。 ちょっとふツふツしてきたので軽く全体を 混ぜたらこのまま7分間似てきます。 時々混ぜながら煮てあげます。で、 あんまりにも火強すぎるなってなったら 弱めの中火とかに落としてもらって大丈夫 なのでじがいも柔らかくしてください。 だいぶいい感じにとろみがつきました。 はい。そしたら塩コで味を整えます。 最後にあのあればお好みでなんですけど ナツめぐとかクミンパウダーとかちょっと 振りかけて混ぜてあげるとお酒にも合う ような感じのスパイシーなグラタンが 出来上がります。お好みでどうぞ。ピナ キッチングラタンザラに入れてきます。 チーズをたっぷりかけます。 はい。では焼いてきます。トースターか オーブンか魚焼きグリルなんかでも焼け ます。今日はオーブンで余熱なしの 230°で焼いてきます。 じゃーん。 トースターだと10分くらい。 魚焼きグリルだと10分弱くらいかな。 焦げやすいんで様子見ながら焼いて ください。 トロトロポテトグラタン完成です。お好み で 黒コショとパセリを散らしてください。 [音楽] いただきます。 暑そう。 あ、もう美味しすぎてもう1口。 うーとろけます。めっちゃクリーミー。 ホクホクなじゃがいもにベーコンの濃と 旨味がわーってきて、ホワイトソースの 濃厚さが包んでくれてて、めっちゃ 美味しいです。これパンにも合うのは もちろんなんですけど、ちょっとお醤油の 隠し味入れてるんで、これをご飯の上に 乗せて食べてもドリアみたいになって めっちゃ合います。あとお酒も進むって いう感じなんで、ナツめぐとかクミンとか 入れて作ったらさらにワインにも合いそう なグラタンになってます。最後までご覧 くださりありがとうございました。グッド ボタン、チャンネル登録よろしくお願いし ます。また次の動画でお会いしましょう。 バイバイ。

とろ～りホクホク、濃厚さに溺れます！
ワンパンで気軽にサクッと思い立ったらすぐできる◎
ハフハフしながら食べるの最高です。
夏には存在すら忘れていたグラタン。寒くなった途端、脊髄反射レベルで食べたくなってまうのは、細胞レベルで刷り込まれてるんだと思ってます😌

ベーコンをバターでこんがり焼き旨味を引き出しまして、旨味移ったオイルをじゃがいもに吸わせまくります。これだけでもうすでに美味い。
じゃがいもは下茹で不要、生クリーム不要、ホワイトソース作りもしません！煮込むだけで7分後にはホクホクおじやがととろっとろのホワイトソースが出来上がってます✨ひゃっほう

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【材料】
2人分
•じゃがいも…3個（400g）
•玉ねぎ…1/2個
•ベーコン…2枚
•バター…20g
•薄力粉…大2
•ピザチーズ…80g
•黒こしょう、パセリ
●コンソメ、砂糖、醤油…各小さじ1
●牛乳…400ml

【作り方】
①じゃがいもは5mmほどの薄切りにする。大きいところは半月切りで。玉ねぎは薄切り、ベーコンは3cm幅に切る。

②バターでベーコンをこんがり焼き、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。薄力粉を加えて粉気が無くなるまで炒める。

③●を加え、沸騰後中弱火で7分ほど煮る。（時々混ぜて！）塩こしょうで味を調え、耐熱皿へ。チーズをかけてトースターで10分ほど焼く。
こんがり焼けたら黒こしょうやパセリをお好みで！

🌟ポイント🌟
◆煮込むだけでじゃがいもはホクホクに火が入り、ホワイトソースはとろとろに仕上がります♪

◆トースターは 1000w、オーブンなら220度、魚焼きグリルでも焼けます◎

◆豆乳でもできますが、分離しやすいので気をつけてください。

◆冷蔵庫で2、3日保存可能◆

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