【具なしとろとろトマトソースの秘密】水田信二の注文の多い料理教室　 #トマトソースパスタ #水田信二 #マユリカ #中谷 #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ

【具なしとろとろトマトソースの秘密】水田信二の注文の多い料理教室　 #トマトソースパスタ #水田信二 #マユリカ #中谷 #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ

水田二の注文の多い料理教室。 [音楽] あの、よくタクシーの運転士さんが、え、 わざわざ外に出てきてもらってで、ドアを 開けてくれるっていうのを必要ないって いう意見が、ま、ありますよね。で、僕も そっち側の意見だったんですけど、最近 ちょっと思うのがその運転士さんも そこで初めて外に出て全身で外の空気を 浴びるのが気持ちいいのかなとかずっと 手足をこう曲げてる状態だからそこでこう 体制を変える だ。ひょっとしその機会を奪ってしまっ てるのかなってそんなこと考えちゃ さのゲこの方です。いりません。 いらないらないです。関係ないもん。料理も異常に長かった。 [笑い] さあ、え、前回はね、え、カツオの叩きでしたけど ああいう系でベタに全部食べちゃったっていうのは初めてかもしれない。 ああ、ほんまに ほんまに全部食っちゃいました。 ペロリと完食でしたから。 今日は中田にはね。 はい。 え、どんな料理を? え、僕が作りたいのは ちゃんと美味しいパスタです。 ああ。 はい。 パスタ普段しない? いや、これがあのパスタ自体はめっちゃ好きなんですよ。 なんで外でめっちゃ食べるんですけど、家でやったらまあ美味しくない。 うん。何がそんな美味しくないの?な んなんですかね?このベチッとしてたりとか。 うん。 なんかパスタ、これ硬いなとか柔らかいなとか。 うん。絶妙にこんな手間かけた割にまずいってなるんですよね。ちゃんと監州のも自分の手で美味しいやつ作りたいんですよ。 [音楽] なるほど。じゃ、今日作るのは、 え、トマトソースパスタ。 うわ、 おお。1 番好き。 あ、本当? パスタの中でも。 あ、良かった。 トマトソース。 結構王道ですよね。 王道。 でもちゃんとトマトソースから作ったこととかないです、僕。うん。 あ、だから今日はもう1 から作るしでもう本当それもあのグのないパスタに。 え、 おお。 もうシンプルなトマトソースだけのパスタやから。 それでうまくなりますかね?こ、 それでもそれでうまかったらもう間違いない。 間違いないですね。 ビシバシいくから。 はい、よろしくお願いします。 はい、お願いします。 [音楽] では早速手を洗っていきましょう。 はい。 はい。 よろしくお願いします。 はい。 料理の前はね。 はい。 うわ、これ前回僕やっぱ手伝い側で見てたから結構気抜いてた。 [音楽] うん。あ、 それ出しっぱなしやもん。 何見てた?お前言ってくれたらええやん。 その別に流すわけでもない。ただただ垂れ流されてる水。 はい。はい。 水がびっくりしてると思う。な んで俺こんなことなんでなんも役に立たま排水に流れていかなあかんのやろなってやってると。 いや、ない。 僕もびっくりしますけどね。 こんな怒られ方してすいません。すいません。良くはないですね。ちゃんと 空気あなるから。 これやっぱこっち側だとちょっと景色変わるな。 いや、そうだよ。お前 全然ちゃうわ。お、 あんまピリピリしたくないんだよね、僕も。 うん。 はい。 合わしてきた。 え、 トマトソースの色。 はい。 あ、ええやん。 可愛い生か。そうです。 あ、でやますよ。もちろ。 お前、お前がピリピリせるのはちゃうぞ。 じゃあね、今回のこの主役トマトです。 うわ、うまそう ね。美味しそうなトマトをね、あの甘みとか旨味がちょっとやっぱなってあげたいので、これ野菜ね。 はい。うわ、うまそう。ニン参ン、セロリ、玉ねぎ、ニンニク。 ああ。 うん。じゃあ、え、切っていくんで。 はい。 まな板と包丁お願いします。 分かりました。 そう、そう、そう、そう、そう。 ま、前回見てたんですかね。 うん。そうやね。はい。 これで。 はい。 はい。 