【ZENB レシピ】牛乳でのばすだけ。簡単コーンポタージュ
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とうもろこしまるごとのうまみを感じる、濃厚コーンポタージュ。
枝豆、ビーツ、パプリカ、えんどう豆のペーストでも作れます。
【調理時間 5分】
【材料】
・ZENB PASTE コーン 大さじ１と１/２
・牛乳 １カップ
・塩 少々
・こしょう 少々
1.ペーストを先に鍋に入れます
2.牛乳は1度に全部入れず、最初は1/3程度加えて、ペーストをのばします
3.ある程度ペーストが溶けたら、おたまの底を使って、残ったペーストをすりつぶすような感じでまぜます。
4.残りの牛乳を加えて、火にかけます。
5.時々混ぜながら、沸騰してきたら、火を弱め、とろみがつくまで加熱します。
6.最後に塩、こしょうを加えて味をととのえます。
出来上がり。
（お好みでパセリやクルトンをトッピングしたり、バターを加えてコクをだしても。）
ZENB PASTE
いつもは食べていない皮や芯まで使ったまるごと野菜とオリーブオイルだけでつくったペースト。
驚くほど濃厚な美味しさはそのままはもちろん、あらゆる料理の風味を豊かに彩ります。
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