【鍋に入れるだけ】僕がここ最近3日に1回は食べてる神レシピ “もちゲタン”

【鍋に入れるだけ】僕がここ最近3日に1回は食べてる神レシピ “もちゲタン”

美味しいですよねお餅が入っちゃって [音楽] こんな感じでお肉も入って野菜もいってる んですよ いただきます [音楽] うますぎる [音楽] どうも 久しぶりの 佐藤ごはんです 非常にあの前回のね 機械気持ちが 好評で 調子に乗って 第2弾やっちゃいました そうですねまあ本当に 前回も話しましたけど 僕自身がねとにかくお持ちが好きだという ことであのまあ 話した時に見たんですけどうちの子我が家 では 餅をあの普通に焼いた朝ご飯とか食べ るっていうのもあるんですけども鍋 とにかく 鍋といえばお餅みたいなもうなんなら鍋 やる時にお持ちなかったら ちゃぶ台ひっくり返しちゃうっていうか 持ちねえのかよみたいな 感じになったぐらいお餅好きなんですよね まあそのこう背景から今回あの今僕がね 非常にあの結構家でこれ 昨日も 作ってたんですけどあのサムゲタン 風なんちゃってサムゲタンを結構家でも鍋 っぽい感じのサムゲタン風の鍋を結構やる んですよなんかちょっと自分が今 体の調子も整えたいなみたいなで 佐藤の切り餅を もう 知らない人いないでしょっていうのを 使ってなんと 持ち家さんお餅が入ったサムゲタ風の まっすぐというか鍋というのをやっていき たいと思うんですけどこれ相当お勧めなん で 皆さんぜひやってほしいなと思ってるんで 早速それでは 佐藤の切り餅使って 持ち帰りたいと思います まあ ニンニクショウが大根ま今日はえのきだ けど別に何でもキノコいいし ネギ入っても入ってなくても鶏もも肉 酒塩 無課長の鶏ガラスの素だと水これだけなん で 生姜茶をね 皮をむいてね 体がね 温まりますから [音楽] 鍋に 切ったら入れていきます 大根も こんな感じでまあこれ別に切り方は何でも 言って ジャック1センチぐらいで ニンニクは普通にこう そしてこのまま 揚げは取ってあとは 適当に ほぐして入れていきます ネギはなんかこんな感じの でこの青い部分は 最初 聞いて一緒にちょっと後で 抜いたらそれはそれで美味しいんでそし たら 余分なねちょっとこういう 油だけ こんな感じで そしたらもう 調味料を入れていきますお酒はい 鶏ガラスープの素 ただ火つけていきます これでお塩 このままもう 沸く前に入れていきます もう簡単なんすよね 簡単だけど本当美味しいから超ススメなん であとはそこをどんただ煮ていくだけなん ですけどこんな感じで 今日は4つ 使っていこうかなと思ってますまあこれで もご飯もいらないよみたいなこれすごいん すよ実はこうやって開けるじゃん巻き やすいんですけど 多分みんな知ってますよーく見るとここに スリット入ってんですよ なんですごい簡単に切れるんで すごい簡単そう今見ました パキ何で今日はちょっと軽くあの大きいの で1個食べるよりもこれちっちゃいんで やる食べた方がいいんで 全部これパキッて ほら 簡単に柔らかく 実際はこのスリット入ってるとあの オーブンとかで作った方に綺麗に割れると かってあると思うんですけど すごい簡単にこうパッと割れるんでこんな 感じであとはもうひたすら煮てくって感じ ですかね これポイントはもう強火で あえてあの強火で炊いてちょっと白濁さ せるのがポイントなんでもうガンガン強火 で行きますと ガンのガンで強みですこれ完全にこの なんか 鳥の出汁となんか野菜の旨味をあのお餅に 吸わして [音楽] 食うみたいな でこれアクを取るみたいな話は 結構 ガンガンひい沸かしてこうこういう感じに なっていくんですよこういう感じに 灰が集まってくるんですよこうやってこれ は強火じゃないとダメだからある程度こう 強火でしっかり 悪集めて いくっていうね すでに美味しいです まあ 結構ねこうこの中で家で料理する人増えた と思いますまあ僕もねYouTubeで レシピ色々やってみんなやってくれたりと かしてるけどまあある意味では 主食にもなるしおやつにもなるしデザート にもなるって意味では 自分のレパートリーを増やす意味でも めちゃくちゃお餅っていいわけまあなんか に入れて煮るとかさやるのもいいしまあ 上げてなんかこうタレにつけて食べるとか でもいいし 逆にこう焼いたやつにこうスイッチみたい