じゃあまず誰から? じゃあまずニンニクから。2個。2 個 みじん切りで お願いします。 ちょうど2個2 かけ入ました。じゃあ、え、川とかここに捨てていってもらっていいんで。え、やっとしてなんか 2 個ちょうど取れたの俺褒めなのなあかんかった。 あ、ほんま? いやいや、その褒めなあかんとかじゃないんですけど。取れましたみたいな。 褒めた方が良かった。 いや、ちょうど取れたんでどうですか?みたいな、その子供ができたよっていうのと一緒というか。 ああ、でも大人なんでかってます。すいません。 うん。 気をつけてくれ。これ どうすんの?やったっけ?みじん切りやで。 こうケツからうん。 みたいな感じでしたっけ? あ、こう見。 いや、緊張するな、これ。なんか え、そうやで。めっちゃ見られてたらなんか家で 1 人でやってるのとまた分けちゃうというか。 ま、でもここで普段通り作れ出したらもう家でるもん。 そうか。堂々としたもんですね。 そう、そう、そう。はい。 オッケー。で、一応目が育ってるかもしれないから半分縦半分に切って 縦半分に切ります。 うん。 縦半。 先俺がやったやつや。覚えてるかな? 縦半分こうか。 はい。目は育っておりません。 オッケー。ほんなら はい。 え、1個切るわ。ちょっと。 はい。 み切は前回やってないもんな。だって はい。やってないです。 うん。 ああ。 ええ。こんまか 切り切らんようにして。 そう、そう。あ、なるほど。 こまか 縦横切れ目入れて。 うん。 うわ、うま。 これは難しい。 難易度高いで、これ1 個目から。あとは軽くこう。 そう、そう、そう、そう。じゃあこれを残りのやつお願いします。 お願いします。3 つ丸るで。 うん。でもなんか使い慣れてる感じするな、包丁。 いやいや、全然。昔そのアルバイトでちょっと使ってたぐらい。 あ、 いいよ。持ち方とかも全然 問題ないで。 ほんですか。良かったです。 で はい。 このザクザクザクはまとめてやったらいいよ。 あ、なるほど。 うん。 手間ですもんね。 そう、そう、そう。 あ、なんか早なってる。 うん。 褒められたからやっぱちょっと精神的に余裕が出てきたわ。 気づけてよ。 やっぱパスターはニンニクがかなり重要というかキーになってくるんですかね。 うん。でも入れすぎは注意やね。 あ、そうなんですか。 うん。もうニンニクの味でごまかしてるような感じになっちゃうから。 なるほど。 今日は結構あの多めに作るからニンニク 2 個入れてるけどもったいない。せっかく美味しいトマツソースや。 そう。なるほど。 あ、いいやん。 そしたらオリーブオイルを大さじに測ってください。 オリーブオイル大阪に。 うん。お前これ苦手やからちゃんと測るよ。 失礼します。いいよ。ジャストです。 オッケー。 完璧です。といった。 はい。 ほんなら、え、ニンニクをこう全部入れてもらって。 あ、もう入れますか? で、はい。 弱火でちょっとじっくりとニクの香りを出しますんでご あ、 弱火で うん。 よく見るやつや。 オッケー。ほん、その間に玉ねぎ、 セロ、ニン参ンを みじん切りにしていくんやけど、結構量あるから大変やから、 今回初めてなんですけど。 はい。え、 あ、何これ? フードプロセッサーを使います。 おお、使ったことない。 そう、そう、そう。これやるともう全然 これは楽です。 そう、楽。じゃ、まずニン参ンを はい。2/3本。 2/3本。 2/3 いきます。 うん。 で、皮をちょっとね、ま、もうこれぐらいでもいい。 いや、包丁で向けるんで。 こんな方法あるんや。オッケー。じゃ、これを はい。 ま、適当にもうこれぐらいの大きさに切ってこっちでやるから基本的には。 あ、細かく切るてこと。 そう、そう、そう。 だ、そんなにだから細切らなくてもプロさ。 そう、そう、そう。 何?何?今膝使って何でもいいんや。別に バスやってた? バスやってる。なん?何をしたんかようわから。 楽しい方がええやろ、そんな料理なんか。 あ、楽しんでのか。 そう、そうですよ。 で、これ入れてもらって。 全部入れます。 ええ。はい。 ちょっとこれもうちょっと入るからじゃ。全然セロリも一緒に行っちゃおうか。 はい。はい。