「外食よりうまい」フライパンひとつで作る“バターとろける濃厚クリームパスタ”が反則級
🍝【フライパンひとつで！チキンと冷凍ほうれん草の濃厚ワンパンパスタ】
生クリームなしで“とろっ”と濃厚。冷凍ほうれん草で包丁もいらない！フライパンひとつでソースもパスタも同時に完成🔥「洗い物ゼロ×失敗ゼロ」の神うまクリームパスタです。
🧂材料（1人前）
パスタ … 100g（細め1.6mm前後がおすすめ）鶏もも肉 … 200g（一口大にカット）冷凍ほうれん草 … 60〜80g（軽くほぐしておく）牛乳 … 200ml水 … 150mlコンソメ（顆粒） … 小さじ2バター … 15g粉チーズ … 大さじ1〜2オリーブオイル … 小さじ1ブラックペッパー … 少々塩 … ひとつまみ（味調整用）
🍳作り方
① 鶏肉を焼く フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。 両面にこんがり焼き色がつくまで中火で約3分。 👉 ここで旨みのベースを作る！
② 冷凍ほうれん草を加える 鶏に火が通り始めたら、冷凍ほうれん草をそのまま投入。 軽く炒めながら水分を飛ばす。 👉 解凍を兼ねて香ばしさアップ！
③ パスタ＋液体を全部入れる 牛乳200ml＋水150ml＋コンソメを加えてパスタを半分に折って入れる。 中火で加熱して沸いたら、フタをして7〜8分煮る。 👉 途中2回ほど混ぜて焦げ防止。
④ 仕上げる ソースがとろっとしてきたら、バターと粉チーズを加えて混ぜる。 乳化してソースがなめらかになったらOK！
⑤ 味を整える 塩・ブラックペッパーで味を整え、粉チーズを追いがけ。 仕上げにオリーブオイルをひとたらしで香りアップ✨
💡てつクック流コツ
🧈 牛乳×水の“7:5バランス”が最強！ 牛乳だけだと焦げやすいので、水を加えてマイルドに。
🥬 冷凍ほうれん草は“解凍いらず” 炒めながら水分を飛ばすことで、ちょうどいい柔らかさに。 入れすぎるとソースが薄まるので80g程度がベスト！
🍗 鶏ももは“皮目カリッ”が旨さの決め手 最初にしっかり焼いて香ばしさを出すのがポイント。
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