きな粉生地が香ばしい、和風ティラミスタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

きな粉生地が香ばしい、和風ティラミスタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

きな粉、つぶあん、黒蜜を使った和風アレンジのティラミスタルト。

きなこ、きな粉、黄な粉、どれがなじみ深いんでしょう。

◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓

◆チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UClB54FkkLqu4RRRy3IzctjA?sub_confirmation=1

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

18㎝タルト型のレシピです。

【材料】
(タルト生地)
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：85g
きな粉：15g

(タルト土台)
つぶあん(こしでも可)：100g
カステラ：2切れ
黒蜜：30g
水：15ml

(ティラミスクリーム)
マスカルポーネ：100g
グラニュー糖：20g
卵黄：1個
生クリーム：100ml
グラニュー糖：10g

きな粉：たっぷり

※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Recipe for 18cm tart mold.

Ingredients
(Tart dough)
Unsalted butter: 50g
Powdered sugar: 35g←or granulated sugar
Whole egg: 8g
Flour：85g
Soybean flour: 15g

(Tart base)
Sweet red bean paste (or sweet bean paste): 100g
sponge cake: 2 slices
Molasses: 30g
Water: 15ml

(Tiramisu cream)
Mascarpone: 100g
Granulated sugar: 20g
Egg yolk: 1 egg
Fresh cream: 100ml
Granulated sugar: 10g

soybean flour: plenty

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
主なお菓子作り用具はこちら（アフィリエイトリンクを利用しています。）
◆タルト型
→18㎝。底取れタイプが便利
https://amzn.to/3VBxIiS
◆タルトストーン
→タルトをよく作るなら。生米で代用可
https://amzn.to/3vrdfCR
◆めん棒
→両端のゴムは取ってます。
https://amzn.to/49kk0nC
◆ゴムベラ
→これはめっちゃおすすめ
https://amzn.to/3PMSWGD
◆耐熱ボウル
→レンジを使ってバターを常温に戻す時に耐熱は便利
https://amzn.to/43GAKEq
◆泡だて器
https://amzn.to/43KeBF9
◆ケーキクーラー
https://amzn.to/4aAx21o
◆ベーキングマット
https://amzn.to/3J3UCIk

【概要】
00:00 op
00:16 タルト生地
01:44 生地の敷き込み
03:15 生地の焼成
04:14 土台の組み立て
06:15 ティラミスクリーム～仕上げ

BGM
https://www.epidemicsound.com/