これでデパ地下の味！れんこん明太マヨサラダ #デパ地下 #れんこん #レンジでできる
[音楽] これでデパチカの味料理教室先生の家ご飯 旬のレコこうすると風呂の味になるよ皮は 向かずにレンジで3分これだけで最高食感 になるのスにさらすとシャキっと色白大ま さらすと黒くなるのを過ぎます水気は しっかり拭き取ってねやり味にさよならお 醤油味を引き締めたら大葉の水気も しっかり拭いて後は混ぜるだけこのシシ 食感召し上がれ
デリ風サラダ、作ってみてもなんか違う…
少しのコツだけでプロの味になるよ🧑🍳
【レンジ3分 ！レンコン明太マヨサラダ】
■調理時間 10分
■材料 2人分
レンコン 200ｇ
酢水
水 200ml
酢 小さじ１
大葉 5枚
明太子 1切れ 25ｇ
A マヨネーズ 大さじ1と1/2
A しょうゆ 小さじ1/2
■作り方
1 レンコンは３～４㎜厚さに切り、酢水に３～4分さらす。
大葉はせん切りにして水にさっとさらし水けをきる。
2 耐熱容器にレンコンを入れふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱して粗熱を取る。出てきた水けはふき取る。
3 2に明太子を皮からはずし2にAとともに加え混ぜ、大葉を加え和える。
■ポイント
☝️レンコンは酢水にさらして色白シャキッと
☝️大葉は水にさらしてアクを取って鮮やか緑に
☝️レンジ加熱後はしっかり水分を拭き取る