【料理VLOG】男の本気飯！親友にイタリアンフルコース作ってみた　レシピ詳しく載ってます！#イタリアン#vlog#料理

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以下レシピと材料です🇮🇹

🥔① ジャガイモと玉ねぎの冷製スープ（ヴィシソワーズ風・生クリームなし）
材料（2〜3人分）
じゃがいも：2個
玉ねぎ：1個
バター：10g
コンソメ：大さじ4
牛乳：250ml
水：150ml
塩・こしょう：少々
パセリ（飾り用）：少々
作り方
①じゃがいもは皮をむいて薄切り、玉ねぎはスライスする。
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
③じゃがいもと水、コンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
④火を止めて粗熱を取り、ミキサーでなめらかにする。
⑤牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
⑥冷蔵庫でよく冷やし、器に注いでパセリを添えて完成。

🐙② 瀬戸内産マダコとアジのマリネ
材料（2〜3人分）
瀬戸内産マダコ：150g（茹でて薄切り）
アジ刺身用：1尾（骨抜き済み、食べやすい大きさ）
エシャロット：1個（薄切り）
ミニトマト：5〜6個（半分にカット）
ベビーリーフ：ひとつかみ
オリーブオイル：大さじ2
レモン汁：大さじ2
塩：少々
こしょう：少々
作り方
①マリネ液を作る
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れよく混ぜる。
②和える
マダコ、アジ、エシャロット、ミニトマトをマリネ液に入れ、軽く混ぜる。
冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせると味が馴染む。
③仕上げ
盛り付けたお皿にベビーリーフを添えて完成。
🍝③岡山県産黄金桃とシャインマスカットの冷製パスタ
材料（2人分）
スパゲッティ（細めがおすすめ）：160g
岡山県産黄金桃：1個（皮をむき、一口大にカット）
シャインマスカット：10粒（半分にカット、種なし）
生ハム：4〜5枚（食べやすくカット）
北海道産固形チーズ：30〜40g（削って使用）
オリーブオイル：大さじ2
塩：少々
こしょう：少々
作り方
①パスタを茹でる
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを表示時間より1分短めに茹でる。
茹で上がったら冷水でしっかり冷やし、水気を切る。
②フルーツと生ハムの準備
黄金桃は皮をむき、一口大にカット。
シャインマスカットは半分にカット。
生ハムは食べやすい大きさにカット。
③和える
ボウルにパスタ、フルーツ、生ハム、オリーブオイル、塩、こしょうを入れ軽く和える。
仕上げに削った北海道産チーズをたっぷりかける。
盛り付けて完成
🐮④北海道産牛フィレ肉のステーキ
材料（2人分）
北海道産牛フィレ肉：2枚（各150〜180g）
塩：適量
こしょう：適量
オリーブオイル：大さじ1
バター：20g
にんにく：1片（軽く潰す）
タイム（あれば）：数本
付け合わせ野菜
さつまいも：1/2本（厚さ1cmの輪切り）
アスパラガス：4本（根元の硬い部分を切る）
蓮根：5cm程度（薄切り）
ズッキーニ：1/2本（厚さ1cmの輪切り）
オリーブオイル：適量
塩・こしょう：少々
作り方
①野菜の下準備
さつまいも、蓮根は水にさらしてアクを抜く。
アスパラガスは根元の硬い部分を切る。
ズッキーニは輪切りにする。
②野菜を焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいも・蓮根を先に中火で焼く（やや柔らかくなるまで約5分）。
アスパラガス、ズッキーニを加え、塩・こしょうで味付けし、全体に焼き色を付ける。
肉の下準備
牛フィレ肉は常温に30分ほど置き、塩・こしょうを両面に振る。
③肉を焼く
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れる。
牛フィレ肉を入れ、片面2〜3分ずつ焼き色を付ける（焼き加減はお好みで調整）。
焼き色がついたらバター、にんにく、タイムを加え、スプーンで肉にバターをかけながら香りを移す。
④休ませた後に再度焼く
⑤盛り付け
皿に野菜を敷き、その上に牛フィレ肉を盛る。
フライパンのソースをかけて完成。

旅行以外にも動画挙げられてたんですね。
40代の私からすればこんな手の込んだ料理作れません。
感無量です。