【お家で外食】モスバーガーの作り方 ~ Mos burger [再現]【料理レシピはParty Kitchen🎉】

【お家で外食】モスバーガーの作り方 ~ Mos burger [再現]【料理レシピはParty Kitchen🎉】

Cut vegetables. 3 onions Finely chop two of them. Soak one them in water. Onion for hamburger patties Onion for sauce Roughly chop it to make it easier to blend. 2 carrots Roughly chop it to make it easier to blend. 1 stalk of cerely Roughly chop it to make it easier to blend. 1 tomato Slice it into 1 cm rounds. 2 cloves of garlic Finely chop them. 1 canned cut tomatoes Blend the vegetables for the sauce Blend in a few steps. 3 tbs of vegetable oil Cook the garlic until it becomes fragrant. 200 g of ground pork Vegetable paste 1 broth cube Simmer for 20 minutes on low high heat. 2 tbs of sugar 2 tsp of salt 2 tbs of ketchup A bit of pepper and nutmeg Taste it and season with ketchup. Cook the onion for patties until it becomes translucent. Cool it slightly. 200 g of ground pork 1 egg 1/2 cup of panko A bit of salt A bit of pepper and nutmeg Mix until it becomes sticky. Shape it into patties with 6 cm in diameter. Cook until they have nice grill marks on medium heat. Put the lid on and steam for 5 minutes on low heat. 6 buns Some mustard Some mayonnaise Onions soaked in water A: Its’ ready!
R: Wow! It’s really a mos burger! R: Amazing! R: This is the same!
A: I did my best! R: Thanks! I’m really happy. R: It looks like the original! The height too. R: The fillings are oozing out. It’s filled! Itadakimasu.
A: Itadakimsu. R: OMG! Yum! R: Wow, this is delish and really juicy! R: This sauce is amazing with lots of onions! R: Wow, this is good… This is insane. R: This makes me really excited! R: Do you have any important tips?
A: Important tips? A: I tried to recreate my favorite mos burger as accurate as possible. A: That’s what I tried.
R: Are there any different steps as you made this patty?
A: Hmm. A: This patty is similar to others but I have made sauce many times to achieve this sauce. A: One important point is using lots of carrots.
R: I see. R: Maybe, the iconic orange color is from carrots?
A: Possible. R: The aroma is also very close to the original. R: It’s filling too.
A: And, also mos burger has to have this. You know, this. R: Which one?
A: Raw onion. This make it mos burger, I think.
R: I agree. The texture is really nice. R: I can see Ago chan’s efforts in this recipe to try to recreate perfect mos burger at home. Please try this out and enjoy the flavor! R: You can compare to the original too, right?
A: Eh, really? But I think the original wins at the end of the day.
R: But I’m very impressed by the quality of this creation.
A: I tried quite hard. R: I highly recommend this recipe! Alright, I’ll see you with the next recipe! Bye bye!

みんな大好き！MOSのモスバーガーに似たハンバーガーが、お家で作れちゃう！by吾郷

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◇道具
ハンドブレンダー
フライパン
ヘラ
ボウル
フライパンの蓋
トースター

◇食材
–ソース
タマネギ（大） 1個
ニンジン（中） 2本
セロリ 1本
カットトマト缶 1缶
サラダ油 大さじ3
ニンニク 2片
豚ひき肉 200g
ブイヨン 1個
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
胡椒 少々
ナツメグ 少々
–ハンバーグ
タマネギ 1個
豚ひき肉 200g
パン粉 1/2カップ
卵 1個
塩、胡椒 少々
ナツメグ 少々
–その他
バンズ 6個
マスタード 適量
マヨネーズ 適量◇手順
1. タマネギ2つはみじん切りにし、トマトは1cmくらいの輪切り、その他の野菜類は、ハンドブレンダーにかけるために適当な大きさに切る。
2. みじん切りにしたタマネギの1個分を10分間 水にさらし、次に軽く塩もみして20分間 水にさらす。
–ソース
1. 適当な大きさに切ったタマネギ、ニンジン、セロリと、トマト缶をハンドブレンダーにかけてペースト状にする。
2. フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを中火で熱し、香りが出るまで炒めたら、豚ひき肉を加えて炒める。
3. ②に①とブイヨンを加えて、強めの弱火で20分程度、タマネギの苦味がとれるまで混ぜながら煮込む。
4. ③に残りのソースの食材を加えて、一煮立ちしたら火を止めて、ケチャップなどで味を調整する。
–ハンバーグ
1. フライパンにサラダ油 （分量外）を中火で熱し、みじん切りにしたタマネギを加え、透き通るまで炒める。お皿などに移して冷ます。
2. ボウルに①と残りの「ハンバーグ」の材料を入れて混ぜたら、粘り気が出るまでよく混ぜる。
3. ②を直径6cmくらいの円形に整形する。
4. フライパンにサラダ油 大さじ2（分量外）を熱し、③を並べて中火で焼く。
5. 時々フライパンを揺すって、ハンバーグに焼き色がついたらヘラなどで裏返す。
6. フライパンに蓋をして、弱火にし約5分蒸し焼きにする。
–仕上げ
1. トースターで焼いたバンズの上にハンバーグをのせ、マスタード少々、マヨネーズ3周くらい、水にさらしておいたタマネギ、ソース、トマト、バンズの順にのせる。

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