インスタントポットでクリスマスディナー！ポークリブを冠っぽい見た目にしたい！【ポーククラウンロースト編】

インスタントポットでクリスマスディナー！ポークリブを冠っぽい見た目にしたい！【ポーククラウンロースト編】

[音楽] ハーイ皆さんこんにちは今日はこちらを 使ってメインディッシュ 作っていきますでは行きましょう さあこのポークリーグ戦海の音動画で骨を ちょっと頭だけ出してたんですけど今回は 猫のたこ糸を使って縛り上げて行きたいと 思います中犯罪者みたいになってますけど ね これで日頃の恨み吉庭 うっ しまってますかねえ 直近とまぁ切りましてあの2周ぐらい できる長さがいいですね であの内側だけへガーリック 俺氏に行く チューブで良いと思いますこれを 塗りまして テーマは外側銀塩コショウだけしておき ます でですねこれを立ててそしてこんな感じで 丸くしてくださいああ今強度いいねあの首 の大きさじゃないですか えもんでもこんな感じでね まあ比較的強く 縛り付けてあげてくださいあの 弱くなっちゃうとどうしてもその調理した ときにあの紐が緩くなってしまうのでそれ を防ぐためになるべくきつめに巻いて くださいただ器痛すぎは注意かもしれない ですねあの肉に傷がつくほどはあの縛ら なくていったjun ですでは待った ところを切っていただいて はいこんな感じですね [音楽] これはですね呼び名がありましてポー小倉 をローストっていうものを今回作ろうと 思ってですねなんか見てくれちょっと冠に 女魔王間みたいな感じの音 なるのがベストなんですけど果たしてそれ が本当にそうなってくれるのかどうか ちょっとドキドキですけど中にこれで 先ほどのリンゴスライス先ほどボっていう かの前回の動画の音りんごスライスを入れ てこの状態で一度クックしたいんですけど 今回ですね短時間でポークが柔らかくなる ようにまず プレッシャークックでね このポーク一度柔らかくしたいと思います それでもってアップルサイダーを一緒に 入れたいと思いますってこれをセットし まして まずは プレッシャークック25分 ハイプレッシャーで スタートしたいと思いますはいそしてでき ました 早速リリースして中を見ていきたいと おもいます 変わらずむ機関車と思うそうです はぁなりの蒸気が出ていますから皆さんも 気をつけてくださいね入ってきましたさあ 見てみましょう 間違えでリンゴがもう浮いてきちゃって ましたねこれ 間違いなくこれ僕のミスですよ こんなことにこんなことになるはずじゃ なかったのにりんごが吹いてきてる まり致し方がないですねもう仕方が無いの は押し込むしかないんですけどこれは暑く てもう持ち上げられない ちょっと持ち上げられないでいる なんとか持ち上げましたとはいこれは完全 に僕のミスなんですけどアルミホイルで なんとかねしたをふさぐことにしました この理由は後からわかると思います で はいこれ見てください 初めて見たときにもう大興奮しちゃう でしょこれジャックダニエルの操作など バーベキューソース 今回は犯人を使ってやってみたいと思い ます 初めて使うんですよねー 美味しそう 香りも良かったですね これをハケでペタペタ塗っていきます ちょっとねぇ 誤ったことがありましてみなさんがもし 塗るときはこの骨の音上の部分の塗っちゃ ダメですなんでかわかんないけどこの バーベキューソースに興奮して六太食っ ちゃったんですよね今回僕 何回か練習して作っているんですけどあの ちょっとペット写真貼っておきますこんな 環境の方がクラウンに見えるんじゃないの かなっていう前回作ったときに撮ったので それを見ていただいた方が参考になるかな と思います 自家製バーベキューソースみたいの作って ねそういうのでねやってみたいなとも思う んですけどまあひとまずですね今回はあの 市販のバーベキューソースを持ってどんな 感じかんっていうのを見てまたもう この年末にかけて まあ 本番 おいしいものを作っていけたらなぁと思う んですけど まあやり方はもうそんな難しくないんで1 回覚えちゃえば どんどんクオリティ上がるはずなんです けどねあこのなんで僕全部塗っちゃったん だろうな本当は本当にいらないんですよ この後年ところのなくていいのにこうやっ て僕の動画観ていただいたらあのさせて いただけるかもしれないんですけどあの 北米の料理番組とかって見たことあります か マヌ北米の料理番組って僕最初などの小国 高の時の図画工作をなぜかを思い出し ちゃったんですよねなんか日本の料理 みたいな繊細な料理を作っているような イメージが全然なくて どっちかというと 芸術は爆発だみたいなあの岡本太郎さん から現れそうな感じのテレビしか見たこと ないんですよねあとねだいたい途中でね つまみ食いするんですよつのみぐい2 つまり杭を重ねたまだできてない人にどん だけ食べんだみたいな感じねなるのとか見 たことないですかね結構面白いて今度見て みてくださいね はいじゃあこの中に 前回の動画で作ったスタッフィングライス を入れていきたいとおもいます でこの中にはなるべくね押し 入れる感じで優しく入れるというよりは あのちょっと宇高 詰める感じの方がいいと思いますねこう やって作っている間にあの違う バリエーションも思い浮かんでいるので その時は骨はもう少し綺麗もっと喰らうに 見えるようにしたいと思いますね はいあこれ系るって言うんですけど ご存知ですかケールといえばねあの日本だ と青汁っていうのがあるんですけど ひょっとしたらこんな風に使うのは見慣れ ないかもしれないんですけれども8投手と 発色が良くなるのであの大すすめです綺麗 に見えるんですよあの緑色が 文言 オリーブオイルとかで絡めて熱を入れるの がオススメですねあとそっちの方が食べ やすいですあのちょっと苦味がありますね 生で食べると食べ慣れている人は生でも おいしいと言うんですけどねまあ僕は ちょっと苦手なんで火を通しますはいでは エアフライヤーを早速やっていきたいと おもいます 2を付け替えまして ではエアーフライヤーを そうですね8で400でもいいんですけど 370 こう ファレ配当でだいたい7分で今回はやって みたいと思います さあ出来上がりましただ しかしちょっと見栄えを良くするために気 を加えます 勘ぐりに見せるためにこんな感じで 坊主マリーを開いてみますね紐の部分にね 引っかかるようになんとか 調節しながらやってみるといいと思います こんな感じでね多くリングの大きさは もっと大きくすることを可能だと思うので 是非ちょっと練習してみた時いろいろ チャレンジしてみてくださいさあ今回は メインをつくってみたんですけれども次回 はあまりに野菜をデコレーションすると どんな感じかなあるのかというのをまあ 参考程度にお見せできたらと思いますでは またお会いしましょう