お、 セロリは どうやって扱うんや、これ? ほんなら1 番この端、ここだけちょっと薄く落としてもらっていい? はい。 うん。それはもうそっちので適当な大きさに切ってそれもどうせこっちで回すから。 分かりました。 うん。よし、入れます。 わ、いいな、これ。楽しみ。 ワクワクするフードプロセッサー。 オッケー。 ほんならここ押したらもう回るから。 そうなんです。 おお、 いいな。 いいですか? 行きます。 うん。 おい、 楽チン 早や で、1回止めてみ。 こんなすごなんすね。 で、やっぱりな、全部均等には細かくできないの。やっぱちょっと大きいのが下の方に、あの、上の方に浮いてきたりするから。 はい。 ちょっとこうもう1回下の方にして、 あ、落として。 そう、そう。あと 3秒ぐらいもう1回回してくれる?3 秒?3 秒いきますよ。 うん。 オッケー。すげえ。あ、や。そしたらまだちょっとニンニクもうちょっと引い通したいから 1 回違うもんに入れる。ここに全部出してくれる? はい。 あ、そっか。初めてあるもんな。これちょっと気をつけなあかんのは この刃で手を切る。 あ、そんなエリなんですね。 そう。これで手切ったら結構痛いからそれ気をつけない。ほんならこれを はい。 え、全部出して。 はい。 うん。 ここでいいでしょ? うん。 コッぱみじすごいな。あんな硬いもんがニン参ンとかいい匂い。セロリの なあ。 じゃあ次玉ねぎ。じゃ、玉ねぎを1 個まるまる行ってください。 これをみじん切りですか? そう。なんで?あの 先のニンニクと同じ感じ。 そう、そう。芯取って川で。 これもフード行きですか?フードプロセッサー。あ、おま。 え? あ、 これにとってどうした? 先週のネギ見てたやろお前。 その俺玉ねぎやとしたらさ、もうこの辺から上いらんって言われてんの。 はい。 これってここ?ここだからここの上だけちょっと取りたいのに今この辺髪の毛だけ切りたいって言ってんのに首から切ったみたいな。 そうかわいそうやろ。玉ねぎ すいませんでした。 うん。 もうやめてくれよとこういう時間を。いや、違う違う。 気をつけ。俺気をつけたらいいんねんけどな。これで大丈夫ですかね? うん。大丈夫です。 じゃ、これを向いて。 うん。 で、この時にニンニクも気にしながらね。 ほんまや。 こ焦げた。焦げたらあかんから。 ちょっともうちょ、ちょっと色付いてきたやろ。 はい。 こうなったら、あの、ちょっとも火をだいぶ弱めといた方がいい。 あ、分かりました。 うん。 で、こ 気を弱めといた方がいい。 ああ、やってく。あ、すいません。 やってくれるわけじゃない。 前がやらんとさら。 すいません。 こういう感じで。 うん。 で、これを半分ですかね? 半分に切って、この芯のとこ取ってあげて。 あ、怖。 怖いな。 どうやってたっけ? ほんなら はい。 どうしてもこう怖かったらちょっとこもう半分に切って これやったら怖くないと。 ああ、なるほど。 うん。 はい。 あ、ありがとうございます。 で、もう1回。 はい。 うん。 あ、危な。すいません。 慣れてきたぐらいが一番定型。 すいません。危ないとこでした。 うん。 はい。 オッケー。あ、あ、 じゃあこれ閉めてみ。 おお。 はい。ストップ。 うわあ。気持ちいいよな、これ。 気持ちいい。 で、ちょっとこの、 あ、ほんまや。になってる。 そう。やっぱ上の方についてるやろ。 うん。 大きいのが。それを下の方に入れてあげて。 はい。 うん。う。 で、2秒でいいかな?もう。2 秒で。はい。 はい。2。 うお。 おお。はや。 こなごな。 あんまりやりすぎるともうすりろしみたいな状態。 はい。はい。 あ、そっか。 だいぶ水っぽくなっちゃうんですね。 そう、そう。オッケー。ほんならもうここに全部入れてあげて。 あ、これをもう入れるんす。 そう、そう、そう。もうこの野菜も玉ねも全部入れて。 え、 いきます。 あ、気持ちいいな。はい。じゃあニン参ンとセロリもお願いします。 全然そ何をやってんのか想像つかないです。これが何なんやろ? これを炒めて はい。 水分を蒸発さして旨味を凝縮させんのよ。はい。へえ。 この野菜の はい。 で、それをトマツソースと合わせるとすごく美味しい。 へえ。 でもこれ姿見えへんようになるような部分。 