【手作りパイ】アップルパイ / Apple Pie

【手作りパイ】アップルパイ / Apple Pie

元パン屋のアラサー男子が趣味でパンを作る動画です。
今日はアップルパイを焼きました。
サクサクのパイ生地に、シナモンが効いた煮りんごを包みました。
パイ生地の折り方は4つ折り×3つ折り×4つ折り×3つ折りで、ベンチタイムは冷蔵庫でとります。
卵を塗ったあと表面を乾かしてからカットを入れると綺麗に切れます。
仕上げのシロップはアツアツのうちに塗るとピカピカに仕上がります。
動画が気に入っていただけたら高評価、チャンネル登録お願いします。

Instagram
https://www.instagram.com/jwmtd920

Twitter
Tweets by jyamonisan

DM
jyamonisan@gmail.com

材料

強力粉 100g
薄力粉 100g
塩 4g
無塩バター 40g
全卵 20g
水 80g

無塩バター(折込み用) 100g

(りんごフィリング)
りんご 約200g
砂糖 15g
水 50g
無塩バター 15g
シナモンパウダー お好みの量

(シロップ)
水 20g
砂糖 10g

material

100g bread flour
100g cake flour
4g salt
40g unsalted butter
20g egg
80g water

100g unsalted butter (for fold)

(apple filling)
200g apple
15g sugar
50g water
15g unsalted butter
cinnamon powder

(syrup)
20g water
10g sugar

#アップルパイ #手作り #applepie