#035 トマト&チーズミートボール(化学調味料無添加)#きまぐれ#コアラ#無添加#料理#レシピ
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毎日家で作るごく普通の家庭料理が
“化学調味料”を使わないだけで、ほっぺたが落ちる程おいしく調理する事が出来ます。
“化学調味料”とは”グルタミン酸ナトリウム”の事で
スーパー等で売っている食品表示には”調味料(アミノ酸等)”と表記してあります。
脱”化学調味料”
是非お試しあれ♪
【ミートボールトマトチーズ煮込み】
○材料(全て化学調味料無添加)
・豚ミンチ 300g
・豆腐 3個パックのもの1個分
・パン粉 1カップ
・牛乳 大さじ1
・玉ねぎ 3/4個
・人参 1/3本
・キャベツ 3枚
・トマト缶 1缶
・塩、コショー 適量
・コンソメキューブ 1個
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・みりん 小さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ1
○作り方
【1】豆腐の水を切り、ボウルに入れる。泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
【2】パン粉と牛乳を加えよく混ぜ、パン粉に水分を吸わせる。
【3】玉ねぎの1/2はみじん切りにしてボウルへ。1/4は煮込む際のスープ用に薄切りにしておく。
【4】人参をいちょう切り、キャベツは一口大にに切って、スープ用に置いておく。
【5】ボウルに挽き肉と塩・コショーを加えたら、粘りが出るまでよく捏ねる。
【6】薄く油を塗ったフライパンに、挽き肉を丸めて置き焼いていく。
【7】両面焼き色がついたら、その上に野菜を乗せる。さらに上からトマト缶・コンソメ・鶏ガラスープの素・みりんを加え、蓋をして煮込む。
【8】10分後蓋を取り、ケチャップと中濃ソースで味を締める。強めの中火で少し煮詰めて、最後にチーズをかけたら完成。
○使用調味料(全て化学調味料無添加)
・創健社 チキンコンソメ
(楽天)https://a.r10.to/hIvJ7t
・ユウキ食品 鶏ガラスープの素
(楽天)https://a.r10.to/hI4Pbj
・味の素 瀬戸のほんじお焼き塩
(楽天)https://a.r10.to/hzT4I9
・ハウス コショー
(楽天)https://a.r10.to/hlhATj
・Vselect 本みりん
・フライスター ソフトパン粉
・カゴメ トマトケチャップ
(楽天)https://a.r10.to/hbmEE1
・ブルドッグ 中濃ソース
(楽天)https://a.r10.to/hVSpIV