そう、そう、そう、そう。もう すごい手間のかけ方やな。 塩、 塩、 塩。 うん。0.5ぐらいか。うん。0. 半分ぐらい。うん。 うん。そんなもん。 はい。 うん。 で、で、これ炒めながら この間にトマトも切るから あ、もう全部並行しやっていくんですね。 そう、そう、そう、そう、そう、そう、そう、そう。じゃあ、トマトを、 え、1回洗ってもらって。 はい。 はい。洗いました。 オッケー。 じゃ、それ切っていくんで逆本にじゃあこれちょっと見といてもらっていいかな? 見ときます。 いいか? もう見とくだけでいいんですよね。 そう。ただ焦げそうになったら あのあかんからまあ 23 分したらちょっとこうちょっとこう混ぜてあげて様子見るみたいな。 わかりました。 じゃあトマトを はい。 まず全部下手取りましょうか。 こうですか? 違いますね。 違う。 違います。半分に切って。 うわ、これ苦手なやつや。 ま、これ苦手やったらさっきみたいにもう半分に切って。 あ、それでもいいですか? そう。それでもこれでも、 あ、 分かりました。 いい。 オッケー。 オケ。 よし。 ほんなら もうどうせ煮込むから。 うん。 あ、細かくしてしまっていいんですね。 ま、これぐらい。そこまで細かくしなくてもいいし。うん。 はい。 全然大体でいい。こう人によってはもう切らずにそのまま掘り込む人もいる。 あ、そうなんですか。 うん。これ結構まったまたですか?なんかだいぶもう水分飛んで ほんまや。 うん。全然全然まだまだやって。 へえ。 もっと変わります。これ 変わる。変わる。うん。 やっぱトマト缶よりかこっちの方がやっぱ断然美味しいんですか? いや、えっとね、トマト感はトマト感で美味しいのよ。 やっぱ時期やしトマト今美味しい時期やから せっかくやからてことです。 そう。よりトマトのフレッシュなうまいも 味わってほしいなと思って。 うん。ふ。 生トマトにしたけどホールでも美味しいよ。美味しいですか?し 結構な量すね。でもね。 うん。 焦げてない。 焦げてないです。 一切。焦げたらまたやり直しやから。 あ、もうそやってられないから 切れました。 じゃあ はい。 このトマトをこのままな板に残った汁も全部フライパンお願いします。 白もさずに はい。 すごい重さ。 すごい。 すごい量。いきます。 すご。 うわ。 ええ。ごつ。 ごい。 贅沢です。だからこれは これがソースになるんですね。 そう。で、え、塩ね、 小さじ 1.5 入れか。そのトマトにかけてあげる感じ。 全体的にパーと。 ま、これで甘みが出るんですかね? そう、そう、そう。あの、甘みも出るし、あと塩をかけてあげると、 あの、水分が出やすく あ、なるほど。 だ、早くあの、水分出して。 へえ。 ほんな火めてよ。今ちょっと。 うん。 これでマックスです。 うん。 で、こっから はい。 え、大体450分煮込んでいきます。 450分。 450分か。むっちゃ暇なんですけど。 450分。 うん。だから、あの、なんか450 分なんか1本ネタあればそのきつい 単独ラや。 結構煮込まるですね。 そう、そう。 なるほど。 で、煮込んでから はい。 え、一晩置く。1 番、一 番。 これ前日。これ 僕は家に芸人を呼ぶ前日。 そう、そう、そう、そう、そう。 言うといてくれんと。 メニュー考えてくださいよ。その止まり。今日止まり止まり。 そうでも 簡単は簡単やん。こっから煮込むだけ。そう。 頭を置いとくだけ。 この量を大き多めに作っといて置いといて保存ができるとですね。 なるほど。1回作ってしまいたすれば。 そう。結構トマトがもう潰れてきたというか ぐったりしてきた。そう。 うまそう。 はい。 これを、え、40 分ぐらい煮込んで、え、もう一晩立ったものが こうなります。 ええ、これが、 そう、もう何もな、全部が溶けて そう。やっぱ人一晩置くとなんか甘みとか旨味がすごいね。一体化してさらに美味しくなんだ。 へえ。大事なんや。パスタをくんですか? そう で、あんまり集付きすぎると後で取り返した。 そうなんですよ。目安さん1% ぐらい覚えたらいい。 今これで2Lぐらい入ってる。2 Lの1%。 2kgの1%。 2kgの1%だ。2g。20g。 