前回に引き続き、クリスマスの準備に向けて今回はメインディッシュをポークリブにした場合のポーククラウンローストを作っていきます。

ポークをたこ紐で丸めたら、アップルジュースをポークが浸るまで入れます。（ジュースの量が多いと感じたら、半分を水にしても問題ありません。）
150mlほどアップルサイダービネガーを入れて高圧力で25分

今回、動画で失敗しましたが、スライスしたりんごをポークリブの底に入れた理由は、後でスタッフィングライスを詰める際に、下から溢れるのを防ぐためですので、僕の今回の失敗からアドバイスできることは、スライスしたリンゴだけバターを熱したフライパンでりんごを少し煮て、それを後から入れる方がいいと思います。
お好みのバーベキューソースを塗って、動画で使用したケールなど、野菜はオリーブオイルに絡めてからスタッフィングの上に乗せてください。

エアーフライヤー375F°で７分ほどで仕上げます。

ブロイルまたはローストで仕上げる場合は、焦付きが無い程度で５以内の方がいいかもしれません。
バーベキューソースや、骨の部分が焦げつく可能性がありますので、骨の部分にアルミホイルを巻いて仕上げると良いかもしれません。うまく焦付きを表現できれば、それはそれで見た目が良いと思います。

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注意点があります：エアーフライヤーを１時間以上使用する場合はお勧めできません。
その場合は2000Wの変圧器をオススメします。
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