な感じになんかやるとかあとスープの中 入れるとか 結構なんか本当に何でもこうあっちゃう から 逆に言うとこうアレンジの違いも めちゃくちゃあるなと思ってだから ちょっとなんかこれを機にねなんかみんな 家でちょっとお持ち自分の中でのお持ちで パートに似たのをなんか増やしてもらえる と結構いいかなと思って でまぁそろそろいい感じにあの 味も出たんで 具材入れてきます えのきとか 野菜も 本当にめちゃくちゃ具材いっぱい入るから めっちゃ 満足感高いし 美味しいんで大根が柔らかくなればもう 食えるんで 蓋してやればそれはそれで速いしって 感じはいそんなわけでね15分ぐらいに いるとこんな感じですちょっとどうですか 結構履くだけしてきてねちょっとそれっ ぽくなってきたでしょそしたらこの タイミングで最初に入れた猫出してか似る ような青ネギは 取っていきたいと思います [音楽] うまい 全てのうま味がもう出てますで弱火にし ます ほぼほぼ弱火ですしたら入れてきますいい ですか 砂糖に切り餅入れていきます うまそう ね蓋します 34分待ちます じゃあちょっと開けてみますじゃあ開けて みます [音楽] お餅が柔らかくなっているお 餅が柔らかくなっている もうちょっとですね もう何でこんな静ってんだよはいじゃあ タイマーなったんで 開けていきまーす [拍手] 完璧じゃないですかこれこの感じやばい でしょこの感じこれですよちょっとこう やっぱおもちゃいるところ見て見て見て見 てこのスープの色見てこれ この時間でこんだけしちゃうからちょっと お餅入れるとこれが用いたんですよで一応 味見てちょっと濃かったらお水出しても いいと思うんだよ 最高です 全く 濃くもないですで仕上げにちょっとごま油 [音楽] [音楽] 美味しいですよねお餅が入っちゃって こんな感じでお肉も入って野菜も入ってる んですよこんな 感じですかねはい 佐藤の切り餅を使った 僕が3日に1回食べる 激は 持ちげたんの完成です うわもう香りやばい それでは 早速 いただきたいと思います [拍手] お肉もね お野菜も 完璧にうまい いよいよ お餅行きたいと思います いただきます [音楽] うま すぎる もう 極楽浄土への道でしかないですね ま [音楽] なんかやっぱ 餅がうまい サムゲタンとはもう今日はこれ うーんこれちょっと本当に多分びっくり するからやってほしいな わっ [音楽] トロット加減もいいけどお餅自体のピュア なうまさがめちゃくちゃダイレクトにも わかるこれなんか焼いちゃうとかよりも こっちのがもちろんわかるかもね めっちゃくちゃピュアにうまい 改めて 餅ってやばいね 餅つきを公言していたけども 今日は改めてもうちょっと食ったすっげぇ すぎ 皆さんぜひこの砂糖の切り持ちで 美味しい食卓いるとってください 以上 佐藤ご飯でした [音楽] やっぱ切り餅うまいなぁ 気に持ちは絶対俺鍋肌だな 焼くのもいいけど 甘さが全然違うんだよな [音楽]

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#もちゲタン

▷材料
・鶏モモ肉　300g
・えのき 1/2パック
・大根 1/6本
・ねぎ 1本
・生姜 1かけ
・にんにく 1かけ
・鶏がらスープ 小さじ2
・酒 大さじ2
・水 800ml
・塩 小さじ1
・サトウの切り餅 パリッとスリット　4個

▷作り方
1.生姜は皮をむきスライスにする
2.大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする(輪切りにしたものを4等分)
3.にんにくは皮をむき手のひらで潰しておく
4.えのきは石づきを切り落とし食べやすい大きさに手でさく
5.ねぎは2〜3cmの太さで斜めに切る、ネギの頭は鍋に入る大きさにカットする
6.鶏もも肉を一口大にカットする
7.鍋に生姜、にんにく、ネギ頭、酒、水、鶏がらスープの素、塩、鶏モモ肉、を入れ蓋をして火にかけて、強火で15分ほどあくをとりながら煮込む
8.野菜を入れ蓋をし15分ほど煮込み（大根が柔らかくなるまで）、ネギ頭を取り出したら、お餅を半分に割り蓋をして鍋に入れ煮込みお餅が柔らかくなったら仕上げにごま油を入れて完成

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