そう、20g。 おられるやん。俺らやん。今の 3倍入れて1回始みしたらいいのよ。 ほんで 3 オッケー。 はい。味みで分かるもんな。 海水よりしょっぱかったも絶対あかんから。 ああ。 うん。 これはある。薄い。 まだ失礼します。 これ薄。なるほど。 ああ。あ、海水より薄いな。 うん。 もう1サイズぐらい。 もう1杯。汗ぐらいやな。今の 気持ち悪い。例とええ。 いや、サでゼロって舐めた時見てな。 もう絶対に2度と呼ばれんように。 え、汗、 あんま料理番組の味だとか言わんやろ。 まあ、ま、いっぱい。軽く。うん、軽く、 軽くでいいですか? うん。 はい。ではいきます。 はい。あち。 オッケー。で、 こういうのでちょっとこう軽っげながら全部使、使らあ。 だ、今日使うパスタが はい。 はい。 袋の表示が7分だから5 分半。ソースの中でちょっとゆっくり引としながら混ぜてちょっとソースを吸したいからだいぶ短めに。 なるほど。 げる。 吸ってくれるんや。 最初のうちはね、ちょっと優しくほぐしてあげるというか、 入れたばっかりの時っつけやすいから。 あ、そうなんですよ。こうパラパラする。 そう、そう。ちょっとやってあげる。じゃあこっちでトマツソースをちょっとやるから。 はい。 混ぜてくれる。わかりました。 で、トマトソース飛び跳ねるから気をつけて。 ほんま。ポコポコポコポコ言ってる。 めちゃくちゃ熱いから。トマトソースって うまそう。これ 具が入ってないっていうのはこういうことですね。 具が溶け込んでるから液体の具やね。 ちょっとその鍋をこの上に置いてもらっていい? はい。終わるした。 うん。 置きます。 ええ、上からかけるんやと思ってた。 俺も 上からかけてもいいよ。今回は合わせるけど。ちょっとパスタ吸してあげたいから。 あと何秒?1 秒 できました。 ああ、すごい。すごいす。ちょうどでした。 できた。できた。 これ今2 人でちょっと噛んで。これやとまただいぶ硬い。 ちょっと芯がまだあるか。そう、そう、そう。ちょいちょいシある感じですね。 うん。ほんならさん、これ映すから。 これをどうしたらいいですか? もう普通につまんでこう入れていったら え、そのこれ切らないでいいんですか? ま、単シ入っても大丈夫です。 ますよ。 え、全部行きますね。 いいよ。全部行って。 あ、うまそう。 そうか。ちょっとこの夕で汁とかも入るからちょっと濃い方がいいんですね。 ソースは こんなもんかな。 はい。 ほんなちょっとこう優しく混ぜながらそれやってあげ。 これで混ぜますね。 こん時にやっぱアルデンテとかを超えてるとひねふねなっちゃうから。 吸だ。 え、 お皿をあっためてんの。あ。 え、お店でしか見んようなやつや。やっぱお皿あっためた方がいいんですか? うん。じゃないと盛り付けてからどんどん冷めていくからね。 母親もこんなんやってなかった。 そやな。こんなお母さん見たことないもんな。 うん。もうちょっと塩やね。 そうなんや。 うん。このやっぱ塩加減が結構だいぶ大事なんですよね。 これはむずいわ。 ほんまにちょっとずつ。 うん。 ならとりあえず1個もうか。 どうしたらいい?1 個、1回俺持 あ、いいですか? このまま。 はい。 こう持っていくんじゃなくて ここに持ってくる。 おお。なるほど。 垂れるやんか。運ぶ時に。 はい。 ここで はい。 これを出す。 おお、出た。 お、 皿ご回して き麗。 うわあ。 で、こういう感じ。 すげえ。 うわ、綺麗。 そう、そう。じゃあ残りのやつこか。 はい。 このままこう持ってきて。 そう、そう、そう、そう、 そう。 何してんの?汚 まあまあまあまあいいな。全然全然同じ感じできへん。オッケー。ふう。い ではい。 こんな初めて見た。 うわ、綺麗。 うわあ。 ふわっぱ。 あ、結構行きますね、 これ。これ。 うわあ、気持ちいい。これ坂本もやるか? やるやろ。それ。 うわ、すげえ。 気持ちいいな。 薄いふわふわなやろ。 おろしやったらちゃんとここまではいかない。 なるほど。一晩煮込んで原型なしトロトロトマトソースパスタの完成です。 原型なしってなんか良くないな。 うまそう。 一晩煮込んではないけど。 寝かしてか。 いや、これはうまそう。 