【夏バテ予防に！梅干しと白だしそうめん】プロが教える本格料理〜そうめん編〜【簡単】【料理】【レシピ】【夏バテ】

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簡単なのに本格的！
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自宅で真似したくなる本格料理・お酒を紹介します。

今回は「そうめん」です。
ぜひお試しください！

【材料】２人前
白だし　60ml
水　360ml
梅干し　2個
かつお節　2～3ｇ
大葉　2枚
白ごま　小さじ1（2g）
そうめん　2束

※白だしと水は1：6の割合については、白だしの塩分濃度に合わせて味見しながら調整ください。
少し濃いかなと思うくらいがちょうどよい濃さです。

★ポイント
・市販の麺つゆで食べることが多いそうめんも、白だしを使うことで角の取れた丸みのある味わいになります。

・包丁いらずで簡単に美味しい味に！
・夏場に残ったそうめんをひと工夫しておいしく食べることができます！

★作り方
①つゆをつくる
・白だし、水、梅干しを入れて火にかける
・沸騰したらかつお節を入れて冷やす
・キッチンペーパーで濾す

②そうめんをゆでる
・今回使用するそうめんはゆで時間２分を使用しております。
・”麺を投入し、沸騰後すぐに火を止めて約２分蒸らすことで、麺同士がくっつきにくくなります。

③もりつけ
冷えたつゆには白ごまと大葉を入れます。
そうめんにはつゆづくりで使った梅干しをお好みでのせます
完成

★味が薄くなってきたら、、、
梅干しを加えることでまた塩味が戻ります

■動画内容
0:00動画スタート
0:15つゆをつくる
0:35そうめんをゆでる
1:03もりつけ

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#そうめん​ #簡単 #梅干し #白だし