【保育園給食】超温まる！肉団子のスープ煮
はいどうも桜 8今日は これですね歌ミンチを使って肉団子の スープにも作っていきたいとおもいます そこの豚ミンチと 臭い 人参 [音楽] 春さ命を 使っていきたいとおもいます まずね 白菜いっ 白菜ね たくさん持っ ざっくりと 短冊で短冊秀美 ちょっと 一方キクケモンっ 大丈夫なんですけど あっはい えっ アップっていた 分 こんな感じの大きさに きてます はい103位切れましたーーー 継ぎ目 a 民人 切っていきます おっ 人参にんじんも2時間弱でねー [音楽] th グッ えっ th あっはぁあっ [音楽] r はい 人参こんな感じで 短冊に切れました スープりーなんでえこれから人参を 煮込んでいきたいとおもいます はいえー 鍋にね水 今入れるでさっき切った音エンジンを入れ ますね 白菜は ちょっとねまだニンジンの方が枚ファイル の遅いんで先人参 入れて火にかけて しばらくしてから白菜れていきます ミンジン死にかけている間3 肉弾を の方 ちょっと 作っていきたいとおもいます [音楽] 8目豚ミンチでダビンチに まずねちょっと 仕様にれって 電気系 これ片栗粉です 片栗粉を入れて もう他にはもう何も入れないんで 難しい作業は一切ないですね で とこれって込めて day 隣人 今 機入れてるんですけど民人入れてで白山 入れてそこに春雨も入れるんですけどで その鍋に直接この肉卵を 丸めながら 入れていくんで ています 鶏唐 スープのもっとと薄く自称いで 味付けしていきたいとおもいます もうこれで僕ですね これを 丸めながら 入れていきます 8名ニンジン入れてちょっと ぐつぐつしてきたのでまずここに これねー 春雨ですこれ全然揺れてないんですけど を挟めを これちょっと長いんで 今は切って直接 これ を入れていきます 春雨を入れて [音楽] 次 白菜を入れます 春雨入ったんで白菜入れます [音楽] でこれってああ もう姫つけたまんま 心美 さっきのミンチを これね丸めながら 入れて言って結構肉団子ってねあの 行けるかなぁと思っても中ヒートってない ことが あのよくあるんでしっかり火を入れていき たいんで 心美 丸めながら入れてしばらく 野菜にもそうですけどにクリも火を入れて でへ鶏がらスープの素と醤油で味付けして 完成となります 早速 [音楽] ベンチで見ていますね ちょっとてねー とってもらって ここから 押し出す感じでだいたいこれ 10g ぐらいなんで 心嫁ポンポンポンポン 出ています ここから だして はいニックがんごね0 全部入ったんで これね全部入ったんでちょっと蓋をして [音楽] 置いておきますね 8ねグズグズしてきたんでねこれ今 全然 味ついてないんで ここにこれね鶏がらスープの素 入れます ん で 薄口ちょいです少し醤油を入れて [音楽] これ [音楽] もう一度ね負担して しっかり 行くにね火が通るのとこの 味付けしたスープがね2組 あのう何ですかね 味が染みていくのを 待ってへ 完成となります でもうしばらく負担して待ちますね はいそろそろねー いけそうなんでちょっと蓋を開けます [音楽] おっ [音楽] 100歳もねしんなりしてて人参もねやる かいいですし 外この肉弾号 を あってみて 中身が中に火が通ってたらもう ok ok 爪も一入ってるんで でもう年しっかり 全体的3 味もね 馴染んできてるんでこれで 完成です日に留めます でえええ 器に入れていきたいとおもいますはい こんな感じに仕上がりました 8ねもう2に空の甘みと鶏がらスープの素 とね もうマッチしてめちゃくちゃおいしいです し この寒い時期に ちょうどいいねすごい温まるんでぜひ皆 さんも作ってみて下さいここにねしいたけ 入れたりあの音切れたりしてもねさらに おいしくなるんでぜひ皆さんもやってみて ください 今回は肉団子のスープにでした じゃねぇ [音楽]
#保育園 #給食 #管理栄養士 #保育園栄養士 #肉団子
手作り肉団子と野菜がたっぷり入った保育園給食のスープ、肉団子のスープ煮です。
豚肉の旨味と野菜の旨味が鶏がらとマッチしためちゃくちゃ美味しいスープです。
肉団子は子供達も食べやすく、とても人気です。
野菜もたくさん摂れるのでぜひぜひ作ってみてください。
材料 幼児1人分
豚ミンチ 40g
片栗粉 1g
白菜 20g
人参 15g
春雨 2g
鶏がらスープの素 3g
薄口醤油 2cc
水 150cc
※水は野菜を煮ている間に減っていくので少し多めに入れてください。
保育園で幼児1人に提供している汁の量は約150ccとなっています。
材料 大人5~6人分
豚ミンチ 200g
片栗粉 5g
白菜 100g
人参 70g
春雨 8g
鶏がらスープの素 15g
薄口醤油 10cc
水 1000cc
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■Cooking Time
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