じゃあ早速食べてください。 はい、 いただきます。うまい。こんなに味しっかりしてないんですね。野菜の 1個1 個の甘味と旨味めちゃくちゃ出てますね。 うん。出る、出る。 もう一生言えない。もう名前忘れたチーズもむっちゃ美味しいですよ。 2 度と思い出すことないと思います。まめちゃうまいやん。 これエクストラバージョンリーボイルなけど、これかけてもあ、マジで。うわ。 あ、パスタとか割とこうかけますもんね。 そう、そう、そう、そう。 うん。うん、うん、うん。 合うやろ。 うん。 美味しい。 ほんまや。 美味しい なあ。 確かになんかイメージ変わりますね。これはプラやな。 これはまたやろうってないますね。 そうやろ。 まさにこういうの僕は作りたかったんです。 絶対やる。 やります。 じゃあやったら証拠見してない。 怖いねん。 お前の時も証拠求めてたら LINEで送らされんのかこれ [音楽]

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
YouTubeはこれまで通り金曜18:00にアップされます！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！

「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」

過去回一覧：

本日のメニュー：トマトソースパスタ(5〜6人前の食材)
・パスタ(1.6〜2.4mm 500g)・トマト(6個)・玉ねぎ(1個)・水(適量)・塩(適量)
・にんじん(3分の2本)・セロリ(1本)・ニンニク(2かけ)・オリーブオイル(大さじ2)
・パルミジャーノ・レッジャーノチーズ(50g)・エクストラバージンオリーブオイル(適量)
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00:00 今週の小言
00:52 今回のゲストは中谷！自分の手で美味しいものを作りたい中谷が作る料理とは？
02:15 手を洗ってください。
03:55 ニンニクを2かけみじん切りします。
05:10 ニンニクの芽を取るためにニンニクを縦半分に切ります。
06:23 ニンニクは1片ずつ荒く切り、最後にまとめて切ると効率的です。
06:54 フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れます。
07:18 ニンニクをフライパンに入れ、弱火で炒めます。
07:54 にんじんを3分の2の大きさに切ります。
08:04 にんじんの皮をナイフやピーラーでむきます。
08:15 にんじんを5mm角に切ります。
08:46 セロリを荒くみじん切りにして、フードプロセッサーに入れます。
10:24 玉ねぎも荒くみじん切りにして、フードプロセッサーに入れます。
11:12 ニンニクを焦がさないように、焼き加減にも気を配ります。
12:36 フードプロセッサーにかけた野菜を全てフライパンに投入します。
13:12 塩を小さじ0.5ほど入れて炒めます。
13:30 水でトマトを洗います。
13:53 トマトのヘタを取ります。
14:21 トマトをひと口大に切ります。
15:14 切ったトマトをフライパンに入れます。
15:28 小さじ1.5をトマトにかけます。
15:50 ソースを4,50分煮込みます。
16:11 煮込んでからひと晩置きます。
17:22 鍋に塩を20グラム入れます。
17:58 パスタを鍋に入れ、トングでパスタ全体を熱湯につからせます。
18:18 パスタにソースを吸わせるために短めに茹で、その後ソースと絡めて火を通します。
18:35 トマトソースを熱して混ぜたらフライパンに移します。
19:14 パスタの芯が少し残る程度まで茹でます。
19:20 パスタをトマトソースに絡めます。
20:07 味見して塩気を調節します。
20:17 皿にパスタを盛り付けます。
21:06 余ったソースをパスタにかけ、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけます。
21:30 完成！
21:43 いただきます！