何でも美味しくなる！究極の”Remoulade Sauce”

何でも美味しくなる！究極の”Remoulade Sauce”

rimlad sauce. Let’s go. First, finely chop some pickles. Chop some capers, chop the parsley, and chop the spring onions. Then to a bowl add mayonnaise, dijon mustard, horseradish, grated garlic, lemon juice, the chopped pickles, chopped spring onions, chopped parsley, paprika powder. Season with salt and pepper, Tabasco sauce, and mix well. Use it for dipping fries and chips to put in your burgers and sandwiches or anything deep fried and enjoy.

レムラードソースはフランス発祥で、マヨネーズ、酢、マスタード、エシャロット、ケイパー、刻んだピクルス、そして/またはフレッシュハーブを使って作られます。

でも、このソースはとても人気があって、今ではヨーロッパ全土やアメリカでも見ることができます。それぞれ少しずつアレンジされているんです。ベルギーではフライと一緒に出され、デンマークではオープンサンドイッチのローストビーフに欠かせない具材、アメリカではシーフードや揚げ物のディップソースとしてよく使われます。
僕が初めてレムラードソース入りのサンドイッチを食べた時、一瞬で虜になりました！

クリーミーで、少し酸味があって、最後にピリッとした辛さがクセになります。ハンバーガーに入れたり、揚げ物のディップとして使ったり、ポテトチップスのディップとしても楽しんでいます！

このソース大好きで、ぜひ試してみてください！

材料　作りやすい量
– ピクルス　2個
– ケーパー　大さじ１
– パセリ　大さじ１
– 細ネギ　１〜2本
– マヨネーズ　大さじ４
– ディジョンマスタード　大さじ１
– ホースラディッシュ　大さじ２
– ニンニク　1片
– レモン汁　レモン１個分
– パプリカパウダー　大さじ２
– 塩・コショウ　各小さじ1/2
– タバスコ　小さじ１

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