【基本のレシピ】甘み広がる！ ホクホク かぼちゃ コロッケ のレシピ 作り方

【基本のレシピ】甘み広がる！ ホクホク かぼちゃ コロッケ のレシピ 作り方

かぼちゃ コロッケ のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃの甘みを生かしたコロッケを作りました。下ごしらえをレンジでしているので簡単にホクホク食感に仕上がります。おかずにはもちろん、お弁当やパンにはさんで食べるのもおすすめですよ♪

■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ：1/4個(350g)
・玉ねぎ：1/2個
・豚ひき肉：50g
・バター：10g
・塩こしょう：少々
・卵：1個
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・サラダ油(揚げ用)：適量

■下ごしらえ
・かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をむいてひと口大に切ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①かぼちゃをボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱し、つぶします。

②フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて炒めます。

③玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加えてさらに炒めます。豚ひき肉がパラパラになったら火を止めて粗熱をとります。

④③を①に加え、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、小判型に成形します。

⑤④を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。

⑥180℃に予熱した揚げ油に入れ、両面がきつね色になるように揚げたらできあがりです。お好みでソースをかけて召し上がれ！

■コツ・ポイント
時間短縮をしたい場合は、玉ねぎとひき肉は炒めずレンジで加熱をしてくださいね。また、具材は火が通っているので高温でさっと揚げてください。かぼちゃに甘みがあるのでカレー粉やナツメグなどのスパイスを加えるのもおすすめですよ！

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